FPA宣布2021年軟包裝成就獎獲獎者

馬里蘭州安納波利斯（Annapolis）：2021年3月10日–軟包裝協會（FPA）是美國軟包裝行業發展的主要倡導者和代言人，很高興宣布其第65屆年度軟包裝成就獎大賽的獲獎者。獲獎作品在3月10日現場直播的虛擬頒獎典禮上獲得認可。今年共提交了75份參賽作品，共有201份參賽作品（有些作品被分為多個類別）。 20個軟包裝獲得了27個成就獎。今年比賽的評委包括《包裝印象》主編Cory Francer； Mintel Group Ltd.全球包裝總監David Luttenberger；以及愛荷華州立大學聚合物與食品保護聯盟主任Keith Vorst博士。即使我們處於大流行之中，評委們對比賽報名的數量還是感到非常興奮。盧滕貝格指出：「我認為脫穎而出的第一件事就是參賽人數。我們當然經歷了獨特而具有挑戰性的一年，但是擁有這麼多，甚至更多（甚至更多）的參賽作品肯定是出乎意料的。」技術創新和可持續性仍然是競爭的重點。 Vorst說：「我們看到了一些包裝，這就是我所說的用於新創意和創新的整體包裝。這不僅是一個組件，而且公司現在正在研究所有包裝組件，這令人興奮。」盧滕伯格指出：「我們今年看到的技術創新確實是獨特，聰明和實用的構造，著眼於屏障的發展，特別是可回收材料的發展和延長貨架期。」「今年比賽的增長趨勢是國際參賽人數的增加。我們還看到了一些來自中東，歐洲和亞洲的條目。因此，確實是全球包裝的絕佳組合。」 Francer說道。據Vorst所說，「在許多情況下，國際參賽為遊戲帶來了一些新技術。我認為我們看到了一種不同的包裝方式，也許有些東西我們在美國通常不會看到，而且某些輸入的內容確實給人留下了深刻的印象。」評委們還評價了今年參賽作品的印刷質量。「我們今年看到的打印質量確實非常令人印象深刻。軟包裝中的圖形正在做一些令人驚奇的事情。」 Francer說。 Vorst同意Francer的觀察，並補充說：「這是引起我們注意的第一件事。」在競爭中看到的另一個趨勢是，公司專注於包裝的用戶體驗。 Luttenberger表示：「軟包裝加工商已經意識到，最終用戶並不總是消費者，它可以是手術室技術人員，EMT或倉庫中的某個人。確保包裝按預期工作，並確保產品保持安全性，有效性得到保護，易於打開，並且可以告訴我們何時已打開包裝非常重要。例如，我們必須考慮與用戶身份相關的用戶體驗，而不僅僅是商店裡的購物者或在家做飯的人。」 2021年獲獎者最高成就獎最高評價獎是由評委們評選的，這些獎項具有總體包裝卓越性，所有獎項類別的顯著屬性，並且對行業發展做出了最大貢獻。 Crunch Pak's Toy Story Lunch Kitz 獎項：最高成就獎金獎–技術創新製造商：American Packaging Corporation，www.americanpackaging.com 最終用戶/客戶：Crunch Pak 工廠：愛荷華州 Story City 關鍵供應商：American Packaging Corporation 聯繫人：Cindy Ingebritson，公司營銷專家，cingebritson @ americanpackaging.com，電話515-733-1406 描述：美國包裝公司（APC）很榮幸能成為Crunch Pak的Lunch Kitz包裝的一部分。午餐基茨是4盎司零食盤，有單獨的間隔，其中裝有新鮮切成薄片的蘋果，工匠餅乾，乾酪和意大利香腸。食物新鮮健康，包括不含硝酸鹽，亞硝酸鹽或人造成分的薩拉米香腸。 **請注意，得獎人知道他們的金獎和最高成就獎。** ---------------------------------------------- 金獎按軟包裝名稱的字母順序列出。 Amcor's Dual Chamber Pouch 獎項：金獎–技術創新製造商：Amcor Flexibles，www.amcor.com 最終用戶/客戶：Boston Scientific 工廠：伊利諾伊州蒙德萊恩聯繫人：高級營銷傳播部門Angelia Schiedemeyer，[email protected]，920-527-7132 描述：Amcor雙腔袋是帶有透氣膜的特殊多層袋。產品由可剝離的設備腔室和不可剝離的干燥劑腔室組成，並且乾燥劑通過對稱的共擠出通風尼龍薄膜與設備分開。該解決方案非常適合對水分敏感的產品（例如藥物塗層產品）使用，因為它們可能會與包裝大氣中的各種氣體反應而受到不利影響，並且適用於EtO滅菌。 ---------------------------------------------- Arbor Teas Organic Tea 獎項：金獎–可持續發展製造商：Polykar（www.polykar.com），Eagle軟包裝（www.eagleflexible.com）和Futamura USA，Inc.（www.futamuragroup.com）最終用戶/客戶：Arbor Teas 工廠：加拿大魁北克省聖洛朗設計師/設計公司：Arbor Teas 主要供應商：Polykar，Eagle軟包裝和Futamura USA，Inc. 聯繫人：市場營銷專員Bryan Mongeau，[email protected]，514-264-8158 描述：可堆肥薄膜被結合在一起，創造出一種環保的茶葉包裝解決方案。包裝的標籤由基於大麻或甘蔗的紙組成。密封劑層是來自Polykar的PKBIO200C。該薄膜是由樹脂製成的，該樹脂部分是基於玉米原料的生物基。它具有較高的透明度和較低的密封起始溫度。多層結構的印刷網是來自Futamura的NatureFlex™，這是一種可堆肥的纖維素膜，基於來自可持續管理來源的木漿。與紙板管或牛皮紙袋相比，這些材料還減輕了包裝的重量。 Arbor Teas包裝中的材料需要較少的優化生物降解環境，這代表了低衝擊包裝的一項重大進步。 ---------------------------------------------- ChameleonTM for Tyvek® 獎項：金獎–擴大軟包裝的使用製造商：PAXXUS，Inc.，www.paxxus.com 工廠：伊利諾伊州艾迪生聯繫人：Dhuanne Dodrill，首席執行官，dhuanne.dodrill @ paxxus.com，電話：630-405-7801 描述：用於特衛強®的ChameleonTM可使用戶輕鬆評估與未塗覆特衛強一起使用的密封件的質量。打開之前，從膠片側面看時，密封件顯示為較暗的顏色。一旦包裝被剝開，特衛強上就會出現鮮豔的密封指示，薄膜上會出現對比鮮明的白色密封指示。用戶輕鬆識別任何密封缺陷的能力滿足了新的《歐盟醫療器械法規》的要求，即“包裝的完整性對最終用戶是顯而易見的”，同時提供一致，光滑，無纖維的剝離。 ---------------------------------------------- Hunter’s® Gourmet – Quinoa Chips 獎項：金獎–卓越包裝金獎–印刷金獎–貨架影響力製造商：L.L.C.，Emirates印刷出版社，www.eppdubai.com 最終用戶/客戶：Hunter Foods –阿聯酋工廠：阿聯酋迪拜聯繫人：高級銷售經理Joseph Binoy，joseph.binoy @ eppdubai.com，+ 97145039999 描述：消費者記住的關於品牌的第一件事是其顏色。磨砂OPP上的白色背景和多種顏色的印刷使包裝看起來非常豐富，並且貨架外觀影響了消費者購買產品。封裝的結構為20μ霧面OPP +12μ金屬化PET +60μLDPE-TR，並保持了芯片所需的阻擋層。 ---------------------------------------------- Industrial Compostable Coffee Pod Lidding & Mother Bag 獎項：金獎–可持續發展製造商：TC Transcontinental Packaging，www.tctranscontinental.com / packaging 最終用戶/客戶：加拿大Maxwell House Coffee 工廠：紐約布魯克林聯繫人：客戶與銷售解決方案經理Diana Courtepatte，[email protected]，416-998-2214 描述：豆莢蓋和母袋均已通過BPI（可生物降解產品研究所）認證，這意味著它已通過工業堆肥分解認證。它們由高比例的植物材料製成，為單份咖啡行業提供了可持續的解決方案，以減少垃圾填埋場的浪費。整個解決方案採用圓形設計，物料中採用可再生的投入物，無分離吊艙設計，可確保消費者輕鬆處置有機物，將其作為工業堆肥處理。可堆肥覆蓋膜具有良好的密封性能，因為它可以密封在獨特的工業可堆肥軟莢設計和棕色環上。母袋保護著豆莢並提供了屏障，所有這些都有助於減輕尾流中的污染。 ---------------------------------------------- Infused Face Mask 獎項：金獎–貨架影響力製造商：Karlville（www.karlville.com）和The Packaging Lab（www.thepkglab.com）最終用戶/客戶：Nufabrx 工廠：明尼蘇達州布魯克林公園設計師/設計公司：包裝實驗室關鍵供應商：包裝實驗室聯繫人：Raul Matos，副總裁[email protected]，305-533-1051 描述：並非所有的蒙版都是一樣的。作為醫生，急救人員，滲入了銅的口罩充滿了乳木果油保濕劑，數以百萬計的人正面臨著由口罩引起的發紅，發炎或“面膜”的問題。對於包裝，將袋數字印刷，熱層壓並在24小時內全部放入袋中。為了提供防潮功能，品牌所有者選擇了BOPP。結構為啞光BOPP（110萬）/ EVA /墨水/ EVOH / PE（350萬）。 ---------------------------------------------- Nutra Dates 3D Pouch 獎項：金獎–印刷製造商：L.L.C.，Emirates印刷出版社，www.eppdubai.com 最終用戶/客戶：Al Foah日期工廠：阿聯酋迪拜聯繫人：高級銷售經理Joseph Binoy，joseph.binoy @ eppdubai.com，+ 97145039999 描述：Nutra Dates 3D手袋與啞光外觀之間的對比與圖案化的金色金屬設計相得益彰。日期圖像旨在在貨架上產生卓越的衝擊力，並配有可重新閉合的拉鍊，以保持產品的新鮮度和激光刻痕，從而為消費者帶來便利。 ---------------------------------------------- Ruffles® Lime and Jalapeño Anthony Davis Bags 獎項：金獎–卓越包裝金獎–印刷金獎–貨架影響力製造商：Printpack，www.printpack.com 最終用戶/客戶：Frito-Lay 工廠：佐治亞州的里卡別墅聯繫人：[email protected]市場傳播經理Lisa Preston，404-460-7441 描述：Ruffles®的新的Lime和Jalapeño片狀風味是Ruffles®和籃球明星Anthony Davis這兩個大膽而充滿活力的品牌之間的合作。這項合作的靈感來自戴維斯的多維個性和Ruffles®的個性精神。三種包裝設計參考了Anthony Davis的三號球衣。每個包裹都帶有戴維斯先生的兩幅圖像中的一張，並放置在三種不同背景的大膽波浪中。包裝中的波浪線代表Ruffles®的標誌性紋理和Davis的商標unibrow。這些限量版手提袋標誌著Frito-Lay歷史上首次以芯片包裝具有名人形象。 ---------------------------------------------- Shield Pack® Clear High Barrier Aseptic IBC Liner 獎項：金獎–技術創新製造商：Amcor Flexibles，www.amcor.com 工廠：威斯康星州奧什科甚聯繫人：[email protected]，市場傳播專家Jennifer Hackinson，電話：920-527-5604 描述：ShieldPack®透明高阻隔無菌IBC襯管可提供分配過程所需的透明度和耐用性。在製造商為間歇性存儲和運輸而包裝多達300加侖產品的應用中，該技術取代了層壓定向金屬化結構。多層結構可防止潮氣，氧氣和環境污染，同時擴大分銷範圍，減少運輸失敗，提高產品質量並保持產品顏色和維生素保留。 ---------------------------------------------- Volga Shahi Gold Pouch 獎項：金獎–印刷製造商：L.L.C.，Emirates印刷出版社，www.eppdubai.com 最終用戶/客戶：Walq Foods Industries LLC 工廠：阿聯酋迪拜聯繫人：高級銷售經理Joseph Binoy，joseph.binoy @ eppdubai.com，+ 97145039999 描述：伏爾加沙希（Volga Shahi）金色小袋印有嵌入式直紋啞光塗層，使該小袋在貨架上脫穎而出。角撐板內部使用的高飛鏢PE可改善層壓板的飛鏢衝擊力，在運輸和包裝處理過程中承受跌落試驗和破裂強度。藝術品的設計旨在增強傳統感覺。袋子的啞光和光滑外觀營造出出色的貨架吸引力，有助於吸引用戶的即時注意。 3D袋技術被用來代替傳統的袋和編織袋。 ---------------------------------------------- 銀牌成就獎按軟包裝名稱的字母順序列出。 50% Recycled Content Multi-Use E-Commerce Mailer 獎項：銀獎–包裝卓越獎銀獎–可持續發展製造商：Berry Global（www.berryglobal.com）和PAC Worldwide Corporation（www.pac.com）最終用戶/客戶：PAC Worldwide Corporation 工廠：肯塔基州丹維爾市和俄亥俄州米德爾敦市聯繫人：軟包裝產品經理Caleb Triplett，[email protected]，336-469-2471 描述：Berry Global和PAC Worldwide Corporation合作開發了一種多用途電子商務郵件，其中包含業界領先的50％可回收成分。使用專有的混合物，此郵遞員將競爭郵件和以前使用的郵遞員的材料減少20％，從而提高了循環經濟。另外，該郵件程序是一系列郵件程序的一部分，這些郵件程序使用了與PAC Worldwide的一個電子商務客戶合作提供的專有的回收內容閉環系統。該郵件機經過獨特設計，可提供一流的輸出，高不透明度，低透光率，高性能密封特性和極強的韌性，可幫助電子商務品牌在不影響性能的前提下實現可持續發展目標。 ---------------------------------------------- Amazon Tea Stand-up Pouch 獎項：銀獎-印刷製造商：L.L.C.，Emirates印刷出版社，www.eppdubai.com 最終用戶/客戶：Al Maras茶葉灌裝廠工廠：阿聯酋迪拜聯繫人：高級銷售經理Joseph Binoy，joseph.binoy @ eppdubai.com，+ 97145039999 描述：亞馬遜茶立式包裝袋旨在在架子上產生卓越的衝擊力。關鍵特徵包括豐富的鮮豔色彩和8色凹版印刷獲得的吸引人的視覺效果，這使該袋更具特色。在磨砂OPP上印刷具有非常高分辨率的產品圖像，使包裝具有獨特的外觀。該小袋既實用又優雅，配有可重新密封的拉鍊，可長時間保持產品新鮮。 ---------------------------------------------- Aunt Millie's Live™ Organic BIOVANTAGE™ Bakery Bag 獎項：銀獎–可持續發展銀獎-技術創新製造商：Berry Global，www.berryglobal.com 最終用戶/客戶：Millie姨媽的工廠：紐約州馬其頓聯繫人：軟包裝產品經理Caleb Triplett，[email protected]，336-469-2471 描述：米莉姨媽的Live™Organic是一種新的家庭農業有機麵包，強調通過使用Berry Global的BIOVANTAGE™烘焙膠片來增強社會和環境責任感。該薄膜包含50％的可再生生物基PE來自甘蔗。 BIOVANTAGE™是傳統PE膜的一個替代品，性能或包裝性能均未改變。此外，BIOVANTAGE™膜還通過了How2Recycle資格預審。通過使用BIOVANTAGE™，經過生物可再生內容（BRC）認證的油墨以及15％的減量規，米莉姨媽增強了Live™Organic產品系列對環境和社會責任消費者的目標人群的吸引力。 ---------------------------------------------- Brookside Hershey’s Exotic Dark Pouch 獎項：銀獎-技術創新製造商：Paharpur 3P，www.paharpur3p.com 最終用戶/客戶：好時印度私人有限公司工廠：印度北方邦加茲阿巴德設計師/設計公司：Paharpur 3P和好時印度私人有限公司。主要供應商：Ester Industries Ltd.，Henkel Adhesives Technologies India和Sakata Inx 聯繫人：研發和質量副總裁Vipendra Tyagi，vipendra.tyagi @ paharpur3p.com，+ 91-0120-4389173 描述：這種創新的可剝皮袋裝產品是在消費者最初看到現有品牌（布魯克賽德）的情況下開發的，然後將其剝離以揭開新的好時品牌（Hershey的Exotic Dark）。該條是小袋的組成部分，不是壓敏紙標籤。 Paharpur 3P開發了此概念，修改了現有設備，並能夠以最小的公差製造帶有拉鍊和底部角撐以及配準帶的小袋。挑戰在於開髮用於袋和條的層壓結構，其外觀應與現有層壓結構相似，並具有良好的熱封性和易剝離性。小袋的基本角撐板的規格略有變化，並且克服了可機械加工性/阻隔性和可站立性的所有障礙。 ---------------------------------------------- CaPao Cacaofruit Smoothie Balls 獎項：銀獎-貨架影響力製造商：ProAmpac，www.proampac.com 最終用戶/客戶：Mondelez 工廠：威斯康星州哈特福德設計師/設計公司：Bulletproof 聯繫人：市場協調員Mariah Thurston，[email protected]，413-875-9858 描述：CaPao將可可果冰沙球帶入市場-小球–將可可果肉與其他水果，堅果和種子結合在一起，提供了全新的植物性零食體驗。這些一口大小的營養零食是在風力發電設備上生產的，並通過獨特的可回收高阻隔紙質觸摸膜分別包裝在高速垂直成型/填充/密封線上，然後放入也可製成的可重新包裝的小袋中。獨特的可回收的高阻隔紙質觸摸結構。 ---------------------------------------------- Krakatoa Hot Chips, 6.7 oz. 獎項：銀獎-貨架影響力製造商：Printpack，www.printpack.com 最終用戶/客戶：擴大快餐品牌工廠：佐治亞州的里卡別墅設計師/設計公司：Jeff Day和Joanie Cahill，Amplify Snack Brands 聯繫人：[email protected]市場傳播經理Lisa Preston， 404-460-7441 描述：Krakatoa Hot Chips的北極星是“熱量”。因此，該品牌以印度尼西亞群島上的一座火山“卡卡托亞火山”（Mount Krakatoa）命名，該火山以人類歷史上最猛烈的爆炸事件之一而聞名。為此，由於人的嘴“著火了”以及火山噴發，Krakatoa的徽標加倍。該品牌有五個商標名稱，代表了一種“味覺體驗”，根據該品牌的“ Krak Scale”衡量，從辣到火山。 “ Krak Scale”（克拉克秤）突出顯示在袋子的背面，因此消費者確切知道他們要進入的內容。 ---------------------------------------------- Numi Tea 獎項：銀獎–可持續發展製造商：Plastic Suppliers，Inc.（www.plasticsuppliers.com）和Elk Packaging（www.elkpackaging.com）最終用戶/客戶：Numi Tea 關鍵供應商：塑料供應商有限公司（PSI），EarthFirst®PLA密封膜供應商聯繫人：Cecelia Glackin-Hunt，營銷項目經理，glackin-hunt @ plasticsuppliers.com，電話：614-418-3829 描述：緊隨品牌更新的時間，Numi Tea推出了一種新的基於植物的包裝，用於其單獨包裝的茶。這種新包裝袋採用了包括EarthFirst®PLA密封膜在內的可再生生物基塑料，而不是化石燃料基塑料。現在，包裝的每一層都基於植物。茶包通過了ASTM D6868生物降解測試，具有崩解性和生態毒性，使茶包可在商業設施中堆肥。現在，Numi Tea包裝自然降低了包裝的碳足跡。 ---------------------------------------------- Reset360 Large Format Protein Pouch 獎項：銀獎-印刷製造商：Nosco，www.nosco.com 最終用戶/客戶：Reset360 工廠：德克薩斯州卡羅爾頓主要供應商：薄膜供應商-先進加工廠和Nobelus®；油墨供應商-HP Indigo ElectroInks；瓶蓋製造商-Zip-Pak®；和印刷機供應商-HP Indigo 20000 聯繫人：[email protected]新產品開發經理Steven Krueger，847-360-4866 描述：當Reset360來到Nosco尋求具有金屬色的大幅面數字軟包裝袋時，Nosco的工程師和圖形專家團隊開始研究解決方案。因為今天無法在印刷機上獲得金屬印刷品，所以該團隊首先推薦了metPET材料的金屬性能。然後，他們將該材料與適當的屏幕值配對，以顯示所需的金屬效果-匹配客戶最初要求的金屬PMS顏色。然後，在Reset360不想產生金屬效果的區域中印刷優質白色墨水，從而提供了所需的清潔外觀。該小袋具有5種HP Indigo ElectroInk顏色。 ---------------------------------------------- Smithfield Prime Fresh Delicatessen 獎項：銀獎-擴大軟包裝的使用製造商：Berry Global，www.berryglobal.com 最終用戶/客戶：Smithfield Foods 工廠：威斯康星州密爾沃基設計師/設計公司：Berry Global 聯繫人：軟包裝產品經理Caleb Triplett，[email protected]，336-469-2471 描述：Smithfield Prime Fresh Delicatessen包裝是一種專有的雙重成型捲筒紙，旨在反映通常在熟食店切成薄片的冷切包裝。 Prime Fresh包裝是同類中唯一的熟食包裝。它是一種具有高阻隔性能的表面印刷共擠出膜，可替代加工的熟食所特有的層壓結構。通過創新的擠出工藝和精心的材料選擇，此包裝可延長貨架壽命並增強消費者體驗，同時消除了層壓所特有的PET纖維網。 Prime Fresh手提袋的材料消耗也比傳統的裝有競爭性預切熟食肉的桶少31％，從而帶來了其他可持續發展優勢，例如運輸里程減少和產品浪費減少。關於軟包裝協會（FPA）軟包裝協會是美國軟包裝製造商及其供應商的心聲。該協會的使命是連接，發展和領導軟包裝行業。軟包裝在美國的年銷售額超過330億美元，是包裝行業的第二大，增長最快的領域之一。柔性包裝是由紙，塑料，薄膜，鋁箔或這些材料的任意組合製成的，包括袋子，小袋，標籤，襯裡，包裝紙，卷材和其他柔性產品。 Origin: https://www.flexpack.org/publication/RG93bmxvYWQ6NTk5

每種液體都有指紋，現在可以實時測量

由芬蘭高科技公司Collo開發的一種新的基於無線電波的分析技術，使得可以連續監控工業過程中任何液體的狀態，無論是稠漿、樹脂、粘合劑、塗料、乳液、啤酒、水或任何其他液體。 Collo的技術基於電磁諧振器，該諧振器向液體中發射連續的射頻場。信號對液體中不同成分，化學物質和相造成的干擾產生反應。如果過程受到任何干擾，分析儀會立即發出警告，以便可以根據在線數據調整過程。「我們的傳感器可以放置在過程中的任何位置，以優化例如在關鍵過程中對原材料和化學品的使用」，Collo首席執行官兼創始人MattiJärveläinen說。「與手動採樣相比，我們的分析儀可以持續監控過程，而手動採樣可以在給定時間提供過程狀態的延遲快照。實時監視的優勢在於，它消除了調整過程時的猜測，從而可以節省大量的化學藥品，材料，能源和時間。」釀造更好的啤酒 Collo Analyzer同時測量液體中的八個專有參數，這些參數共同形成了液體的指紋。如果在加工過程中改變了這些特性，例如，形成了不想要的固體或化學平衡受到負面影響，則分析儀會顯示這些變化，以便可以立即採取糾正措施。 Järveläinen說：「現在，首次使用我們的無線電波技術，可以穿透任何干燥質量的液體，實時分析所需液體的變化。啤酒廠是典型漿料工藝的一個示例，其中將固體混入液體中，然後進行幾個關鍵步驟，每個關鍵步驟都必須進行優化以達到均勻的質量。現在可以使用一種技術實時測量這些關鍵步驟。」與通用的測量技術不同，Collo不僅可以測量液體，還可以將數據與復雜的分析相結合，從而提供可操作的信息以提高過程性能。為了獲得最佳結果，對每種液體應用程序都要進行分析調整。 Järveläinen說：「一旦調整，就可以在相似的過程中復制相同的系統。這對於擁有大量相同液體工藝的客戶特別有利，因為他們能夠通過Collo實現顯著的規模經濟。該分析儀的維護成本非常低，因為該傳感器對灰塵不敏感並且不需要清潔。」更少的廢品和投訴由於Collo的技術可以顯示實時測量值，因此可以根據結果不斷調整過程。「這種持續質量控制的好處是，只要能夠立即發現流程偏差，並且在造成流程中的任何問題或降低其性能之前，就可以對其進行識別，」銷售主管Mikko Tielinen說。「如果問題被發現為時已晚，它可能會升級，並且解決起來會變得更加昂貴。」例如，電氣組件絕緣過程中的樹脂混合物需要正確的粘度水平。如果關鍵階段可以在線分析，則過程將更加穩定，從而減少報廢的零件或發給客戶的故障零件。「使用Collo Analyzer時，您可以看到液體何時具有正確的屬性以及何時需要進行調整」，Tielinen說。「這意味著您不必添加多餘的原料，也不需要花費時間和精力來混合液體，而不必因為所需的稠度而確定。這樣一來，生產率將得到提高，能源和材料的使用量將減少，同時產生的廢物也將減少，並且最終產品由於質量問題而更不會受到投訴。」 Collo Collo是一種工業液體工藝性能解決方案，由ColloidTek Oy（Collo）開發，該公司是在其創始人和關鍵人員在坦佩雷大學對測量技術進行廣泛科學研究之後於2017年成立的。 Collo為各種行業開發Collo技術並將其商業化，從而幫助客戶更好地理解和開發其液體工藝。客戶包括著名的工業公司，如ABB，達能，贏創，LKAB，元素六，凱米拉和奧圖泰。 Origin:http://click.email.ins-news.com/?qs=387791c5c1c72f57782f79cf705c3d2714dfaf1b2ca39fff71d767381f5c52520866fe141ad0dfc3d680c58dc30fcefc44c3ee4f26422bfe

Greiner Packaging將新的紙板勺子推向市場

包裝在方便產品包裝中的湯匙並沒有什麼特別的突破。但是，Greiner Packaging及其合資夥伴Cardbox Packaging現在正在按照循環經濟的原則將這一想法提升到一個新的水平。結果就是是100％可回收的紙板勺。 2021年1月，奧地利克雷姆斯明斯特（Kremsmünster），從2021年中開始，歐盟將禁止使用一次性塑料餐具–但是，由格瑞納包裝（Greiner Packaging）和卡片盒包裝。這款湯匙專為在家外享用奶製品和零食而設計，具有便利性和可持續性發展趨勢，正好步入正軌：消費者希望食品解決方案既易於製備，也可以在旅途中享用–並且他們還希望食品包裝餐具應盡可能地易於使用和環保。由可再生資源（例如紙板）製成的餐具在這些再循環趨勢中得到了100％的回收，在紙循環循環中可將其進行100％的循環利用。堅固的紙板設計堅固的紙板勺子只能折疊一次，長度為10厘米，使其具有完美的形狀和尺寸，可以方便地在旅途中食用乳製品，甜點，水果或各種類型的沙拉。憑藉其巧妙的折疊風格和類似於銀行卡的創新形狀，此湯匙易於在現場使用。硬紙板勺子是由原始纖維製成的，因此被批准與食物接觸，而硬紙板上的水基塗層可確保食用時可以安全地使用勺子。但是，使用此湯匙，客戶仍然可以擁有品牌和漂亮的外觀。始終可以以最小訂購量開始進行自定義打印。此過程自然使用符合食品最高標準的特殊食品安全油墨和塗料。完全可回收的替代品一旦使用，折疊式紙板勺子可與其他廢紙一起簡單處理。選擇用於勺子的水性塗料使其成為標準紙張回收流中回收的理想選擇。將其與由r-PET和聚丙烯（PP）密封膜製成的頂杯相結合，可以將其從蓋子上完全移除，從而獲得了一種可持續的包裝解決方案，並具有出色的回收利用效果：要使用湯匙，可將PP膜自動與蓋子。這樣可以確保正確處理單個包裝組件後可以100％回收利用。對循環經濟的重要貢獻新型紙板勺完全滿足了格瑞納包裝公司對可持續性的要求。塑料專家致力於循環經濟的概念，該循環經濟旨在盡可能少地使用塑料。當需要丟棄由可再生資源本身製成的紙板勺時，只需將其回收到紙環中即可。 “我們很高興越來越多的合作夥伴和客戶希望與我們合作開發可持續包裝解決方案。開發可回收包裝解決方案不僅對環境有意義，而且具有商業優勢。我們為在發展循環經濟中發揮自己的作用而感到自豪，例如紙板勺子。”格瑞納包裝公司循環經濟總監Konrad Wasserbauer說道。 Cardbox Packaging的紙板包裝專家也為合作夥伴的產品創新而感到自豪：“我們在開發紙板匙時能夠集中我們的專業知識，不僅達到了滿足消費者期望的結果，而且對我們的產品也做出了積極的貢獻環境”，Cardbox Packaging董事總經理Florian Scharl高興地指出。一切都來自一個來源自動過程將用衛生包裝的原始纖維製成的紙板製成的餐具放置在蓋子中，該蓋子主要由r-PET製成。這樣，餐具可以完美地適合項目和客戶的需求，儘管餐具自然也可以單獨購買。包裝事實：裝飾：白色或直接印刷材質：原生纖維製成的紙板

Brightplus和Origin by Ocean聯手在生物材料中利用重新定義的海藻

Brightplus很高興宣布與藻類生態系統的創新領導者– Origin by Ocean建立合作夥伴關係。兩家公司都有一個共同的願景，即通過利用生物資源創造可持續的材料來減輕我們世界的氣候負擔。該合作旨在探索藻類作為生物材料成分的功能。 Ocean的願景是通過圍繞波羅的海收穫藻類並將藻類生物質轉化為可持續的成分，圍繞海洋富營養化問題建立新的價值鏈。這些成分用於日常消費品的生產，例如食品，飲料，化妝品和藥品。海藻的天然結構塊為藻類提供了廣泛的可持續性和功能性特性，適用於包裝等許多不同的應用。 −在我們的Nauvu®生物精煉廠中，我們從不同的天然海藻中分離出各種成分，以創造新的可持續原材料。來自Ocean by Origin的首席商業活動家Mikael Westerlund解釋說，這些成分可以例如增加材料的粘度，附著力和孔隙率，或賦予其不同的裝飾特徵。對於Brightplus，重新定義的藻類生物質為生物來源的BrightBio®材料提供了非基於化石的側流。這項合作特別側重於研究基於海藻的生物質的不同裝飾性和阻隔性，這可以提供例如玻璃塗層的觸覺效果。 −歐洲對基於藻類的合成生物材料的需求不斷增長，我們很高興開始與創新領導者合作，如Origin by Ocean。藻類是天然存在的側流，可有效捕獲二氧化碳。 Brightplus董事總經理Milja Hannu-Kuure說，它具有廣泛的功能特性，是我們合成化學BrightBio®材料的理想成分。 −我們非常感謝這次合作，並很高興將基於藻類的成分納入創新的生物材料中。 Westerlund繼續說，Ocean and Brightplus的起源顯然有增加海藻在未來可持續材料中的作用的空間。關於Origin by Ocean 為了滿足全球對海藻類產品日益增長的需求，經過十餘年的研究，Origin by Ocean已開始加工海洋和海洋生物質，以生產用於食品，飲料，化妝品和製藥的天然可持續成分。我們的願景是創建一個以藻類為基礎的商業生態系統，以商業上可行的方式減輕我們海洋的營養負擔。對於他們的客戶來說，Origin by Ocean通過提供生物基和非合成成分來創造價值，這些成分可改善整個價值鏈直至最終用戶的可持續性。動物來源的產品已被基於植物的創新所取代。我們的Nauvu®-過程和生態系統針對聯合國SDG14。在以下位置了解更多信息： www.originbyocean.com 關於Brightplus Brightplus是一家芬蘭生物材料開創性公司。我們憑藉遠見卓識的化學技術創建可重複使用，可回收和可生物降解的側流材料解決方案。我們的多功能產品範圍從塗料和阻隔劑解決方案到塑料替代材料。 Brightplus在以下方面為全球領先的製造商和主要品牌提供支持：包裝，消費品和農業以實現其可持續發展目標。我們多才多藝的團隊與客戶緊密合作，共同創造出無縫符合其現有加工方法和要求的創新。我們的旁流解決方案縮小了圓度差距，並達到了《歐盟2030年綠色協議》的目標。欲了解更多信息，請訪問：www.brightplus.com 更多信息 Milja Hannu-Kuure 董事總經理, Brightplus Oy +358400 64 6533 [email protected] Mikael Westerlund Origin by Ocean, Chief Business Activist +358 40 540 9880 [email protected]

ProAmpac為優質冷凍食品推出前所未有的ProActive Recyclable®薄膜

為了填補優質和高性能可回收冷凍食品包裝的市場空白，ProAmpac宣布推出ProActive可回收R-2000F。這部正在申請專利的薄膜是ProActiveSustainability®產品系列的最新成員，並且已經通過聚乙烯回收流進行了商店下車回收的資格預審。 ProActive Recyclable R-2000F是專為在高速成型/填充/密封生產線上保持機器效率而設計的，是一種基於聚乙烯的層壓結構，旨在在低溫條件下提供出色的性能。與標準表面印刷膜相比，其增強的剛度和耐劃傷性在冷凍箱中提供了出色的顯示特性，在支持可持續消息傳遞的同時提高了品牌差異性。 ProAmpac首席商務官亞當•格羅斯（Adam Grose）表示：「 ProAmpac致力於為我們的客戶提供可持續的替代產品，而不犧牲其製造或最終使用性能。我們的材料科學家已經設計出了一種冷凍食品包裝所獨有的產品，該產品以高效率運行並且可以回收。」「 R-2000F的首次亮相是在幾週前我們推出的ProActive Recycle Ready Retort RT-3000膠片之後。我們很高興介紹這種獨特的技術，它將立即幫助品牌提高其可持續包裝目標。」Grose繼續說道。 ProActive可回收R-2000F可以隨附預先應用的可回收Inno-Lok®¹拉鍊。 R-2000F還非常適合在高速垂直或水平成型/灌裝/密封設備上運行，也可提供預製袋形式。為了進一步區分冷凍箱，還提供了光澤或“ Signature Surfaces Registered Matte”表面處理選項。「當我們開發R-2000F時，保持灌裝機效率和出色的貨架外觀是設計過程中的最重要問題。這薄膜已被證明可以在現有設備上“按部就班”運行。」 ProAmpac產品開發和創新副總裁Hesam Tabatabaei表示。「我們的ProActive可回收R-2000F具有出色的耐熱性，強大的密封劑技術和出色的抗波紋性，使其成為用不可回收的PET / PE或OPP / PE層壓材料製成的帶襯板的冷凍食品包裝的理想替代品。」除了R-2000F，ProAmpac還提供ProActive Recyclable R-500F，這是一種表面印刷的單捲筒結構，用於在高速垂直成型/填充/密封應用中製作帶扣袋。「 ProAmpac知道在軟包裝中沒有一種千篇一律的解決方案。通過為冷凍食品品牌提供多個可回收平台，我們希望使我們的客戶更容易增加其可回收包裝的佔地面積。」 Grose說。有關ProAmpac如何幫助您實現可持續包裝目標的信息，請聯繫Nathan Klettlinger（330）697-7879，Nathan.Klettlinger @ ProAmpac.com，或訪問ProAmpac.com/Sustainability。關於ProAmpac ProAmpac是一家全球領先的軟包裝公司，提供全面的產品服務，為多元化的全球市場提供創新的包裝解決方案，行業領先的客戶服務以及屢獲殊榮的創新產品。 ProAmpac的可持續性方法– ProActiveSustainability®–提供創新的可持續性軟包裝產品，以幫助我們的客戶實現其可持續性目標。我們的工作以四個核心價值觀為指導，這四個價值觀是我們成功的基礎：誠信，集約，創新和參與。總部位於辛辛那提的ProAmpac由普利茲克私人資本（Pritzker Private Capital）以及管理層和共同投資者所有。有關更多信息，請訪問ProAmpac.com或聯繫[email protected]。關於Pritzker Private Capital Pritzker Private Capital與北美的中間市場公司合作，在製造產品，服務和醫療保健領域處於領先地位。該公司的差異化，長期資本基礎允許進行有效的決策，具有交易結構和投資範圍的廣泛靈活性，並能與所有利益相關者保持一致。 Pritzker Private Capital可以長期發展業務，是企業家和家族企業的理想合作夥伴。普利茲克私人資本（Pritzker Private Capital）是《聯合國負責任投資原則》（PRI）的簽署國。有關更多信息，請訪問PPCPartners.com。 Origin: https://www.proampac.com/news/en-us/proampac-launches-unprecedented-proactive-recyclable-film-for-premium-frozen-food-products/

新型HYDRO-X GA阻水塗料食品包裝的生產更加環保

Hubergroup Print Solutions正在推出一種防水塗層。它特別適用於食品和非食品行業包裝行業的表面印刷。通過為水基塗料使用粘合劑的改良配方，不再需要將PE薄膜層壓為阻水劑。具有阻隔塗層的紙包裝可以在已經建立的紙回收系統中回收。從傳統包裝改為帶阻隔塗層的純紙包裝是一種經濟高效且更環保的選擇。 HYDRO-X GA阻水塗料現已在全球範圍內銷售。重大流程優化 Hubergroup Print Solutions水性油墨全球項目經理Christian Schirrmacher博士對產品發布感到非常高興：「我們一直在不斷努力，以進一步發展我們的產品組合。特別是，我們專注於為客戶帶來的利益和可持續性方面。作為一個團隊，與HYDRO-X GA阻水塗料一起，我們取得了另一個里程碑。」他補充說：「目的是使我們的客戶能夠生產更加環保的包裝解決方案。」通過使用HYDRO-X GA防水塗料，可以從層壓結構更改為單材料紙。對於這一步驟，只需要一個可用的上墨單元即可施加塗層。具有以下優點：由於已經存在完善的純紙包裝回收系統，因此可大大提高可回收性。純紙包裝的應用範圍增加了，以包括以前依賴於PE /紙包裝的行業。節省了塑料薄膜，從而降低了材料成本，如今已被塗層取代。減少了加工時間，因為不再需要聚乙烯（PE）層壓或擠壓塗層，從而減少了工藝步驟。在全成本分析中，最終產品可降低成本以獲得足夠的技術屏障效果。最佳產品保護該塗層提供了高度疏水的表面，從而增加了產品的貨架壽命。隔離塗層特別適合用於包裝工業，特別是用於包裝對水分敏感的食品，例如糖，麵粉和乾動物食品。這種保護塗層可防止不必要的食物浪費。它還適用於非食品領域的應用，例如水泥包裝和復印紙的二次包裝。 HYDRO-X GA阻水塗料適用於塗佈紙和未塗佈紙。成功的打印結果繼實驗室測試獲得成功結果之後，hubergroup還在2020年春季與客戶一起在真實環境中測試塗料。這涉及在不同機器上進行打印測試。 Schirrmacher博士解釋說：「結果令人印象深刻，我們立即收到了客戶的訂單。消除了生產過程中的步驟，給他們特別的印象。」隨著HYDRO-X GA防水塗料的推出，印刷油墨製造商正在擴大其水性產品組合。在此過程中，hubergroup繼續追求可持續發展的綜合方法。軟包裝全球產品總監Lutz Frischmann博士認為包裝行業正在發生重大變化。他認識到單一材料以及阻隔塗層的明顯趨勢：「目前，我們正在大力開發和製造其他保護性塗層，例如氧氣阻隔塗層。由於具有可持續性，我們認為這些產品類別具有巨大潛力。」預計全年將推出更多產品。請在這裡找到影片： https://youtu.be/0hVmmn-q7Es 關於hubergroup hubergroup是一家家族企業，總部位於德國南部，擁有255年的歷史。 Print Solutions部門生產和銷售用於包裝印刷和商業印刷的印刷油墨和印刷助劑。子公司Gleitsmann Security-Inks負責國際紙幣和身份證件生產商的防偽油墨部門。化學品部銷售在印度生產的原材料，例如顏料，樹脂和添加劑。該公司一直專注於客戶成功。這就是Hubergroup每天致力於創新解決方案，技術和服務的原因，以優化印刷和化學行業的價值創造並使其客戶獲得一流的結果。 2020年，hubergroup的年營業額約為6.2億歐元，在全球30多個國家擁有約3500名員工。

GULFOOD 2021一個不可錯過重振企業的機會與挖掘全球餐飲脈衝

最具競爭力的全球採購平台將歡迎全球領先的行業參與者制定2021年及以後的食品議程。當Gulfood於本月第二十六屆迪拜世界貿易中心（DWTC）返回迪拜時，迪拜將再次歡迎全球食品和飲料（F＆B）行業的繁榮與發展。該展會將為行業參與者提供一個至關重要的，不可錯過的平台，以彌補該行業有史以來最具挑戰性的年份之一，以彌補浪費的時間，加強當前的合作夥伴關係，利用新的商機並加速食品的未來。 2月21日至25日，最具競爭力的全球餐飲採購平台Gulfood是自Covid-19大流行開始以來的第一場重大的現場貿易活動，也是唯一使這一年開門紅的地方。本地，區域和全球的餐飲業巨頭已經認識到DWTC的20個展館所提供的機遇-來自85個國家/地區的參與者帶來了最新的產品創新和見解，可以滿足消費者不斷變化的需求和行為。除了新的商機，參與者還將發現創新的產品和技術，這些產品和技術旨在應對有機，天然和健康產品，非接觸式食品和飲料交易，植物性蛋白質，成熟可靠的天意成分以及便利餐包和環保食品等不斷變化的趨勢。在過去12個月中發生瞭如此多的變化，Gulfood 2021成為餐飲行業的分水嶺，參展商可以期待與渴望下訂單並啟動餐飲新常態的買家會面。此外，Gulfood 2021將突出展會的吸引力，該展會吸引了70多位業界知名的思想領袖來製定全球議程，他們將著手應對最新的行業變化並在備受期待的Gulfood創新峰會上提供寶貴的見解。峰會將於2月22日至24日舉行，將通過一系列小組討論和演講，試圖為該行業從東到西，從北到南的發展指明方向。在過去12個月中，挑戰加速了食品安全，將其置於政府和消費者議程的首位，阿聯酋食品安全國務部長瑪麗亞姆·本特·穆罕默德·賽義德·哈里布·阿爾姆海裡閣下將在峰會上強調該主題的重要性。 2月22日。部長將概述阿聯酋的《國家糧食安全戰略》，該戰略將該國形象化為全球糧食安全指數前十名Gulfood 2021的產品創新將伴隨著廚房的創新，同時將迎來備受人們歡迎的世界美食之風–這是無與倫比的機會，可以吸引知名廚師和傑出的食品變革者，他們通過新時代的技術革新美食，並追求零食品浪費。以色列唯一的米其林星級廚師Gal Ben-Moshe，迪拜亞特蘭蒂斯棕櫚酒店Ossiano的主廚Gregoire Berger將會展示他們的技能。迪拜BOCA主廚Matthijs Stinnissen；還有New England Brasserie Company的集團行政總廚Saradhi Dakara等。狂熱的咖啡愛好者將在Brewers Cup錦標賽中大飽口福，讓參觀者洞悉手工釀造過濾式咖啡的秘密，並提高人們對手工沖泡咖啡的認識。創新是Gulfood的核心，因此，Gulfood創新獎重返表彰各種品牌，產品和解決方案的主動性和卓越性是很合適的。評審團將由獲獎的行業領導者組成，評審團將收到500多份參賽作品，以表彰他們。新的行業創新者將在Gulfood創業計劃中展示專有解決方案，該計劃為企業家提供了一個平台，以展示他們的突破可能對更廣泛的餐飲業產生的影響。未來專區將匯聚中東最具創新性的產品和未來食品，使參觀者可以與參展企業，中小型企業和初創企業一起了解，交流和探索商機。 DWTC已證明其具有策劃最安全的面對面商務環境並提供具有最高安全協議的世界一流事件的能力。最近的GITEX技術週證明了這一點，這是2020年唯一的現場技術活動。該活動在12月舉行，吸引了成千上萬的參觀者，其中96％的參與者記錄了“安全”或“非常安全”的體驗。 Gulfood 2021將按照嚴格的安全和衛生規程舉行。必須戴上口罩，並與社會保持距離以確保所有代表的健康。現場註冊將不可用；必須提前通過www.gulfood.com完成註冊。該展會是僅對企業和行業參觀者開放的貿易活動。 Gulfood 2021的門將從上午11點至晚上7點開放。欲了解更多信息，請訪問www.gulfood.com

計算機系統與質量和食品安全

在新技術和不斷變化的時代，任何業務中的競爭都越來越激烈，公司越來越依賴計算機解決方案來執行其操作。食品實驗室不免除，因為它們是組織的基本領域，因此需要自己的系統。● Marcelo Cabezon (*) （*）系統學士學位。負責專門為實驗室提供信息技術的諮詢公司Ampersand Sistemas。他是阿根廷的計算機審核員，計算機專家和ISO標準顧問。數據技術正在成為食品行業的支柱。它不僅有助於更好地預測和計劃生產，而且還可以滿足消費者日益增長的消費需求和帶回家的食物來源的消費者的新信息需求。數據系統結合了有關生產線和計劃狀態的信息，並向控制生產過程的員工提供有關如何優化不同工作線的建議。此外，借助人工智能和自動學習，他們可以從以前的情況中學習並不斷提高。通常稱為LIMS（實驗室信息管理系統），這是實驗室使用的一組基於計算機的方法和工具，用於管理或管理其數據並將結果分散在特定區域中。 LIMS知道，服務於任何目的，任何行業的任何實驗室的主要資產都不過是信息而已，LIMS應該有助於：管理實驗室中定義的流程和工作方式管理實驗室生成的數據和信息符合實驗室的法規和質量要求實驗室構成組織內的基本區域，它們本身作為企業工作，擁有自己的客戶、供應商、預算、產品等，因此需要自己的系統。無論是由於需求增加、期望提高、對技術的飛速發展的支持，還是預算緊張，它們所承受的壓力都比他們提供服務的其他領域或公司所承受的壓力更大或更大。並有效地執行任務。因此，LIMS必須通過改善功能、質量、成本、資源利用率以及實驗室對組織其他部門的價值來幫助實驗室解決所有這些壓力。實施LIMS的一些最重要的原因是：避免打字和抄寫錯誤-直接從樂器獲取快速響應，確保高質量的結果在生產工廠使用原材料之前控制原材料的質量自動執行化學式計算自動驗證結果生成和分發多個報告遵守規定管理信息減少可能的錯誤數量快速註冊樣品信息安全與控制市場上有許多不同範圍、技術和收益的產品，以及關於開發系統或購買產品之間便利性的永久性辯論。無論如何，都應確保該解決方案至少滿足以下要求：它具有靈活性，也就是說，它可以由用戶完全完全配置，而無需面對任何更改或新要求而求助於供應商或開發人員。它是可審核的，可保證可追溯性，所有記錄均需審核，並且符合適用於每個公司或行業的法規（ISO，FDA，GLP，GMP等）。具有協作性，可以非常輕鬆地連接到實驗室儀器，並可以與組織中有效的其餘系統以及所有公用事業和辦公工具集成。具有“面向未來”的功能，不僅可以擴展並適應系統本身的新版本，而且還可以更新操作系統，數據庫引擎以及與其他系統的接口，從而避免了進一步的工作和再投資。 LIMS應該能夠為R＆D，分析和過程實驗室以及所有這些的組合提供合適的解決方案，因為組織在許多情況下同時需要所有這些專業知識。它是食品和飲料實驗室的IT解決方案，旨在建立一個更健康，更清潔和更安全的世界。食品和飲料實驗室要求：適應全球食品安全法規的變化與其他實驗室和業務系統的集成快速發布結果和样品靈活的工作流程和執行方法的能力快速提取多個信息庫，可追溯分析和批處理過程減少人工流程和紙張使用實時訪問信息集成解決方案和信息完整性這是實驗室數據管理的基本方面。能夠將所有必要的功能集成到同一工具中總是很方便的。當試圖以安全有效的方式集成所有信息時，解決方案以及供應商的分散產生了很大的困難。如今，擁有LIMS已經遠遠不夠，但是還需要其他相關的和整體鏈接的工具。明確建立每個實驗室和每個組織所需的功能非常重要。有些是通用的，對所有這些都是橫向的，而另一些則視情況而定。但是，重要的是要確保實現的解決方案至少考慮以下內容：參數化：所有必需的靜態和動態表的初始配置，由系統管理員最終或一次性更新，其中定義了實驗室主數據。用戶的處理和管理：標識所有系統用戶及其角色、安全性、訪問權限、狀態、作業描述以及啟用的實驗室或服務。實驗室組織：區域和部門的分層組織，包括團隊或服務組的定義，並在每種情況下分配人員。設備和儀器的管理、處理和管理：識別每個儀器、組件、一般特性、校準、驗證、維護、測試、標準，已分配工作量列表，計劃任務和數據捕獲方法。環境監視：允許監視在其中創建批次或樣品請求的生產環境，並能夠以圖形方式可視化指定用於跟踪環境變量的各個採樣點。確定採樣點：根據不同的分析和測試需求確定，安排和分配採樣頻率。客戶管理和管理：內部或外部客戶，合同，聯繫人，測試，每個項目的樣本、結果、規格、會議、訪談、發票、價目表、報價和價格的管理。人力資源的管理和行政：實驗室人員的註冊、培訓課程的電子邀請、培訓日曆、獲得的證書、任務制定技能。物料和試劑的處理和管理：物料管理及其屬性、配方、安全說明、處理和存儲控制、倉庫、附件和危險警報、供應商管理、採購訂單、消耗和自動打折使用的物料，確定最低庫存。 LIMS 應該能夠為R＆D實驗室、分析實驗室、過程實驗室以及所有這些實驗室提供合適的解決方案，因為在許多情況下，組織同時需要所有這些專業知識測試管理：使用各自的分析來管理測試列表，包括計算，極限檢測，規格和分配，屬性和方法。採樣計劃的管理：確定其驗證和規格，數據類型，範圍和每次分析的可接受參數。產銷監管鏈：能夠定位或處理樣品和儲存容器。方法管理：使用實驗室處理的標準和方法進行操作，版本控制，更改歷史記錄，打印和查看所有文檔。文檔管理和版本控制：文檔管理必須集成到系統中，並且必須嚴格控製版本，受控副本及其作者，批准和相應的日期。自動計算：允許使用從儀器輸入或接收的值進行所有類型的計算和功能，並使用實驗室文件中的現有數據進行操作。穩定性研究：管理可以在不同存儲條件下保存的產品的處理。考慮不同的時間間隔，分析行為和規格。計劃進行採樣和分析：應當使用各種方法將樣品或一批樣品輸入系統。可追溯性：可以觀察分析人員的證書，所用儀器的註冊和校準，每個樣品的詳細信息和更改以及每個樣品中符合併符合ISO 17025的電子簽名。日曆和工作計劃：具有自動警報的日曆，其中包括每個用戶和分析人員的所有實驗室活動。工作流設計器：必須能夠為任何類型的信息設計工作流，並且格式和報表設計器具有一致的可見性。在線審核：根據每個用戶的權限和屬性，可以使用所有可用信息查看實驗室內執行的所有操作。報表設計器：允許以簡單明了的方式創建不同類型的可視化效果和信息輸出，適用於沒有計算機知識的任何類型的用戶，具有不同類型的格式和圖形，並且可以導出到其他系統或外部工具。 SQC控制：確定控製圖，其中包含不同的圖形，平均值，導數，標準偏差，容量，趨勢曲線，並且所有這些可由用戶配置。如何選擇和實施LIMS？顯然，有效而有效地管理實驗室的唯一方法是通過可靠且安全的計算機工具。第一步應考慮“驗證計算機系統”的基本前提之一，即準備用戶需求。決策失敗的主要原因之一是，當您沒有明確定義我們需要什麼，我們如何需要它以及我們為什麼需要它時。這種現實通常迫使重新定義和調整項目的大小，通常會延遲實施並增加成本。計劃將來實驗室的增長也很重要。 LIMS是針對多個“第三方”（例如係統，辦公工具，實驗室儀器和其他實用程序）的複雜，高度監管和集成的解決方案。提出開發的可能性是可行的，但通常其實施時間太長，並且需要許多來自不同領域的訓練有素的專業人員才能成功解決該問題。這裡的嚴重問題是，一旦實施，“新項目”就會開始，甚至比第一個項目更重要，這是隨著時間的推移實施的系統的維護和發展，特別是特定組織及大眾市場的新要求。當前，不僅在實驗室領域，而且在所有需要軟件作為其活動的基本平台的行業中，都存在一種獲取“可配置解決方案”的全球趨勢。確保這一規模的項目成功的最好方法是分析該領域的市場狀況。這些公司應通過其跟踪記錄，市場佔有率和客戶參考來進行評估。總是很方便地知道評估的解決方案安裝在哪個公司以及在多少家公司中安裝，當然也知道在哪個公司實施了相同領域的實驗室。還建議在本地或國際範圍內請求和索取參考，不僅要分析產品的耐用性，還要分析並與用戶和項目經理討論實施過程。重要的是要確保供應商將有合適的人員陪同實驗室實施項目，並保證成功。

利樂呼籲合作創新，以應對食品包裝行業的可持續發展挑戰

利樂（Tetra Pak）與領先的紙板生產商推出了一種新的協作創新模型，此舉旨在應對食品包裝行業的可持續性挑戰。線性供應鏈的傳統運營模式已經改變，並且新的合作夥伴生態系統模型正在興起，整個行業在其中緊密合作。這不僅將生產商和供應商聚集在一起，而且還將研究機構，大學和初創企業聚集在一起，以尋求解決方案。根據最新研究，全球食品供應鏈系統佔全球溫室氣體排放量的26％。供應鏈中某處的所有食物損失或浪費了三分之一；化石燃料基材料需要逐步淘汰；使用後處理包裝的方式需要進行重大改進。利樂公司發展與工程執行副總裁Laurence Mott表示：「我們正與我們的戰略合作夥伴和紙板生產商攜手尋找解決方案。可以製作一個完全可持續的包裝，但是您必須確保它的安全。而且，如果您無法大規模實現這一目標，那麼您將無法最大程度地減少食物浪費，也無法為不斷增長的全球人口服務。為了將這三件事結合在一起，需要非常強大的協作。」莫特說，世界面臨的環境挑戰規模之大，要求價值鏈中的各個參與者共同開發真正可持續的包裝解決方案。領先的紙板生產商團結一致，致力於解決碳排放問題，並雄心勃勃，致力於創造零碳淨未來。 Resource: https://www.tetrapak.com/about-tetra-pak/news-and-events/newsarchive/collaborative-innovation-tackle-sustainability-challenges-food-packaging-industry

Recycle ready Propafilm™ Strata SLF high speed barrier, chlorine free film, provides shelf-life extension.

臥式填縫用高速障礙包裝膜

Innovia Films將在其新的Propafilm™Strata系列中推出下一款薄膜，該系列是透明的高阻隔、單色結構、包裝薄膜。 SLF是一種無氯薄膜，可為氧氣、濕氣、香氣和礦物油提供出色的阻隔性。它的設計具有廣泛的密封範圍，非常適合於餅乾、麵包店和糖果類產品的高速水平形式填充密封包裝。 Innovia Films包裝全球產品經理Alasdair McEwen解釋說：「借助SLF，我們已經能夠開發出一種全新的阻隔膜，它不僅具有出色的氧氣和香氣阻隔性，而且比標準聚丙烯膜具有更強的防潮性。這意味著有機會增加產品的保質期，從而減少食物浪費。它是PVdC塗層薄膜的完美替代。」 McEwen繼續說道：「我們在SLF配方中加入了多種密封範圍的聚合物，因此它是專門為在高速水平包裝生產線上使用而設計的。」像所有Propafilm™Strata薄膜一樣，即使在較高的相對濕度下，SLF仍能很好地阻隔香氣和氧氣。它是可打印的、有光澤的並且在全球範圍內都符合食品接觸標準。 SLF還被Interseroh歸類為“回收利用製造”。 Alasdair McEwen解釋說：“該認證證明了我們新的Strata SLF膠片的可回收性。它可以歸類為“可回收利用”，也可以在具有回收聚丙烯基礎設施的國家/地區回收。如果您想了解更多信息或為您的產品試用該新膜，請聯繫[email protected]

主張、標準和設計：貼標的關鍵

公司設計的標籤可以提供有關產品成分和品質的最完整信息，並以簡單乾淨的方式提供信息，而不會引起消費者的困惑。從法規方面到標籤在所謂的銷售時刻所具有的特色，包裝都是真正的溝通渠道。● Bárbara Gaxiola (*) （*）食品包裝內容編輯。營養正面標籤是聯邦保護健康風險委員會（Cofepris）設計和認可的強制性交流工具，旨在確保消費者獲得有關他們所消費產品的最透明和準確的信息。 Quiero Saber Salud的代表Monica Hurtado表示：「這是足夠真實，可訪問且可靠的信息，為消費者提供了確定和自由決定購買方式的工具。」至關重要的是，最近國家最高法院對這一為消費者所青睞的工具進行了驗證。額葉營養標籤帶給消費者的好處包括：信息所在的位置（正面）聲明成分，例如飽和脂肪，能量鈉和其他脂肪容器總數和份數的信息每個容器或每個容器提供多少能量取決於用戶的日常飲食的營養成分百分比通過倡議Quiero Saber Salud，MónicaHurtado認為，加強對標籤的閱讀和解釋的教育，以及促進購買和了解我們所消費產品的成分和成分的自由決定，這是健康飲食的第一步。飲食要有適當的生活方式，其中要整合人體正常運作所必需的營養。「在墨西哥，超過40％的人傾向於在機構內或通過食用包裝食品外出就餐。因此，至關重要的是，消費者有權被告知所攝入產品的詳細信息，以便能夠選擇低能量密度和高營養價值的產品，從而避免將來可能發生的疾病。」 EmilioGárate的觀點，是Becerril的合夥人，這是一家專門從事知識產權的公司。根據最新的2016年國家健康與營養調查（Ensanut）的數據，我國超過70％的成年人超重或肥胖。當年年底，聯邦政府宣布流行病學緊急情況，當時因糖尿病死亡的人數達到105,500例（2000年為46,000，增加了100％以上）。此外，另一個令人震驚的數字是，據估計，截至2010年，墨西哥出生的墨西哥人中將有三分之一患有糖尿病。” 埃米利奧·加拉特（EmilioGárate）解釋說，《預防和控制超重，肥胖和糖尿病國家戰略》（於2013年生效）的主要軸心之一就是實施了正麵食品和飲料標籤系統，該系統旨在明確表明卡路里，飽和脂肪和總糖的含量。這與食品衛生聯盟今年提出的一項提議相吻合，該提議警告了這些關鍵營養素的存在。這項運動的主題是“讓我們要求清晰的標籤來照顧我們的孩子的健康”，這是基於泛美衛生組織/世界衛生組織（PAHO / WHO），聯合國糧食及農業組織（FAO）推薦的正面標籤），應衛生部的要求成立的聯合國兒童基金會（UNICEF），國家公共衛生研究所（INSP）和食品和非酒精類飲料正面標籤國家學術專家委員會。據東方營養中心（COA-Nutrition）負責人朱麗塔·龐塞（Julieta Ponce）說，「這是指出大多數消費者希望減少的產品成分的問題，因為“超加工食品和含糖飲料的消費量非常高”在墨西哥人中，是導致腎功能衰竭，代謝綜合徵和心血管疾病的主要原因之一，這種疾病已達到流行病的程度。」在全景對於零碎的介質，包裝是唯一不變的要素。它不僅總是存在，而且還具有特定而重要的信息功能此外，Gárate補充說：「必須時刻指出食品的食用，配料或營養成分的相關信息，同時要考慮到該信息易於理解。消費者有權根據衛生部的要求，根據“墨西哥的正麵食品和飲料標籤系統：做出健康決定的策略”報告，國家正麵食品和非酒精飲料標籤以促進健康的學術專家」，有關標籤的主要主張是：它應得到國際和國家衛生建議的支持，例如世界衛生組織和國家醫學科學院。必須由沒有利益衝突且具有透明性標準的小組設計。它應考慮在所有食品監管食品政策中使用單一營養成分。應該強調的是，標籤的主要功能是提供易於理解的有關高消費有害健康的成分的信息。現有研究表明，墨西哥應通過有效的系統，易於理解的標準和正確的標準來代替強制性GDA（每日食品指南）標籤。需要像在其他國家已經實施或設計的警告標籤。像他們已經在智利擁有的這樣的標籤系統顯示了科學證據，證明了它們的易懂性，使用速度和幫助人們做出更好決策的方式。潔淨標章，有機趨勢買方試圖完美地理解標籤上的信息。然而，它們應盡可能詳細，真實地描述產品的成分。這就是新的潔淨標籤趨勢的來源。面臨的挑戰是要獲得有關產品質量的所有相關信息，而又不會引起消費者的困惑。 Maria Mascaraque為Euromonitor撰寫的“健康與保健的五大趨勢”報告指出，與潔淨標籤的強勁趨勢相一致，消費者現在正在尋找加工程度最低或未加工的產品。有機趨勢正好契合這些趨勢，因為消費者從更自然的包裝中看到了這些提議，並且其設計認可了自然性和可持續性。儘管有機產品的供應在增加，但是許多消費者仍對“有機”的真正含義感到困惑，這可能會在將來影響這種供應的性能。有機標籤應用於生產過程，以確保產品以強調的有機方式進行生產和加工。然而，許多消費者將有機標籤與天然和健康的產品相關聯，而事實並非一定如此。從這個意義上講，Euromonitor報告指出，能量棒是這一趨勢的製勝法寶，因為它們對成分進行了相當清晰的標記，並產生了真正的潔淨標籤，從而使消費者毫無疑問將從蔬菜中獲得自然能量蛋白質，例如堅果或豌豆。設計和購買決策如果前提是要告知，則解決方案應放在包裝中。之所以如此，是因為正如SGS Co.的業務開發人員Patricia Christensen所解釋的那樣：「在當今媒體的零散全景中，包裝是唯一不變的要素。無論是在印刷照片還是數字手冊中的包裝照片中，在商店或搜索結果中顯示包裝時，包裝不僅存在，而且具有特定而重要的功能。該功能可能會根據消費者的購買時間和方式而有所不同。」據SGS專家（與百事可樂，達能，蒙德雷斯等公司合作的機構）稱，消費者正在引領消費包裝商品（CPG）公司傳統購買方式的發展，其中有很大的征服機會通過在最重要的時候給他們想要的東西來吸引消費者的心靈。領先的CPG公司已經開始從表面上繪製新的路線圖，以各種方式將自己與其他公司區分開。「好消息是，這不是一門困難的科學；這只是使用常識的問題。」克里斯滕森說。數字連通性使公司可以通過其產品接觸新的地區和消費者。此外，消費者信息的大量增長還使公司可以更輕鬆地與最終消費者建立一對一的關係，並提供送貨上門的食物。因此，帕特里夏·克里斯坦森（Patricia Christensen）表示：「鑑於數字技術帶來的干擾，重要的是要牢記包裝設計在新的購買途徑上已發生了很大的發展。從單純地物理地保護或保護產品，到也提供信息和說服力對於消費者而言，包裝設計從未在影響所謂的銷售時刻方面發揮更重要和刺激性的作用。然後，包裝不僅會影響其設計和材料，還會影響與消費者之間的聯繫信息。通過食品提供健康的行業。」

達美航空“護理套組”中的Easysnap技術

13 January 2021 美國最佳商務旅行航空公司選擇了Easysnap®包裝作為其乘客“護理套組”中的消毒凝膠。對於位於摩德納的公司，這是在線銷售記錄。創新、實用且易於使用：Easysnap Technology包裝解決方案也在摩德納（Modena）構思和開發，已被世界上最重要的製藥、化妝品和食品公司選擇為其產品進行配送。這些是用於液體和奶油狀物質的半剛性單劑量包裝，只需用一隻手即可打開：不再需要撕開標籤或丟棄部件，無需擰開瓶蓋，只需將它們對折即可。這些基於“單手打開”原理的解決方案是基於基於摩德納的Easysnap技術的直覺而生的，該技術也被稱為unidose，其目標是創建一種新的打開方式。完全實現目標：在首席執行官Andrea Taglini的帶領下，公司的研究和關注實際上導致了這種單劑量的創建，該單劑量真正適用於所有人：兒童、老人、殘疾人。 Easysnap®高度直觀，極其簡單、輕便但又耐用，還能夠以精確、清潔和無浪費的方式分配內容物，從而保證了正確的數量和很高的產品回報率。借助這一新解決方案，這家位於包裝谷中心地帶的公司已經成功地在全球範圍內建立了自己的地位，既為其他世界巨頭包裝了產品，又出售了以Easysnap®進行包裝的機器。與緊急狀況有關的新處方極大地促進了Easysnap®的普及：實際上，這種針對液體和半液體溶液設計的包裝已在洗手液市場上找到了完美的應用：實用、安全且方便隨身攜帶和使用時，主要品牌已選擇使用它包裝凝膠，但公司本身也使用它來創建自己的“ Snap for Clean”消毒劑企業品牌。 Delta Air Lines（美國海外商務旅行中最好的航空公司）選擇了Easysnap®單劑量作為其乘客“護理套組”中的消毒凝膠，這並非巧合。因此，每天都有數以百萬計的旅行者有機會體驗這種革命性的打開包裝方式：用一隻手的手指將其折疊。在大型在線平台上的購買也已起飛，達到創紀錄的數量，並獲得了對Easysnap®消毒凝膠評級的用戶的出色反饋。有些人稱它們為“發明的奇蹟”，有些稱其為“年度產品”，有些稱其為“切成薄片後的最佳發現，薄而易用”。通常，嘗試過這些方法的人認為它們是一個絕妙而不能失去的解決方案。如果Covid時代的洗手液獲得了非凡的消費，那麼公司仍會關注眾多產品和領域：Easysnap®包裝實際上也已在食品領域應用於調味料、蜂蜜、各種調味品和補充劑，在製藥領域中用於各種液體形式的藥物，在化妝品領域中用於面霜和化妝品。 Easysnap Technology並不打算停止：創新和遠見卓識一直是基石，即使在將來，它們也將繼續強加新標準和新目標。

Kraft Mac & Cheese Recyclable Fiber-Based Cup (Graphic: Business Wire)

卡夫 Mac＆Cheese開發並測試了其首個可回收的纖維基微波杯

2021年1月13日，星期三這種包裝創新技術是卡夫Mac＆Cheese品牌的首創，預計將於今年晚些時候上市。匹茲堡和芝加哥-（BUSINESS WIRE）-（美國商業資訊）-超過80年以來，在美國餐桌上備受人們喜愛的主食KraftMac＆Cheese今天宣布，它正在開發和測試該品牌的首款可回收纖維基微波微波爐杯。測試完成後，該品牌將在2021年晚些時候使用新的杯子和設計推出新的KraftMac和Cheese Shapes品種。目前正在試用的基於纖維的微波杯是微波安全的，並充滿了同樣可口的KraftMac＆Cheese家族所熟知和喜愛的杯子。此外，創新的杯子將通過新的直接打印技術消除塑料標籤。從塑料到纖維的設計更改旨在減少塑料的使用，並使其在工業堆肥設施中既可回收又可堆肥。卡夫食品公司正在與外部合作夥伴合作，以證明並納入適當的回收標籤，以幫助消費者在用餐後準確知道如何處理包裝。卡夫亨氏市場總監Matt Carpenter表示：「消費者是我們所做工作的核心，我們知道他們正在尋求更可持續的包裝選擇，同時又不犧牲其對卡夫Mac＆Cheese的便利或品味。」「在開發我們的第一個可回收的基於纖維的微波牛皮紙Mac芝士杯的過程中，與擁有我們熱情的粉絲合作至關重要。他們寶貴的反饋意見正在幫助開發麵向當今消費者和後代的包裝解決方案。」卡夫Mac＆Cheese已經為消費者提供了他們所鍾愛的口味，而沒有任何人工防腐劑，調味劑或染料，而這種更具可持續性的微波杯是標誌性品牌邁出的又一步。請從Krafton處獲取更多信息，何時以及何時使用當前正在開發的新杯子和設計的新型KraftMac＆Cheese Shapes品種將於今年晚些時候上市。這項創新支持卡夫亨氏公司向負責任、可持續發展的實踐邁進了我們業務的方方面面，包括一項致力於到2025年實現100％可回收、可重複使用或可堆肥包裝的承諾。關於卡夫亨氏公司受我們的宗旨“讓生活變得美味”的啟發，我們正在卡夫亨氏公司（Nasdaq：KHC）推動轉型。消費者是我們所做工作的核心。 2019年我們的淨銷售額約為250億美元，我們致力於在全球範圍內發展我們標誌性和新興的食品和飲料品牌。我們利用規模和敏捷性，在六個由消費者驅動的產品平台組合中釋放Kraft Heinz的全部功能。作為全球公民，我們致力於產生可持續的，符合道德的影響，同時以健康、負責任的方式幫助整個世界。訪問www.kraftheinzcompany.com或在LinkedIn和Twitter上關注我們，以了解有關我們旅程的更多信息。 View source version on businesswire.com: https://www.businesswire.com/news/home/20210113005678/en/ Lynne Galia Kraft Heinz [email protected] Taylor Higgins ICF Next [email protected] Source: The Kraft Heinz Company

感官食品

在我們放入口中的每種食物的背後，都有多種程序可以使它們開胃，並具有良好的食用質量。其中之一是感官分析，這被認為是確保消費者接受食品的最重要方法之一。基於此分析，公司可以設計其產品。● Juan Thuemme (*) （*）Deiman的Etadar調味師。為什麼在食品工業中要使用和進行感官分析？調味屋應以感官分析為指導，尤其是在創建新產品或尚無一定感官體驗時。為此，我們正在尋找一個焦點小組，其主要目的是開發所謂的定量描述感官分析（QDA），該測試使我們能夠獲得產品感官特徵的完整描述。 QDA通過圖表向我們顯示所有趨勢的所在，告訴我們產品的成熟程度，並允許我們識別定義風味的註釋。每個音符均由芳香族化學物質代表。提供產品自己的術語來定義產品時，可以將QDA視為表徵產品的第一步。鑑於缺乏知識，人們可以認為對食物的感官分析是一門主觀科學，因為有一種趨勢認為我們會讓自己被感官以及我們真正喜歡或不喜歡的事物所迷惑。但是，每種感覺都是提供有價值和特定信息的工具。食物的感官屬性分類有一些通用術語，而某些特定領域則有其他通用術語。感官特性是通過感官檢測到的食物的特性，因此是外觀、顏色、香氣、味道和運動美學或質地特性。技術方法論感官色譜法*是所有調味師使用的一種方法，基本上包括獲取調味劑並對其進行均等化，從而可以識別調味劑的成分。這與說：“我想要這種味道，但現在具有某些特徵”有關。這是一項均衡的工作，沒有免費的創作。使用此模型，可以為烹飪、肉類、糖果、麵包店、乳製品和調味品部門以及國家和全球範圍的飲料創建4,000種口味。感覺色譜法的第一部分是必須有一個受過訓練的人員，該人員必須聞到味道，進行描述並檢測所謂的揮發物。這一部分稱為調味料的頂部空間，但這只是一部分，因為隨後是下一階段，即稀釋調味料，無論是濃縮劑，基礎料還是香精。例如，如果它是鹼，則必須稀釋，否則化學測試鹼時會灼傷舌頭，因為它非常堅固。然後，有必要將酒精稀釋至1％，這通常是研究的第一部分，需要在糖漿中進行測試，糖漿既可以是純水，加糖為7％，也可以在冷熱水中，加鹽為0.5％。將在第一部分進行複制的調味師將檢測被稱為“關鍵”的最重要的化學藥品，這些化學藥品在所有溶液（水、加糖的水、加鹽的水）中均稀釋為1％以及糖和酸加水），那麼調味師必須定義最重要的化學物質。以此方式，在調味師再次嘗試並檢測到其他第一次沒有出現的相同條件下，以10％的比例進行另一次稀釋。這是感覺評估的第二步。然後是第三個稀釋液，在相同的條件下，小稀釋液會出來，但是有些調味師對這種味道的了解很大，他們發現最困難的小調味液。這就是感覺色譜法的全部意義，該模型通過分散化學成分，平衡其特性並成功複製其風味，從而從自然界中已經存在的風味（如草莓，菠蘿，橙子，檸檬等）複製風味。感知和均衡風味進行第一次，第二次和第三次稀釋後，調味師開始品嚐將要應用的濃度並進行測試。然後，根據他的判斷力和分析，他開始根據反複試驗來建立風味的骨架。識別出揮發性香氣後即可創建風味。組裝完成後，調味師將其逐一應用到與之匹配的產品上。然後轉到進行偏好測試的人員小組，或者如果是均衡測試，則是對三個樣品的感官測試，其中兩個是分開的，其中一個是調味師，也可以是其中一個。調味師和兩個客戶，這被稱為感官鑑別測試，取決於項目，該測試要經過20或30個人。但是，您如何以新的方式創新？如今，風味組合已成為一種趨勢，人們探索了似乎不可思議的混合物，但它們的化學組成兼容。在這一方面，根據所有水果，食物和人類所食用的所有食物的揮發性芳香烴的比較，開發了一個系列**。在這種情況下，富有創造力的調味師開始研究哪種水果在化學上最相似。例如，橘子和香蕉中有30％的類似化學物質，但還有pitahaya，為什麼不以它們能合在一起的方式加入它們呢？這稱為“程序集”。通過這種方法，可以實現一種食物，彼此之間都不相識，但是當加入一種化學物質時，一種食物被促進了，並且出現了一種我們稱為“調”的東西，這種神經作用可以激活大腦，也就是說，就會感到困惑，反應並開始改變態度，無論是好是壞。調整和識別芳香族化合物的相似性有什麼好處？將它們與調味劑混合，但具有神經學目的，也就是說，這是具有神經學基礎的結合，這意味著如果不使用這種技術（例如，巧克力和石灰）進行結合，就不會有人吃它變成了令人不快的味蕾。因此，調味劑必須在化學上相容。根據化學分析，可以確定構成食品的分子風味的列表。這種方法的發展允許通過將以前從未以這種方式組合的成分進行融合來創造難以想像的風味。但是，哪種成分具有相似性？通過可靠的研究我們可以知道。每個水果中有300多種揮發性化合物，所有這些都被記錄下來。例如，奇異果具有乙酸乙酯和乙酸烯基酯，這使得奇異果和草莓都令人愉快，但是比例不同。如果將這兩種水果的化合物結合在一起，並且可以從風味中得到主要的香氣，那麼就會有芳香的協同作用。一旦有了產品或風味，第二部分便是了解要添加的產品類別（飲料，牛奶飲料，冰淇淋，口香糖，果凍等）。它適用於所有人員，但是還有其他一些更易於應用。增味劑為了產生味覺的感覺和豐富的口味，已經發現了一種稱為酯化的過程，儘管該過程仍處於實驗階段。什麼是酯化？顧名思義，它是通過反應合成將水果或天然食品中的揮發物合併在一起的過程，通過該過程食品可以結合併形成酯，酯是揮發性的，但已經以香氣的形式被捕獲。這些醚來自水果，但是，如果不進行酯化，則它會變得很弱，並且您無法用純提取物製成香料，因此您必須對其進行增強處理，因為不會像水果那樣被食用。水果具有合適的風味，但沒有風味，因此方法之一是酯化揮發物以獲得天然和增強的風味。因此，挑戰在於能夠複製。如今，食物已不再足夠，因為要給整個國家/地區提供多少咖啡？我們可以談談乳製品，可以給他們餵多少酪蛋白？然而，消費者需要他的奶油或山羊奶酪。趨勢是基於高級感官研究來完善風味的虛擬性，以實現與大腦的一致性，這是因為我們必須食用某些風味，因為當我們品嚐草莓時，它的味道是自然的，但是當我們嘗試草莓味產品我們意識到這不是真正的草莓。然後，您必須進行合成，找出最接近自然的事物，以使大腦協調一致，並使消費者信任食物。隨著科學的發展，這是對口味的挑戰。他們在世界上再次開發化學物質，日復一日有今天不存在的分子，但是已經為明天而開發的分子在草莓中，並且從未能夠合成。繼續合成和創建是一個挑戰。同樣，趨勢之一就是尋找異國情調，多樣化和多功能的口味。如何實現呢？使用方法*，您可以尋找一種水果與另一種水果的相似性，從而獲得第三種，而後者就是創新。通過將辣椒和水果相結合，您可以實現更多異國情調，因為兩者相似，無需咬人。這是目標和趨勢。 *請參考由工程師Juan Thuemme領導的Deiman Creative Center的技術開發，這是一種感官色譜模型，可以為全國和全球的烹飪，肉類，糖果，麵包店，乳製品，調味料和飲料行業創建4500種口味。 **請參閱化學家Juan Thuemme Canales創建的名為Sintonía（Tune）的新系列。該名稱源於能夠在兩種或多種成分之間取得平衡並因此獲得人們高度認可的混合物的能力。它具有令人難以置信的非凡風味。這種發展得益於色譜技術和對構成每種風味劑的化學物質的分析。

轉換器的挑戰以及如何應對

當前，我們看到了一種非常有趣的方法來應對轉換器所面臨的挑戰。其中之一是滿足消費者的需求，消費者現在更加了解情況並與生活連結，但還是尋求擁有自己的空間，換句話就是保持接觸，卻並不那麼公開。● Hiram Cruz (*) （*）墨西哥包裝協會（AMEE）總經理。加工者通過包裝為產品增加價值來應對這一挑戰，因此，不僅是包含，保護和展示內容的問題，而且他們正在尋求通過實施信息技術為包裝產品增加價值。分析消費者時觀察到的另一個方面是，他們專注於不同消費者產品中的基礎知識，即“回歸基礎”。可持續發展倡議轉爐生產商非常重視與可持續性有關的因素：溫室氣體排放及其控制、可再生能源的使用、包裝壽命週期的結構分析。目的是找到一種方法，可以完美地識別氣體的排放量和廢物的排放量，以控制和減少排放量。另外，這與社會影響有關，即通過提供有關廢物管理信息的容器，因為消費者使用這些容器是因為他們購買的是一次性產品，因此有必要鼓勵對容器進行適當的管理。中小企業對自動化技術的投資獲得技術意味著投資，必須一點一點地獲得它。當前，大公司正在對高科技進行投資，但這已逐漸滲透並擴展到中小企業。從膠版印刷或苯胺印刷等小批量印刷技術的角度來看，中小型企業目前可以使用可訪問的數字印刷系統，但後來可以考慮採用其他自動化流程，例如以自動方式在容器中填充和封閉容器。實際上，正在促進將技術用於包裝，但是有必要考慮公司的生產能力，以使投資充足並超出要求。重要的是要考慮對中小企業的自動化技術進行投資，但這是在對他們的生產過程進行全面分析之後得出的。包裝設計與完整性在創新挑戰方面，我們可以發現設計趨勢更加引人注目，並專注於目標市場。在整個供應鏈的整體創新方面，還包括：在包裝產品的生產、分銷和消費物流中尋求效率，其中包裝起著非常重要的作用。另一個特徵不僅與產品的整體安全性有關，還與解決方案的使用（更好的安全性）有關（通過全息圖，帶有安全墨水的標籤或帶有可追溯性的芯片），這可以保證包裝的完整性和產品可靠性。這種策略的挑戰是找到一種有效的方式向消費者展示包裝是可回收的，但必須對其進行正確分類以使回收有效。