薯片製造商採用無塑料包裝的決定性時刻

當 Del Currie 決定放棄一次性塑料時，他有一個“頑皮的秘密”——他無法放棄對薯片的熱愛。   他說，當她發現他在作弊時，他有環保意識的女兒並不高興。   她建議，如果他真的想有所作為，那麼他應該創辦自己的薯片公司，一家不以塑料包裝出售薯片的公司。   “所以我回答說，‘那好吧，我會的，’”曾從事應用程序開發工作的柯里先生說。“製作無包裝薯片並不是什麼好選擇，只是沒有人做任何好事，所以我決定投身其中。”   今年 3 月，他信守諾言，推出了 Spudos，該公司現在為英國和愛爾蘭共和國超過 65 家所謂的“零廢物商店”供應薯片。這些商店的目標是取消包裝，而是鼓勵顧客帶著他們自己的容器出現，他們用自動售貨機裝滿容器。   Spudos 的購買者隨後會在店內使用該公司的“Spud Dust”振動篩對薯片進行調味和調味。這些圓柱形搖床由塑料製成，但設計用於送回公司位於東倫敦的基地重新裝滿。   對於來自英國和海外客戶的互聯網訂單，Spudos 將其薯片和調味品包裝在由一種叫做纖維素的天然材料製成的小包中，這種材料來自木漿。這些在大約 45 天內分解。   此外，人們還可以訂購一個可再裝的浴缸，雖然它是由塑料製成的，但可以反複使用。   雖然我們大多數人不提供薯片，或者正如他們在北美所說的那樣，薯片，但我們在吃薯片時會多想，但它們的製造和銷售是一個巨大的產業。   一項研究顯示， 2021 年全球銷售額總計 322 億美元（266 億英鎊），據廣泛報導，僅在英國，每年就消耗 60 億包薯片。與此同時，美國的數據顯示，美國人通常每年食用 18.5 億磅（8.39 億公斤）薯片。   這種消費的一個問題是包裝——大多數薯片繼續以一次性、不可回收的塑料包裝出售。這些可能需要幾十年才能最終分解。 薯片行業的知名人士表示，他們需要更多時間來改用更環保的包裝。   在英國，迄今為止最暢銷的品牌是 Walkers，每天生產 1400 萬包薯片。2018 年，當環保人士開始將包裝寄回公司時，其包裝不可回收這一事實成為頭條新聞。   Walkers 的所有者美國巨頭百事可樂表示，到 2030 年將轉向使用回收或可再生塑料。   與此同時，在更環保的包裝方面處於領先地位的是規模較小的薯片公司，例如加拿大公司 Humble Potato Chips。它於今年早些時候由 Alicia Lahey 和她的丈夫 Jeff 推出。   他們的可堆肥薯片包裝也主要由纖維素製成，並且經過認證不含塑料。據說它們的保質期與塑料袋相當，現在在加拿大和美國都有售。   “我們為我們的兒子 Wilder 創辦了 Humble Potato Chips，”Lahey 女士說。“當他出生時，我們開始希望有一個不屬於我們自己的未來。   “我們的目標是告訴人們，我們不必完全依賴塑料來包裝食品，我們都可以幫助將微塑料從我們的食物系統、人體、海洋和土壤中剔除。”   回到英國，總部位於赫里福德郡的農民 Sean Mason 和 Mark Green 於 2018 年推出了可持續薯片品牌 Two Farmers。他們受夠了在農場發現空塑料薯片包裝後，受到啟發，尋求可生物降解的包裝。   兩人最終花了四年時間尋找合適的包裝，使他們能夠將薯片推向市場。“最終，我們參觀了一個包裝展，偶然發現了可持續的纖維素薄膜，並將其與植物基可生物降解油墨和膠水相結合，”梅森先生說。   “他們 [相關包裝公司] 以前從未將其製成脆包，並且花了兩年半的時間才開發出來。”   最後，成品包裝的成本是預計價格的四倍。“[但是]如果人們想在更環保的東西上多花一點錢，我們正試圖給他們提供選擇。隨著我們擴大規模，成本會下降。”   兩種 Farmers 薯片現在在倫敦、巴黎和布魯塞爾之間的歐洲之星列車上出售，梅森先生說他們“正在商談在 2023 年初在幾個歐洲國家推出”。   但為什麼塑料薯片包裝通常不可回收？密歇根大學可持續系統教授謝莉·米勒 (Shelie Miller) 表示，這是因為“大多數不是完全由塑料製成，而是金屬和塑料的薄層”。   “金屬和塑料的混合物對回收系統構成了真正的挑戰，回收系統需要分離單獨的材料進行回收。不僅包裝是材料的混合物，而且在如此薄的包裝上分離兩種不同的材料也極具挑戰性從技術角度來看，在經濟上是不可行的。”   但米勒教授也警告說，可生物降解包裝存在一些問題，例如人們錯誤地將其與回收物一起丟棄，它可能會成為污染物。這可能意味著無法再回收受影響的物品。

關於FOOD & KITCHEN ETHIOPIA 2023

關於FOOD & KITCHEN ETHIOPIA 2023   農業是埃塞俄比亞經濟的基礎，約佔國內生產總值的 50%、出口的 84% 和總就業的 80%。這有助於使食品加工行業不僅成為該國最大的製造業，而且成為提供最佳投資機會的行業。   FOOD & KITCHEN AFRICA - 非洲最大的國際食品和農業展覽會，旨在通過推出FOOD & KITCHEN ETHIOPIA來挖掘這一巨大的投資潛力，該展會將於 2023 年 1 月 19 日至 21 日在亞的斯亞貝巴千禧大廳舉行。22 日之後該活動在肯尼亞和坦桑尼亞成功舉辦，承諾將行業專業人士、出口商、製造商和進口商聚集在非洲增長最快的經濟體之一埃塞俄比亞的同一屋簷下。   埃塞俄比亞是非洲人口最多的國家之一，人口約 9000 萬，為加工食品提供了巨大的市場。它也是非洲許多農產品的主要生產國。當前的進口趨勢和日益增長的消費者興趣也意味著對具有進口替代和改善貿易平衡的潛在作用的食品進行投資的機會。   FOOD & KITCHEN ETHIOPIA 2023擁有令人興奮的本地和國際公司陣容，為產品發布、尋找新買家和分銷商、推廣品牌、更新現有客戶以及了解最新食品趨勢提供了一個理想的平台，農業和酒店業。

補充劑公司如何淘汰一次性塑料瓶

改用基於植物的可持續袋可減少排放和塑料廢物   作者：Desert Harvest 首席執行官 Heather Florio 一次性塑料藥瓶會造成塑料污染以及對氣候變化的相關影響，從製造過程中排放的溫室氣體到廢棄空瓶的垃圾填埋場排放的甲烷。 根據 Statista 的數據，美國人在 2021 年填寫了近 470 萬張零售處方，其中許多都是裝在這些容器中的。根據負責任營養委員會 (CRN) 的數據，膳食補充劑在廢物流中增加了數百萬個塑料瓶，77% 的美國成年人每年購買價值超過 310 億美元的補充劑。 2022 年，我們成為第一家在我們的包裝中放棄一次性藥瓶的美國補充劑公司。我們很高興分享有關轉向更可持續包裝的見解。以下是我們被問到的一些常見問題。   您可以分享有關新包裝的哪些細節？   今年我們將逐步淘汰所有一次性塑料瓶，轉而使用植物性可堆肥袋，並為客戶提供可重複填充的智能瓶，以跟踪藥丸的使用情況等等。我們還通過與我們的瓶子供應商達成協議，幫助從海洋中清除一噸塑料。   是什麼促使您開發新包裝？   我們一直在努力尋找新的方法來提高可持續性並減少我們公司的碳足跡。對我們來說，放棄一次性藥瓶符合我們的目標。當 ImpacX 與我們聯繫以利用他們的創新來實現這一目標時，我們意識到我們可以減少環境中的塑料。然後，我們看到了將我們的包裝轉變為以植物為基礎的可持續袋子的機會。這完全是關於可持續性和我們對減少碳足蹟的承諾。   可持續包裝將如何幫助或影響您的品牌？   我希望這可以將我們定位為補充劑市場可持續包裝的領導者，並且我們可以成為其他人效仿的榜樣。大量研究表明，今天的消費者想要可持續的產品，並在他們的購買決定中考慮可持續性。越來越多的消費者正在尋求可持續的包裝替代品。我們的新包裝將有助於滿足這一需求。   智能奶瓶是如何工作的？   我們使用的智能瓶技術以前不存在。它將通過確保您不會忘記服藥、制定問責措施並幫助監控老年患者以確保他們服用藥物來改變日常生活。它也將有助於環境。該瓶子設計為可重複使用，使用壽命約為五年。為了減少垃圾填埋場的浪費，我們提供了一個已付郵資的標籤，供消費者將瓶子退回製造商進行回收。這項技術真的會改變一切。   除了對環境的積極影響之外，您認為它會給消費者帶來哪些好處？   由於提醒和問責制，它將幫助他們過上更健康的生活。它不僅消除了提醒自己服用補充劑的需要，而且在需要重新填充瓶子時提供提醒。對於服用我們補充劑的客戶來說，用完產品或忘記服用劑量可能會影響他們的健康。充當他人看護者的人可以監控和跟踪依從性。瓶子可用於任何藥丸形式。即使是我們公司的，它也可以與他們使用的其他產品一起使用。   您能否分享更多關於創建包裝所涉及的創新和技術？   該技術是同類技術中的首創。ImpacX 採用了他們為取水而開發的技術，並對其進行了調整，以滿足我們和客戶的需求。瓶子、設計和整個應用程序都是專門為我們公司與他們合作創建的。這是一個逐步發展的過程，大約持續了六個月。   您可以分享有關該過程的哪些細節？   有多個階段。我們必須考慮和考慮很多事情——如果該技術對我們的客戶有用，我們如何調整我們的生產線並使其一切正常，還有採購問題需要解決。我們學到了很多。這很令人興奮。   在創建和設計可以分享的包裝時，您是否學到了任何挑戰或經驗教訓？   在這個過程中有趣的一件事是我們正在考慮我們的客戶將如何使用它。但是，後來我們發現很多人想要為他們的父母或他們提供照顧的其他人提供它。就在那時，我們如何調整技術以超越我們最初的願景成為一個問題。   將您的所有產品轉移到新包裝需要什麼？   我們應該在 2022 年底之前將我們所有的補品更換為新的瓶子和包裝。我們首先致力於護膚品。這將是一個分階段的方法來處理我們產品的生產時間和流程以及其他物流。   您會與其他可能想要轉向可持續包裝的人分享什麼建議或指導？   去做吧！我們都對這個星球負有責任。我們可以做出的微小改變可以產生如此大的影響和影響。尤其是當您像我們一樣嘗試在全球範圍內銷售您的產品時。看看你可以在哪裡做出改變。

創新與靈感：領先世界的配料展 Fi & Hi Europe 將吸引全球超過 20,000 與會者

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阿姆斯特丹/荷蘭，2022 年 6 月：Fi Europe 與 Hi Europe 位於同一地點，今年 12 月 6 日至 8 日返回法國。 第一次，領先原料展將在巴黎凡爾賽門世博會舉行——佔據四個展廳，參展商超過 1,200 家，從領先的原料供應商到高度專業化的新來者。 親臨現場節目將通過廣泛的在線活動進行框架和支持，給予與會者有無數機會和更大的靈活性來尋找、連接和創新——無論是虛擬的、面對面的還是兩者兼而有之。   在巴黎，Fi & Hi Europe 將吸引超過 135 家參展商和與會者世界各國。 位於市中心的巴黎世博會Porte de凡爾賽宮位於許多酒店、餐廳和酒吧的步行距離之內——該活動比以往任何時候都更加友好。   Fi & Hi Europe 是 Fi Global 與配料行業，包括一系列網絡研討會、現場活動世界和市場解決方案成分網絡。   啟用數位概念   隨著今年的展會，Informa Markets 繼續其混合之旅，樹立標杆使用更先進的技術甚至更高。 在線和麵對面活動的結合為與會者提供了兩全其美的體驗，涵蓋了各種各樣的直播和點播內容，以及數據驅動的配對選項，使無縫的全方位表演體驗。 例如，所有參展商將有一個在線個人資料，允許他們在活動之前建立聯繫和網絡並收集潛在客戶現場使用集成的鉛掃描系統。 這意味著它從來沒有更容易找到並與相關聯繫人聯繫並安排虛擬或面對面使用在線活動平台舉行會議。   “我們期待著歡迎來自世界各地的成千上萬的參觀者和參展商世界各地的所有參與配料行業的人參加的活動不能錯過，”Informa 品牌總監 Julien Bonvallet 說市場。 “在經歷了數月的混亂和不確定性之後，渴望再次親自見面，所以興奮已經聚集步伐。 但對於那些更願意在線加入的人來說，先進的技術意味著我們的在線活動將與現場表演無縫融合。”   包裝會議程序   在線活動將於 11 月 28 日開始，即巴黎開幕前一周凡爾賽門世博會。 它的特色是一個包裝好的會議程序，涵蓋最熱門的行業話題，包括植物性、健康與福祉以及重新配方，以及一些關鍵趨勢細分的類別更新。 這些包括麵包店和零食、乳製品和乳製品替代品、可持續性等等。   實體秀將再次包括創新等熱門功能Hub，與 Innova Market Insights 合作的新產品區，以及 Fi 歐洲創新獎。 全新的可持續發展中心將專注於可持續發展從農場到餐桌的食品解決方案，讓遊客有機會了解食品廢物、循環經濟、再生農業等。   供應商獨家聚集   許多關鍵的原料供應商已經確認到巴黎參加，包括 ADM、Beneo、Brenntag、Cargill、DSM 和 Ingredion，僅舉幾例。會場的四個大廳已經預訂了 85%新老參展商都渴望展示最新趨勢和產品帶動行業。 國家館也將比以往任何時候都多。   Julien 補充道：“我很高興 Fi & Hi Europe 將再次在巴黎——這次是在一個令人印象深刻的新場地。 帶你走進美食世界將飲料原料放在一起一直是我們的主要目的，我們的整個團隊期待為遊客和遊客提供完美的平台參展商進行採購、聯繫和創新。”   欲了解更多展會信息，請訪問： https://www.figlobal.com/fieurope/en/home.html。

用最少的材料獲得更高的穩定性：KHS 開發了帶膠合手柄的 PET 瓶

KHS 進一步開發了用於家庭護理和食品行業的 rPET 容器。除了將瓶柄以機械方式插入到位之外，Dortmund 公司現在還提供膠合工藝，為用戶帶來諸多好處：使用優先加熱方法進行拉伸吹塑，KHS PET 瓶比擠出吹塑更穩定聚烯烴替代品。   2.3升帶膠合手柄的PET瓶的開發是KHS和Logoplaste創新實驗室一年半合作的成果。其目的是專門為家庭護理產品設計一款碳足跡最小的瓶子。KHS 和 Logoplaste 集團希望憑藉其可上市的系統支持該行業為實現更大的可持續性而努力。 減少能源和資源的消耗   “我們的粘合劑技術使我們能夠減少生產中使用的能源和材料的數量，並製造出比目前市場上的標準產品更穩定、視覺上更具吸引力的容器，”PET 銷售業務開發部的 Sebastian Wenderdel 說德國漢堡 KHS 的經理。直接比較表明，製造過程中使用的資源最多可減少 30%，與夾式手柄相比，可節省 10% 的材料。與常見的在擠出吹塑機上生產瓶子不同，拉伸吹塑成型特別節能——鑑於能源和原材料價格的上漲，這是一個不可忽視的優勢。 與優先加熱相結合，KHS 提供了極其精確和可靠的工廠設備。這種久經考驗的節能加熱方法可以在拉伸吹塑過程中使材料均勻分佈在設計不規則和復雜的塑料瓶中，從而減少使用的資源數量並提高瓶子的穩定性。作為可選組件，具有毫米精度的頸部對齊允許在定向噴口蓋的幫助下進行精確的產品劑量。此外，由於新的 PET 瓶沒有任何接縫 - 與 HDPE 或 PP 製成的標準容器上的那些不同 - 它在嚴格的內部跌落測試中證明是令人信服的，Wenderdel 聲稱。 在選擇合適的粘合劑時，設計團隊借鑒了 KHS 在 Nature MultiPack 項目中積累的多年專業知識。在產品營銷方面，容器提供了進一步的優勢。“透明的 PET 材料使產品可見，”Wenderdel 說。此外，客戶可以在 KHS Bottles & Shapes 服務計劃的幫助下設計自己的瓶子。 邁向循環經濟 隨著其帶有膠合手柄的新型 PET 瓶的開發，KHS 在這方面正朝著循環經濟的方向邁進——通過這個系統，不僅希望解決家庭護理產品製造商的問題，還希望解決食品生產商的問題。“我們提供了一個圓形容器，其瓶身和手柄由 100% 回收材料組成，並且本身是完全可回收的。對於帶有一體式把手的容器來說，這仍然是相當不尋常的，”Wenderdel 強調說。由於 PET 是全球回收率最高的塑料，它在市場上也比 HDPE 或 PP 等材料更容易獲得。這些也有一個缺點，與 rPET 不同，它們還不是圓形的。“我們的最新發展完美地滿足了對環保包裝日益增長的需求和更嚴格的再生塑料使用法律要求。

SAITEX 吸引了來自整個非洲大陸的商業領袖

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由於 Covid 的封鎖和限製而被迫中斷了兩年後，非洲最成熟的多部門貿易展覽之一又回來了。   在其第 28個年頭，SAITEX 將於 2022 年 6 月 19 日至 21 日在加拉格爾會議中心與食品和飲料展 Africa's Big 7 和清真國際貿易博覽會共同舉辦。   “近三年來，SAITEX 一直將買家和賣家聚集在一起，但今年感覺明顯不同，因為距離我們的參展商和參觀者上次親自參與已經很長時間了，”食品、酒店和貿易投資組合總監說dmg 事件 Evan Schiff。   “這為行業專業人士重新建立和發展戰略貿易夥伴關係以促進未來非洲內部增長提供了獨特的機會，”他說。   來自超過 25 個國家的主要買家和供應商在七個展區展示他們的最新產品和服務創新，展會還將舉辦為期三天的一系列技術大師班，旨在為整個貿易和鄉鎮經濟的企業鋪平道路部門。   據 Schiff 稱，2019 年，超過 4,900 名行業專業人士參加了此次活動，在這些參觀者中，近三分之二在其企業中擔任高級決策職務。   2022 年，將在該行業的一系列知名貿易專家、金融機構和企業家的帶領下，舉辦多場互動研討會和小組討論，提供深度學習、發展和討論的動態組合。津巴布韋工業和商業部副部長 Rajeshkumar Indukant Modi 將發表部長級主題演講。   尋求 SMME 融資支持的訪問者可以參加由南非銀行業協會主辦的關於如何為 SMME 籌集資金的專門研討會，而 SHE Trades 提供的爐邊談話將專注於幫助女性企業家開拓新的市場機會。   技術解決方案和 IT 和軟件在展會展出的產品中佔很大比例，非洲電子商務論壇還將支持多個研討會，圍繞實施新的數字戰略來保護、管理和發展業務後Covid市場。   SAITEX 也將認識到非洲鄉鎮經濟日益增長的重要性。在豪登省經濟發展部舉辦的利益相關者參與會議上，公共和私人利益相關者將深入研究最近通過的鄉鎮經濟發展法案和鄉鎮經濟合作基金的細節，考慮其對個體企業和現有商業活動的影響。 .   SAITEX 很榮幸邀請到 Mpho Parks Tau, Gauteng MEC, Gauteng 經濟發展、環境、農業和農村發展部, Saki Zamxaka, Gauteng Enterprise Propeller (GEP) 首席執行官, Tshokolo Nchocho, 工業發展公司首席執行官 ( IDC) 和南非地方政府協會 (SALGA) 首席執行官 Xolile George。*   Schiff 說，非洲擁有 3.55 億中產階級消費者，是世界上增長最快的零售市場之一，這使得 SAITEX 成為整個非洲大陸的企業主、企業家、零售商、批發商和分銷商必須參加的活動。   “SAITEX 為非洲進出口商提供了一個獨特的平台，可以從全球製造基地採購最新產品和服務，並建立合作夥伴關係並完成進出口交易，”他總結道。   SAITEX 的註冊目前已開放。

Apeel 推出鱷梨新鮮度掃描系統

今天，Apeel宣布他們將在本週的新鮮農產品協會全球農產品和花卉展上推出新的鱷梨新鮮度檢測技術。   該系統基於高光譜成像技術，首先照射穿透皮膚以下幾毫米的光。從那裡，它利用傳感器來測量在可見光和近紅外光譜中反射了多少光。掃描後，該系統的人工智能會利用“全球鱷梨成熟度模型”預測鱷梨的新鮮度並估計保質期，該模型是該公司使用機器學習開發的，該模型基於“多個季節、開花和原產國的數以萬計鱷梨的數據”。 ”   該系統是 Apeel去年收購 Impact Vision 時繼承的技術的演變，將用於針對雜貨零售商和分銷商的商業實施以及掃描儀可用消費者檢查農產品過道的新鮮度.     商業級技術將在包裝廠和配送中心配備掃描儀和“用於在農產品分揀機中成像硬件的 AI 數據模型”。根據公告，新的掃描儀檢測新鮮度的速度是傳統方法（如穿透計（在產品上戳洞以檢測新鮮度））的五倍。此外，新軟件將實現更準確的分類，使分銷商能夠根據剩餘的保質期選擇合適的零售渠道。   雖然所有這些聽起來都很棒，並且代表了可以顯著減少食物浪費的潛在重大進步，但我不禁對消費者零售掃描儀更加興奮。如果你和我一樣，沒有水果（是的，是水果）比鱷梨更令人沮喪；完全成熟時美味昇華，但如果吃得太早，它會像石頭一樣堅硬，如果你遲了幾天，它就會像殭屍腐爛的肉一樣。如果這項技術奏效，我將鱷梨扔進堆肥箱的日子可能很快就會結束。   對於 Apeel 來說，新產品線代表了食品科技獨角獸旗艦延壽技術之外的第一個重要新產品。據該公司稱，該技術最初將僅限於鱷梨，但他們表示他們正在努力將其擴展到其他產品，如酸橙、芒果和柑橘。

ILDEX Indonesia 2022 已準備好在今年 11 月透過高科技,滿足畜牧業和水產養殖業的行業需求！

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2022 年 10 月 17 日 – 印度尼西亞雅加達：當地牲畜管理是許多從事從生產到國際貿易的牲畜貿易的印度尼西亞人的5j主要工作。此外，2020年當地畜牧業投資（PMDN）同比增長116.91%，外商投資（PMA）也同比增長17.64%。   印尼消費量巨大的紅肉是印尼傳統的動物性食物來源。這些食物的大多數消費者是穆斯林，這使得牛肉和雞肉成為印度尼西亞最常見的肉類蛋白質。畜牧生產不斷增加，以滿足國內外消費需求。因此，從其他國家進口並引入高科技來管理生產可能是滿足這一需求的明智解決方案。在 ILDEX Indonesia 2022 上，來自 25 個國家的超過 135 家公司將展示他們的產品和服務，其中超過 55% 是來自亞洲、歐洲、美洲和南美洲的國際公司。   今年，ILDEX Indonesia 是印度尼西亞市場、鄰國以及亞洲地區畜牧業和水產養殖業的第五屆貿易展覽會，由 VNU Asia Pacific 和當地合作夥伴 Permata Kreasi Media 組織。 ILDEX Indonesia 是一個國際貿易展覽會，涵蓋多個領域，包括豬、家禽、乳製品、雞蛋、農場管理和肉類加工。此外，國內外頂級公司將向頂級買家和行業專業人士展示他們的產品。此外，20 多年來，主辦方一直將印尼市場推廣為國際投資者的目的地。   在 ILDEX Indonesia 2019 展會的三天內，展會吸引了來自 40 個國家的 12,200 名貿易參與者，有超過 200 名潛在的本地和國際買家。前五名參觀者來自家禽、動物保健、農業綜合企業和農用化學品、飼料廠和進出口企業。   在 ILDEX Indonesia 2022，我們的專業觀眾將能夠結識新的商業夥伴，探索創新和技術，參加研討會，並與畜牧業專家和領先品牌建立聯繫，以獲得更好的市場概況。   ILDEX Indonesia 2022 將於 2022 年 11 月 9 日至 11 日在印度尼西亞雅加達的印度尼西亞會展 (ICE) 舉行。在協會和全球頂級公司的大力支持下，主辦方有信心此次展會將滿足該地區畜牧業和水產養殖業的需求。   展覽和會議亮點   ILDEX Indonesia 項目經理 Supanat Treeratpicharn 先生表示：“在 2022 年展會上，參觀者將與來自 30 多個國家的 135 多個領先品牌以及代表荷蘭、歐洲和 Aquatica 的三個國際展館會面。參展商展位將是國際品牌 (55%) 印尼品牌 (35%) 以及協會、媒體、政府和大學 (10%)。將您在印度尼西亞的商機聚集在一處，從而最大限度地利用它們。 ILDEX Indonesia 應是您業務的下一個目的地。”   擁有 135 多個國際品牌的專業觀眾可以通過 VIV Connect 應用程序與我們的參展商會面並進行會前預約。準備在 ILDEX Indonesia 與您見面的頂級品牌包括 Aviagen、Jamesway Chick Master Incubator、Hendrix Genetix、deheus、Evonik、Jefo、DSM、Disseo、Boehringer Igelheim、Chore-Time、Munters、SKOV、Baaader、Marel、Foodmate、 Moba、Sanovo 等等。此外，將有機會在超過 4,860 平方米的同一屋簷下與來自 30 多個國家的 8,000 多名畜牧業專業人士建立聯繫。的展覽空間。   除了展區，會議和研討會項目是 ILDEX Indonesia 的另一個亮點。我們將提供 34 場會議，與領先的專業演講嘉賓分享他們的見解、知識和訣竅，並就育種計劃、動物健康、家禽養殖者和獸醫面臨的醫療挑戰、應對抗菌素耐藥性等重要主題進行技術演示。會議將以巴哈薩語 [當地語言] 和英語進行。技術會議計劃將由 Kubota、Jefo、Progressus、Munters、FCE、Aviagen、HY-LINE、JAPFA、Emtech、Farmsco Feed Indonesia、SKOV、Progressus、USLGE、FAVA-IVMA、Agromed、BEC Feed 等領先公司組織和糧農組織。   農業綜合企業和運營總監 Panadda Kongma 女士表示：“為了使展會圓滿完成並滿足參展商的期望，我們將與來自亞洲許多國家的潛在買家舉辦‘主辦買家計劃’。總數為 40 多個買家，其中 60% 是本地買家，40% 是國際買家。許多頂級買家已經確認並準備參觀我們的展會，例如 Charoen Pokphand Jaya Farm, Viya Crab Products Co.,Ltd., Ayamas Integrated Poultry Industry S/B, Green Hut Farming Sdn.有限公司，嘉吉，PT。偉大的巨人，PT。馬林多，PT。金幣印度尼西亞，PT。西拉德農產品，PT。 Super Unggas Jaya 和更多現場。”   在全球推出 VIV 的 VIV CONNECT 應用程序   從今年 5 月的 VIV Europe 開始，VIV Worldwide 團隊為全球畜牧業專業人士推出了一個新的應用程序“VIV CONNECT”，可以下載。由於 ILDEX 展覽是 VIV 全球展覽組合的一部分，因此 ILDEX 印度尼西亞的所有參與者都可以在註冊完成後創建自己的數字檔案。然後，他們可以創建自己的登錄密碼，更新他們的照片和品牌信息，提前請求業務配對，並在展會前定制他們的業務預約。此外，他們可以與來自世界各地的人聯繫，並免費與他們進行個人聊天。參會人員還可以在手機上輕鬆瀏覽展覽平面圖和展覽清單，查看會議日程。   保存日期：ILDEX Indonesia 2022 將於 2022 年 11 月 9 日至 11 日在印度尼西亞雅加達的印度尼西亞會展 (ICE)開幕。營業時間為 10:00 至 17:00。（第 1-2 天）和 10:00 至 16:00 小時。（第 3 天）   請點擊這裡節省您的時間 >> https://ildex2022.jupinnothai.net/Registration/ChooseTypeRegis.aspx?codeInv=ILD011 新聞聯絡人： VNU 亞太區溝通團隊，電郵[email protected] 電話：+662 1116611 分機。 330-331 | www.vnuasiapacific.com

Sugar Lab 回購其技術使 3D 打印食品成為主流

創始人以 1600 萬美元的估值籌集了一輪融資，希望再次進入市場   3D 打印可以用混凝土、塑料、金屬和幾乎所有其他東西進行打印，這些東西一開始是粘糊糊的，一段時間後就變成固體了。正如 Sugar Lab 所展示的，這包括一堆不同類型的食物。該公司最初於 2013 年被 3D Systems 收購，但聯合創始人 Kyle von Hasseln 和 Meagan Bozeman 決定改變方向。他們一起將公司從其企業霸主手中再次掙脫出來，他們正在再次嘗試發展它。   該公司起源是馮·哈瑟倫姐姐的生日派對，在沒有常規烹飪工具的情況。他破解了一台舊 3D 打印機來打印紙杯蛋糕裝飾，從那時起他就一直致力於創造不尋常的蛋糕和糖果。該公司將其工作描述為“數字麵包店”，其中涉及的大部分技術都是為了使打印機對食品安全——對於大多數 3D 打印應用來說，這通常不是一個重要的考慮因素。 “我馬上意識到，使用擠壓食品糊進行 3D 打印太慢而且太初級，無法在烹飪界廣泛採用。這一認知使我立即轉向另一個 3D 打印引擎，在該引擎中，脫水食品粉末的薄層被打印頭噴出的水一層一層地結合在一起——這可以實現精確、快速、全彩的 3D 打印，”von Hasseln 說。“這項發明，現在稱為 CURRANT 3D 打印機，解決了 3D 打印食品領域的基本問題：大規模採用。”   這家新公司早在 5 月就收購了 3D 打印技術，現在正開始籌集更多資金並將產品推向市場。   該公司聲稱其打印機能夠以全彩 3D 打印複雜食品，並能夠擴大大批量美味食品的生產規模。印刷商可以打印多種成分，包括脫水水果、蔬菜、香料和植物蛋白。結果是該公司擁有似乎是唯一獲得 NSF 認證的商業規模 3D 食品打印解決方案。   “這似乎微不足道，但我們的成功建立在每個廚師都心知肚明的簡單設計理論之上——美味的食物是誘人的、有趣的和引人入勝的。我們的 3D 打印機在創造美味食物方面是一流的，因為我們充分利用了 3D 設計和 3D 打印的所有承諾——顏色、精度和速度，”von Hassln 說。“我個人有動力讓世界各地的廚師都能使用這項新技術。廚師本質上是藝術家，他們比任何人都更了解精心設計的食物可以創造全新的烹飪體驗。”   該公司籌集了 500 萬美元，最近一次融資後估值為 1600 萬美元。這筆錢被用來收回技術和公司的全部所有權，並加速運營。   印技術的最大買家。當今年出現收購該技術的機會時，我們回到了我們的投資者網絡，該網絡得到了極大的支持，並籌集資金完全收購了 CURRANT 3D 打印機平台，”Currant 3D 和 Sugar Lab 的首席運營官 Meagan Bozeman 解釋道。“我們非常自豪和感激這項技術重新回到了最初的發明者和擁護者手中。這使我們完全掌控了自己的未來；我們比以往任何時候都更快地 3D 打印食物。   該公司表示，其最終目標是將 3D 打印食品從新奇事物轉變為“不可或缺的普遍存在”。這並不意味著要取代現有的、深受喜愛的食物的製作方式，而是要賦予廚師新的能力來試驗和製作新型食物。   “採用數字設計和 3D 打印對於更可持續和更安全的食品未來至關重要，”von Hasseln 聲稱。“如果您可以將新的 3D 設計下載到區域 3D 打印廚房，並使用當地勞動力和食材進行現場 3D 打印，那麼您可以深入解決依賴全國各地卡車運輸食材的傳統食品生產效率低下的問題——和工廠。”

為您帶來早晨咖啡的技術

對於全世界估計有 10 億人來說，喝咖啡是一種日常習慣。   然而，許多咖啡愛好者可能不知道的是，他們經常喝一種至少部分由巴西豆製成的咖啡。   “巴西豆具有受歡迎的特點，並以其濃郁和甜味而聞名，”該國最大的種植者 Ipanema Coffees 的老闆克里斯蒂亞諾博爾赫斯說。   “因此，世界上許多混合咖啡都以我們的咖啡為基礎。”   巴西無疑是世界上最大的咖啡豆種植國。確切地說，它佔全球供應量的三分之一以上，或 2020 年的 37%。排在第二位的是越南，佔供應量的 17%。   巴西約 70% 的咖啡植物是用於新鮮咖啡的高價阿拉比卡咖啡樹。剩下的 30% 是羅布斯塔，主要用於速溶咖啡。     巴西和整個世界咖啡供應面臨的問題是，由於其主要咖啡種植區（以東南部的米納斯吉拉斯州和聖保羅州為中心）的干旱，該國的年產量銳減了近四分之一和巴拉那。   連鎖反應是全球咖啡豆供應減少，隨後批發價格自去年這個時候起翻了一番。   為了緩解未來產量下降的情況，巴西最大的咖啡生產商越來越多地轉向技術，以幫助他們成功種植和加工最好的作物，無論是在規模還是質量方面。     其中一家名為 Okuyama 的公司表示，它現在將至少 10% 的收入投資於技術。它位於米納斯吉拉斯州，擁有佔地 1,100 公頃（2,718 英畝）的咖啡種植園。   它的員工使用一款名為 Cropwise Protector 的電腦應用程序，該應用程序由瑞士-中國農業科技公司先正達 (Syngenta) 開發。   該工具與地面傳感器和衛星圖像相關聯，可讓農場工人在平板設備或筆記本電腦上對農場或種植園進行可視化分析。   然後，他們可以快速將滴灌或害蟲防治等措施應用於可能需要它的特定區域，而不是整個田地或整個農場。   這個想法是，這種更有針對性的方法更快，對環境更友好。   “每年都有新的挑戰，而這些技術幫助我們克服了這些障礙，”奧山咖啡豆經理 Bruno Hiroiti 說。   “我們還投資了咖啡乾燥過程的技術，我們可以監控溫度，這取決於我們正在乾燥的咖啡類型。”   奧山咖啡豆在收穫後在滾筒加熱器中烘乾，以防止它們在烘烤前儲存時變質。獲得正確的溫度和時間對於避免浪費至關重要，無論是在豆子還是用於為加熱器供電的能量方面。   在伊帕內瑪咖啡公司，該公司在米納斯吉拉斯州的三個地點擁有 4,300 公頃的種植園，博爾赫斯先生說，它近年來也非常走技術路線。   “我們在半自動灌溉方面進行了巨額投資，該系統可以測量缺水情況和天氣狀況——為我們提供每個地區的建議。”   他補充說，這些投資正在幫助公司減少氣候變化的影響。“我們面臨乾旱和全球氣溫升高等氣候問題。   “灌溉系統幫助我們提高了生產力……它已成為我們的氣候保險。”   Ipanema 表示，它的所有拖拉機上都有跟踪器來衡量生產力，並且是 Cropwise Protector 的另一個用戶。“它可以幫助我們監測農業害蟲，只需使用平板電腦，”該公司的農業協調員 Gustavo Michalski 說。   “它使我們能夠管理問題並做出更果斷的決定，以及更可持續的決定，因為我們可以監控為我們提供每個領域[特定問題]位置和強度的指標。”   收穫豆子後，Ipanema 多年來一直使用自動選擇機器，只挑選成熟的黃色和紅色。   “我們通過編程我們需要的顏色來設置機器，”該公司的工業總監 Rodrigo Ferreira 說。“一旦我們將咖啡豆放入傳送帶，不符合我們定義顏色的咖啡豆將被壓縮空氣噴射器排出。”   先正達數字農業全球營銷經理 Flora Viana 表示，巴西的咖啡生產商“不能再僅僅通過購買更多土地來提高生產力”。   “我們正在達到可用區域的極限，”她補充道，“生產商需要優化他們的生產過程。”   然而，博爾赫斯先生補充說，這項技術依賴於訓練有素的員工。“如果我們沒有一支充滿動力並為他們做好準備的團隊，那麼擁有偉大的工具是毫無意義的。”   他補充說，Ipanema 有 800 名員工，而且他們經常上大學接受培訓。   然而，這種技術使用的增加在巴西的咖啡生產商中並不普遍。   雖然它已被 Ipanema 和 Okuyama 等工業大公司採用，但生產該國 66% 作物的無數小生產商卻落後了。   但希望是，5G 手機網絡的推出將改善農村地區的互聯網連接，使 Cropwise Protector 等技術更加普及。

PLASTPOL - 匯集全球行業的國際盛會

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PLASTPOL Expo 是東歐塑料加工行業盛會中的佼佼者。該展會是必看的博覽會，是許多國家和全球關注的日曆中的永久固定裝置。 2023 年的世博會也不例外； 事實證明，2022 年的 PLASTPOL 成為塑料加工行業新供應和銷售鏈的重要推動力。卡達和安哥拉代表的成功訪問證明了這一世博使命。他們正在凱爾採展覽和會議中心尋找新的投資者。來自波蘭和其他歐洲國家的公司的外國使團正在蓬勃發展。本屆展會吸引了來自全球26個國家的近400家企業參展，展出面積近萬平方米。我們從參展商的反饋中了解到，他們對上屆展會期間的商務洽談非常滿意。對隨後的行業貿易展的需求仍在增長。自 2022 年初以來，我們發現人們對在我們中心舉行的面對面會議越來越感興趣 - Targi Kielce SA 總裁 Andrzej Mochoń 說 德國、意大利和更多國家加入 PLASTPOL PLASTPOL 的特點是代表重要經濟中心的公司和機構的強大存在——德國、奧地利和瑞士公司已將 PLASTPOL 視為重要客戶、新市場和關鍵業務聯繫的繁榮之地。 Targi Kielce 接待了 ENGEL、ARBURG、KRAUSS-MAFFEI、BATTENFELD-WITTMANN、EREMA、MEUSBURGER 和 EVONIK INDUSTRIES 等公司。意大利也有很強的代表性；展覽廳是 MORETTO、MEPOL、CONFINDUSTRIA POLONIA 和 AMBRA POLYMERS 的展示場所。 Targi Kielce 會議的力量 在凱爾採世博會展覽空間舉辦的活動具有悠久的傳統。我們不僅習慣了豐富多樣的主題優惠和擴大業務聯繫的可能性。這也是獲得專業知識的地方。 PLASTPOL 也是如此；每年，該展會都伴隨著一系列專家會議、研討會和會議，以加工行業的專家為特色。為期三天的博覽會是獲取知識的最佳場所，有時即使在大學裡也很難找到。會議涉及行業的經濟方面和具體技術解決方案。 K Expo 上的 PLASTPOL PLASTPOL 代表也將標誌著他們在 K 展上的存在。我們邀請您參觀我們的世博展台（EN1 展廳，08 號展位），我們將在這里分享有關我們活動參與的所有信息。 Targi Kielce 第 28 屆國際塑料和橡膠加工 PLASTPOL 展覽會於 2023 年 5 月 23 日至 26 日在 Targi Kielce 舉行。

利用蘑菇和花椰菜製造麵粉

2020 年，當 Michelle Ruiz 的媽媽被診斷出患有糖尿病前期，這位常駐芝加哥的化學工程師開始著手改善自己家人和每個人的健康。   “含有精製碳水化合物的食物（如白麵粉）是慢性疾病的主要驅動因素，包括糖尿病和心髒病，”魯伊斯女士說。   但她說，麵粉在我們的生活中根深蒂固。   “我想幫助人們享受飲食文化——並且仍然過著健康長壽的生活。”   2021 年，她與人共同創立了 Hyfé Foods。Hyfé 使用稱為菌絲體的蘑菇根網絡來替代小麥粉。   “除了中性味道外，菌絲體還含有高蛋白、高纖維、無麩質和低碳水化合物，”魯伊斯女士說。   然而，生產菌絲體是耗水量大且昂貴的，因為餵養真菌需要糖分。   為了解決這個問題，Hyfé 使用食品製造中的廢糖水。   “我們的目標是擴大我們的技術規模，以便我們能夠實現價格平價，這就是我們使用升級循環糖水的原因，”魯伊斯女士說。“多達一半的發酵成本可歸因於糖，因此升級循環可以對生產成本產生有意義的影響。”   負擔得起的小麥替代品正受到關注，尤其是在穀物市場遭受一年中斷之後。   烏克蘭戰爭凸顯了我們對該地區小麥收成的依賴。   俄羅斯和烏克蘭合計佔全球小麥供應量的近三分之一。戰爭破壞了食物的流通。今年 7 月，小麥價格比 2021 年 7 月高出近 25%。   創紀錄的高糧價引發了一場規模空前的全球飢餓危機。   根據世界糧食計劃署的數據，在短短兩年內，面臨嚴重糧食不安全的人數​​增加了一倍多，從 53 個國家的 1.35 億增加到今天的 82 個國家的 3.45 億。   最重要的是，我們開始看到氣候變化的影響。農作物在極端天氣的影響下遭受苦難。   查塔姆研究所 2021 年的一份報告警告說，除非我們大幅減少全球排放量，否則到 2050 年主要作物的產量可能會下降近三分之一。   哈佛大學的科學家表示，即使我們確實按照《巴黎協定》的規定將全球變暖控制在 2 攝氏度以內，到本世紀末，全球 60% 的小麥產量將受到威脅。     “甚至在烏克蘭之前，我們的系統就已經被破壞了，”劍橋大學發展經濟學家兼被遺忘作物協會的創始成員 Shailaja Fennell 說。     “雖然我們生產了足夠多的食物，但這些食物對環境的成本已經是一個主要問題。”   Fennell 教授警告說，單一種植——一次在一塊田地裡種植一種作物——是不可持續的。   “[單一作物]更容易受到氣候衝擊、疾病和乾旱的影響。擁有更加多樣化的農業是前進的方向。”   為了應對糧食不安全問題，包括中國和埃及在內的一些國家正在提高國內小麥產量。甚至在埃及沙漠中也種植了小麥。   Fennell 教授建議我們不要嘗試種植更多小麥，而是尋找其他穀物，這些穀物已被全球供應鏈遺忘。   “有一整組稱為小米的穀物 - 類似於燕麥和大麥的小種子草 - 更耐寒，使用更少的水並且不含麩質，”她說。   芬內爾教授說，這種替代品比小麥更有營養價值，並且會引起麵食行業的極大興趣。     意大利面是全世界數百萬人的主食。乾燥後易於儲存，製備簡單且經濟。   根據國際麵食組織的數據，2021 年生產了近 1700 萬噸意大利面，是 20 年前產量的兩倍多。   通常用來製作意大利面的硬質小麥產量高，提供人類消耗的所有卡路里的約 20%。事實上，我們每天大約三分之二的熱量來自三種作物——小麥、水稻和玉米。   到 2050 年，全球人口預計將增至近 100 億，給地球資源帶來極大壓力。   因此，既然有大約 50,000 種可食用植物物種，也許是時候探索我們的選擇了。     在倫敦的考文特花園，家庭、朋友和戀人在昏暗的燈光下享用意大利面，而意大利古典音樂在背景中播放。但這不是一家標準的意大利餐廳，它不只是賣標準的意大利面。   2017 年，Alberto Cartasegna 在米蘭開設了他的第一家餐廳 Miscusi。他想提供正宗的意大利麵食，同時對地球產生積極影響。   五年後，Miscusi 現在在意大利擁有 15 家餐廳，在英國擁有兩家餐廳，並推出了“M7 意大利面”——四種穀物和三種豆類的混合物——以促進生物多樣性。   “當我們採用單一種植等傳統方法處理農業時，生物多樣性就會被扼殺，”Cartasegna 先生說。   “M7 由七種不同類型的穀物和豆類製成，使我們的意大利面具有獨特的風味、質地和顏色。由於三種豆類，它富含植物性蛋白質。所有穀物都是有機和全穀物，保持纖維和微量營養素最大。   “我堅信我們必須改變全球飲食來拯救自己。”   洛杉磯兩個孩子的母親蓋爾貝克爾也一直在推廣小麥替代品。   當她無法為兩個患有乳糜瀉的兒子找到健康的替代品時，她感到很沮喪，這是一種由食用含有麩質的食物引發的自身免疫性疾病。   “我拼命尋找營養豐富、不含麩質、不含脂肪、糖、鹽和卡路里的食物，”貝克爾女士說。“我偶然發現了花椰菜皮披薩的食譜。   “我的創作味道很好，但看起來很糟糕，我的廚房是一場災難，我花了 90 分鐘我沒有，作為一個全職工作的媽媽，做披薩皮！我意識到我可能不是“我一個人。所以我辭掉了工作，開始自己創業，創造 Caulipower。”   Caulipower 成立於 2016 年，此後已從比薩餅皮擴展到提供冷凍花椰菜意大利面。它的產品現在可以在美國超過 25,000 家商店中找到。   “消費者想要營養食品，”貝克爾女士說。“他們不再期望必須在口味和健康之間做出選擇，坦率地說，他們不應該這樣做。”   回到芝加哥，Hyfé 正忙於培養菌絲體並將其變成碳中和、健康​​、價格合理的意大利面。   “我們正在創造一種新的主食作物，”魯伊斯女士說。“一種幾乎可以在世界任何地方種植的作物，賦予各國更大的糧食主權，並採用循環技術建立更有彈性的糧食系統。   “我們的意大利面不僅對您更好，對地球也更好。

冰淇淋創新的內幕消息

在炎熱的夏天，沒有什麼比冰激凌更讓人滿足的了。但是你有沒有想過在你的錐體上製作勺子需要什麼？   這種傳統美食可以追溯到幾個世紀前，但今天許多冷凍甜點是數月研發的結晶。   在丹麥城市奧胡斯的郊區，可能被認為是冰淇淋對矽谷的回應。   在包括乳製品生產商、工程師和服務提供商在內的眾多企業中，有一家食品包裝巨頭利樂擁有的製造廠。   這個地方也是一個產品開發中心的所在地，在這裡測試未來的配方和技術。   “這是推出產品的漫長旅程的第一步，”利樂的投資組合經理 Elsebeth Baungaard 說。   “我們正在測試明年夏天或兩年後我們將在市場上看到的東西。”   明亮的實驗室內有鋼桶、冰櫃和一台將橢圓形冰淇淋生產到傳送帶上的機器。   利樂的客戶——世界上主要的冰淇淋品牌——經常在設施中花費兩到三天的時間製作和品嚐樣品。   “我們看到了口感、質地以及它是否有效，”她解釋道。   在此過程中，還有各種專家隨時為您提供幫助，包括專業的“棒式插入器”。   該設施允許客戶嘗試新的食譜，而不會影響他們自己的生產。新產品在春末發布，然後為夏季準備生產。   “冬季有大量的創新投資，”利樂冰淇淋學院經理 Torben Vilsgaard 說。   美國和中國是最大的消費者，根據利樂的數據，2021 年全球食用量超過 250 億升。   與此同時，在英國，酷熱的夏季氣溫導致冰淇淋銷量飆升。NielsenIQ 的數據顯示，與去年同期相比，截至 8 月中旬的四個星期內，購買量增加了 28%。   但是這種美味的食物是如何製作的呢？   生產從混合開始。牛奶或水與乾成分如乳固體、糖和乳製品或植物脂肪混合。液體被加熱和均質化，然後冷卻和“老化”。   Vilsgaard 先生穿著白色的實驗室外套，帶我完成了整個過程。“我們添加了香精和色素等功能性成分，還添加了穩定劑和乳化劑。   “它們會產生一些粘性。當它被消耗和融化時，這就是口感。”   接下來，它被泵送到一個連續的冷凍機中。“這是任何冰淇淋生產設施的核心，”他說。   這個“小”裝置每小時可以生產 700 升，但商業規模的冷凍機最多可以生產 4,000 升。   在旋轉圓筒內，混合物被快速冷卻和打漿，同時加入空氣。冰淇淋出現時略微柔軟，因此可以將其泵入浴缸或模具中，然後在較低溫度下儲存。   雖然配方聽起來很簡單，但冰淇淋具有復雜的化學成分，由冰晶、氣泡和脂肪球組成，並保存在水和糖溶液中。   它是少數同時擁有所有三種狀態的產品之一。它是固體、液體和氣體的一體，”在倫敦大學學院教授冰淇淋製造的生物化學工程研究員 Chika Nweke 博士說。   “通常液體和油不能很好地混合。但添加乳化劑後，冰淇淋中的脂肪會與液體粘在一起，”她說。   保持平衡是一門精確的科學，對冰淇淋的穩定性很重要。   Nweke 博士說，食譜確實發生了變化，並且有很多研究涉及新成分，特別是乳糖或糖的替代品。   但是，也有一些更出人意料的組件。   “其中高達 50% 可能是空氣，”Nweke 博士說，並透露這對於使冰淇淋“可舀”至關重要。     商業生產的自動化程度越來越高，利樂的工程師們正在修補一條能夠每天生產 100 萬個冰淇淋的新工廠生產線。   該公司估計，全球一半的冰淇淋產量是使用其設備生產的。   最近，它提供了第一批協作機器人之一，稱為 cobot，工作人員在它旁邊工作，填充冰淇淋碗。   設計師們還在開發特殊的噴嘴來製作複雜的形狀，如動物，或多層不同口味，模具是 3D 打印的。   然而，保持冰淇淋冷藏是耗能的。Elsebeth Baungaard 說，她和她的同事正在研究一種更有針對性的冷卻過程，可以冷卻特定部位。   其他公司已經開發出完全“開箱即用”的技術。   例如，美國公司 Cold Snap 生產的冰淇淋包僅在您想吃時才在電器中冷凍，從而消除了將其儲存在冰箱中所消耗的能量。   回到利樂的實驗室，測試未來的冰淇淋，我很想知道接下來會發生什麼。     “很抱歉，它只是在縮小。我們正在縮小體積，”Baungaard 女士回答道。“小錐，小棒，一口大小。但質量會更高。”   來自 Mintel 的食品和飲料分析師 Kate Vlietstra 也認識到這是一個全球趨勢，以及轉向更“放縱”口味而不是更健康、低熱量的選擇。   “人們會選擇負擔得起的零食，”她說。該公司的研究發現，48% 的英國消費者認為“自 Covid-19 以來更容易證明吃放縱的食物或飲料是合理的”。   Vlietstra 女士認為，對生活成本危機的擔憂也會產生類似的影響。“冰淇淋顯然非常實惠，即使是高級冰淇淋，也能在家裡提供很棒的體驗。”   但是，儘管年輕和年長的消費者都經常購買冰淇淋，但她表示，千禧一代消費者對更原始的口味產生了興趣，包括辣椒或荳蔻等香料。     乳製品仍占主導地位，但植物冰淇淋和冰糕是另一個不斷增長的部分。其他新的創新可能很快就會進入我們的冰箱。   Baungaard 女士身後是一台帶有輪子的機器，它可以將大塊餅乾麵團或核仁巧克力餅（稱為夾雜物）嵌入棒上的冰淇淋中。   “這是新的，”她說。“我們是市場上唯一能做到這一點的人。” （它已經在杯子裡完成了。）   另一種新技術是用圖案或文字裝飾棒狀產品。當冰淇淋樣品經過時，您不得不懷疑這項工作是否對甜點愛好者有潛在危險。   “這是絕對的誘惑，”Baungaard 女士說。“不過你也習慣了。”

FHTB 2022復興印尼旅遊業

巴厘島，2022 年 9 月 8 日——全球大流行對全球旅遊業造成了巨大打擊，但現在，隨著世界形勢的改善，該行業正在復蘇。為了支持印尼旅遊業的複蘇，PT Pamerindo Indonesia 積極響應這一充滿希望的形勢，推出了 2022 年巴厘島食品、酒店和旅遊 (FHTB) 的回歸，這是印度尼西亞東部最大的國際酒店、食品和飲料貿易展覽會。     今年第 12 屆 FHTB 將於 2022 年 9 月 22 日至 24 日在巴厘島努沙杜瓦會議中心 (BNDCC) 舉行。FHTB 2022 與印度尼西亞零售業合作，將為頂級烹飪和酒店製造商、分銷商和零售商提供前所未有的機會。 FHTB 2022 活動總監 Juanita Soerakoesoemah 表示，FHTB 2022 在大流行之後繼續加速印度尼西亞旅遊業的可持續增長，並在印度尼西亞旅遊市場體現經濟和創業可能性的精神。 “我們為國內外餐飲和酒店供應商提供了一個平台和商機，以打入印度尼西亞市場不斷增長的需求，”胡安妮塔說。     然後，她聲稱印度尼西亞的旅遊市場品味下降；因此，酒店、俱樂部、餐廳、旅遊經營者和分銷商等參與者，以及零售商和批發商，也必須滿足不斷擴大的市場需求。滿足市場偏好的需求增長也將影響印度尼西亞旅遊業的發展。 印度尼西亞統計局（BPS）顯示，2022 年 1 月至 2022 年 5 月期間，到印度尼西亞的外國遊客達到 397,770 人次。這一數字比上一年增長了 616.40%（同比）。旅遊和創意經濟部的目標是外國遊客訪問量達到 1.8 至 360 萬人次，這意味著 2022 年的收益約為 6.74 至 24.40 萬億印尼盾。     Juanita 認為 FHTB 已被公認為促進印度尼西亞酒店和旅遊業務的首要平台。 “FHTB 為供應商提供了與潛在客戶面對面交流並與現有客戶重新建立聯繫的最佳機會，”她說。FHTB 2022 為來自 25 個國家/地區的 250 多家參展公司提供了訪問各自行業中最好的工廠、分銷商和零售商的機會。已確認作為 FHTB 2022 參展商的公司包括 Hatten Bali、Nano Logistic、McLewis、Health Today、ATEJA、Amardeep、Terry Palmer、Sensatia、Prambanan Kencana、Rotaryana Prima、Duta Abadi Primantara、Kurnia Mitra Duta Sentosa 、Nespresso、Lotus Food Services、Pantja Artha Niaga、Multifortuna Sinardelta、Jaddi Internasional、Libra Food Service 等。他們在 FHTB 2022 的亮相將吸引來自該地區領先度假村、連鎖酒店、餐廳和進口商的主要貿易買家。     此外，FHTB 2022 還將在展會期間舉辦特別活動和比賽。這些特色活動是行業內各種協會的一種支持形式，已成為呈現令人興奮的活動的最佳合作夥伴，例如巴厘島烹飪專業人士 (BCP) 舉辦的第 11 屆 Salon Culinaire Bali；由 Asosiasi Bartender Indonesia (ABI) 提供的 Barnation；印度尼西亞精品咖啡協會 (SCAI) 舉辦的印度尼西亞拿鐵藝術錦標賽 (ILAC)；印度尼西亞侍酒師協會（ISA）巴厘島分會的葡萄酒大師班； Lotus Food Services dan Carpigiani 的冰淇淋工作坊。所有這些活動也可以通過 Youtube 頻道 Food & Hospitality Series_ID 上的 FHTB 電視節目觀看。     “FHTB 2022 上的許多特色活動和比賽將通過各自協會作為合作夥伴的支持而舉辦，將挑戰該地區最優秀的廚師、侍酒師和咖啡師的創造力、智慧和技能，”胡安妮塔詳細說明。     此外，FHTB 2022 的參觀者將有機會通過行業研討會向餐飲、酒店和旅遊行業的專家學習。研討會將由相關行業（食品、酒店和旅遊業）的幾家 FHTB 知名參展商舉辦，以展示和表彰參觀者提供的產品和服務。 “我們將動態主題帶入行業研討會，讓 FHTB 2022 的參觀者獲得有用的見解，以保持行業的最新發展，同時有機會建立業務網絡和聯繫，”她補充說。     FHTB 2022 為頂級國際公司進入印度尼西亞蓬勃發展和利潤豐厚的旅遊市場提供了無可爭議的切入點。這種訪問意味著最大的聚會，參加者來自印度尼西亞旅遊、餐飲和酒店業的決策者、指定者和最終用戶，質量無與倫比。 Juanita 補充說，FHTB 2022 中的所有活動，包括網絡、討論、思想交流和比賽，旨在幫助在印度尼西亞這個蓬勃發展的旅遊業市場發展業務，並在 2030 年實現印度尼西亞 4.0。 作為 Informa Markets 和 Informa Group 的一部分，PT Pamerindo Indonesia 將作為可持續發展的活動舉辦 FHTB 2022，重點關注可持續性，以對其工作所在的客戶、同事、社區和環境產生長期影響。Leonarita Hutama 擔任 FHTB 2022 營銷傳播經理解釋說，FHTB 的可持續性（社會、經濟和環境）不再是美好的，而是活動中任何活動的必要組成部分。     “FHTB 2022 的可持續性不僅關乎我們製作活動和產品的方式，還關乎我們在提供與市場合作的空間以激發我們行業的可持續發展方面所扮演的角色。服務，”她總結道。     因此，FHTB 2022 將通過在使用可再生電力、減少紙張使用、在活動期間多次重複使用某些產品以及使用環保產品材料等方面的前瞻性行動來舉辦。     FHTB 2022 將於 2022 年 9 月 22 日至 24 日在巴厘島努沙杜瓦會議中心 (BNDCC) 舉行，為期三天。參觀者可通過以下鏈接預先註冊免費參觀為期三天的展覽：https://fhtbali.id/prereg/。

Propak引領迦納支持工業轉型並促進當地製造業

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西非最大的製造業活動背後的組織者宣布推出其產品組合中的最新版本；Propak Ghana。   Propak Ghana 將重點關注迦納及其鄰國的包裝、塑料、印刷和加工行業，並作為業務聯繫和增長的催化劑。展覽將於 2023 年 6 月 6 日至 8 日在阿克拉市中心的 Grand Arena 舉行。 經過驗證的 2,500 名參觀者來到阿克拉與展出的 120 多個品牌進行互動，它有望成為思想、商業和知識共享的大熔爐，這將有助於支持該地區的這些關鍵製造業並為國際品牌提供通道希望擴大在該地區的足跡。   迦納擁有 3100 萬人口，GDP 達 723.5 億美元，位居西非第二，製造業佔其中的 18.27%，可見其對經濟的重要性。隨著迦納的工業轉型議程鼓勵製造業增長和投資，以及人口和經濟實力的持續增長，阿克拉是 Propak 舉辦下一個活動的明顯選擇。   “我們對這一最新發展感到非常興奮，過去 10 年來，我們一直在尼日利亞運營 Propak West Africa，這已建立了該地區該行業領先活動的聲譽。”組織此次活動的 Afrocet Montgomery 區域總監 George Pearson 說。 “由於其穩定和繁榮，我們一直將迦納視為擴大投資組合範圍的下一個機會。經過與利益相關者的深入研究和討論，我們認為現在是時候啟動展覽了，以配合大流行後行業的增長和製造業社區的樂觀情緒。”   與許多主要的本地和國際參與者、國際展團和貿易協會已經簽約，包括法國加納 CCI、加拿大迦納商會、加納尼日利亞商業委員會、迦納食品和飲料協會以及迦納印刷和紙張加工商協會僅舉幾例，該展覽有望迅速成為其所服務行業的加納首屈一指的平台。   要了解有關該活動、組織者和非洲大陸其他 Propak 活動的更多信息，請訪問 www.propakghana.com