創新、包裝和客戶體驗

如今，在人們高度聯繫的世界中，生活節奏為24/7，越來越多地尋找那些將我們標識為使用者，具有選擇能力的產品。l José Gutiérrez* * HP Indigo拉美地區可折疊包裝部門經理。 [email protected] 通常，我的演講開始時會留下一個不止一個助理思考的短語：公司有三種類型，使事情發生的公司、看到事情發生的公司以及想知道發生了什麼的公司。因為它鼓勵他們評估自己在競爭中所處的地位，並且除了對參加活動的每家公司都具有挑戰性的基調外，還鼓勵他們反思我們作為消費者、供應商和品牌經歷的那一刻。近年來，溝通過程發生了巨大變化，這不可避免地向我們表明，產品的參與、評估、比較和獲取過程也是如此。如果我們15年前離開，我可以肯定，正在閱讀本文的人（或至少大多數人）不會認為今天世界上最大的運輸公司（如果他們的名字在手機的應用程序中以U開頭）沒有擁有一輛汽車，而是最重要的房地產租賃公司（其他應用程序也稱為Air ...，並且也通過他們的手機使用）不擁有其宣傳的任何物業，我們會相信的。除了顯示技術的發展令人目不暇接，這證實了商業模式不可避免地轉化。今天，包裝也不例外。包裝正面臨一個發展的過程，這正在使技術和商業模式的創新在整個生態系統中成為強制性的，從消費品、藥品、化妝品、食品、飲料等的品牌到設計，廣告和營銷在面對靈活性、產品多樣性以及價格壓力始終突出的客戶需求時，毫無疑問，這些代理商毫無疑問地處於困境和困境之間。毫無疑問，目前在包裝生產市場上引起人們關注的技術是數字印刷，它使我們今天能夠利用歷史上最令人印象深刻的營銷活動之一，即利用眾所周知的飲料的大規模“定制”技術。蘇打水，其標籤上印有成百上千個不同的名稱，並設法與一代人重新連接到世界上最有價值的品牌之一。這對消費它毫無興趣，而且傾向於不這樣做。當考慮生產數以百萬計的具有不同名稱的標籤時，結果令人印象深刻，這些名稱因國家而異，而所有標籤均以數字形式印刷，這使我們打破了第一個範式，即多年來，我們一直統治著我們，即數碼印刷。實際上，不，數碼技術是為短鏡頭、中鏡頭和大鏡頭設計的。這不是由每張印刷成本或印刷能力決定的，它不是由每個客戶，每個品牌的業務需求來定義的，並且這些通常與市場需求相一致。當我們看印刷件的單位成本時，不可避免地接受數字印刷比傳統印刷更昂貴的想法。但是，當我們通過分析數字技術的效率來開始它時會發生什麼，而包裝轉換器面對它每天必須生產的設計中的多種變化，而當包裝轉換器必須在我們所使用的多個基板中使用多個基板時會發生什麼將要打印，我們必須浪費多少紙或米來對這些變化中的每一個進行相應的顏色調整，當我們必須進行顏色重複並且兩次運行之間沒有最小變化時，會發生什麼？時間，我們必須投資於每個工作之間的調整。答案是無可爭議的，毫無疑問，當今的數字印刷技術是最有效的技術，可用於短期、多次更改，使用不同的承印物，在工作變更之間進行機器設置並執行重複。不用討論的，這是這項技術的本質，否認它就像否認傳統技術從長遠來看是不可替代的那樣。由於我們通過了具有某些特徵的生產效率問題，因此我們來到了創新和增值的主題。首先，問題誕生了：客戶是否願意為數字技術的印刷產品支付更高的價格？答案很簡單：印刷增值產品的技術類型（無論是傳統技術還是數字技術）都是不相關的。時至今日，我還沒有找到第一個購買產品的人，因為它的包裝是隨機的。我還沒有看到任何消費類產品的消費者購買一盒餅乾，因為它是用傳統或數字技術印刷的。通常，我們的消費習慣而且我們的購買偏好幾乎不受印刷我們所消費產品的包裝的技術的限制，相反，他們告訴我那些願意為一盒巧克力加價的人的看法，該盒巧克力帶有照片或元素指的是對我們生活的愉悅記憶，或者他們告訴我讓我們的孩子有機會設計自己的聖誕節專用餅乾盒。在這些情況下，我們不僅可以支付更多，而且不僅可以訂購一盒。我們要求提供給親人的禮物不止一個，並分享我們作為產品消費者的經驗。毋庸置疑，像世界各地的人們一樣，我們願意為具有差異化和增值元素的產品支付額外的價值，如果您不相信我，我請您看看這些數字和這些數據，我們在諮詢公司Euromonitor International的研究中發現：在過去的五年中，高成本產品的銷售額增長了25.9％。在此期間，GDP平均每年增長2.8％。 2015年，墨西哥的奢侈品市場超過36.85億美元，而巴西的市場超過31.9億美元。在這兩個市場之後，高價物品消費增長最快的國家是智利，哥倫比亞和阿根廷。 8％的奢侈品購買者購買產品是因為他們喜歡“炫耀”，而相似比例的購買者購買產品是因為他們想感到“獨特”或與市場平均水平不同。這些購買者中有很大一部分是年輕人，他們仍然沒有孩子或家庭，其收入是為他們準備的。如今，品牌負有使我們購買產品的獨特而無與倫比的體驗的責任。為此，存在數字印刷技術，它無疑具有無與倫比的優勢，例如使用7種顏色，在FDA認證印刷機的10至24點合成基材上處理墨水而不是碳粉以在任何紙板上進行印刷。用於製作初級和二級包裝，並且所有這些都具有添加元素的優勢，這使我們感到自己是特殊的消費者，從而極大地改善了購物體驗。

零食包裝中的四種趨勢

如今，即使在周末社交時，消費者也比以往任何時候都更傾向於零食。實際上，三明治佔所有用餐場合的50%以上。l Gil Horsky* *MondelézInternational全球創新主管。人們食用食物的方式發生的最重大變化之一是零食入侵傳統用餐時間的方式。年輕的消費者每天用三種或六種大量的零食替代三種最傳統的日常膳食。零食消費趨勢有四種趨勢，包裝和產品設計師可以利用這些趨勢來創建有助於贏得更多消費者的產品和包裝組合。社交零食：消費者不想自己吃零食。分享和個性化可以將小吃變成社交活動。營養是使命：無論是成癮還是恢復健康狀況和不寬容的功能成分，零食公司都必須遵守消費者的福利。純粹的享受：從巧克力吸入器到帶有棒棒糖的糕點，聰明的生產者正在將“開胃菜”轉變為“經驗”，這是令人鼓舞和豐富的。隨處可見：不斷變化的購物生活方式需要新的零售形式，例如自動售貨機，這種小吃使購買小吃變得既方便又實惠。令人難以置信的是，就在幾十年前，包裝零食的類別幾乎不存在，而如今，它已成為日常零食數量不斷增長的食品細分市場之一。隨著角色的不斷發展，人們的生活中零食越來越多，而人們對這些零食的期望也越來越高。這種增長的一個重要因素是包裝方面的創新，這些創新使產品更“易於消費”並更容易獲得。但是不幸的是，包裝仍然是營銷界的敗筆。與其他營銷手段相比，它沒有得到足夠的重視，並且其影響仍然被許多食品和零食製造商低估。但是，尼爾森（Nielsen）表明，優化的軟件包平均可以產生5.5%的銷售收入增長，並且可以推動測試，建立品牌價值，並可以作為傳達創新工作的關鍵手段。許多製造商仍然需要改變觀念，即他們應該將包裝的探索和開發放在創新過程的最前沿。一些製造商只專注於食用產品，將包裝留到過程結束後再考慮。這種方法表明，它無法超出正在尋找新小吃的消費者的期望。包裝要求開胃菜的銷售者和產品開發者同樣注意。社交零食許多人感到孤立和壓力重重，他們正在尋找更多相互聯繫的方法，尤其是使用社交網絡中可用的新工具。隨著小吃成為消費者生活方式的組成部分，分享小吃成為創造和增加社交體驗的另一種重要方式。數字印刷和3D打印的快速技術發展為產品和包裝的定制提供了新的可能性。定制的Oreo Colorellados包裝就是一個很好的例子，消費者可以在線定制該包裝，以供自己消費或與親朋好友共享。任務:營養過敏、不耐症以及肥胖和糖尿病等疾病的迅速增加正在改變人們對零食的看法。由於消費者越來越意識到自己所選擇的食物的選擇，因此越來越渴望健康。這也意味著消費者希望食品公司成為解決方案的一部分，而不是問題所在。建立品牌的正確定位和相應的包裝設計在有效傳達對消費者健康有益的方面起著關鍵作用。我非常相信，從包裝設計和健康來看，益處更多。因此，至關重要的是要有一個具有獨特好處的清潔設計，並在包裝上向消費者表明該產品將幫助他們改善健康。一個很好的例子是Belvita早餐餅乾，該產品的獨特之處在於其包裝的定位和設計，清楚地傳達了“ 4個小時的持續而有營養的能量”所帶來的好處，可以持續為消費者提供身體。 “純粹享受”的經歷隨著後唯物主義價值觀的發展，追求輕鬆和表達身份不僅僅是財富。人們尋找真正能讓他們欣賞這一刻的經歷，這也解釋了正念成為如此重要趨勢的原因。這也超越了零食，例如，根據全球消費者的研究，我們知道巧克力零食通常被視為放鬆的強烈時刻，通過為消費者提供工作的可能性來暫時減輕他們的工作和生活壓力，逃避現實和自我表達。這意味著零食製造商需要提高自己的遊戲水平並為消費者提供體驗，而不僅僅是增加食物攝入量。供應商和設計師需要最大化結構和包裝設計的作用，以增強“純粹享受”的體驗。最近，美國以精美的包裝推出了巧克力品牌Green＆Black，展示了由專家製作的巧克力棒庫，可增強消費者的整體體驗。 “ Whif de France”是獨特包裝結構的另一個示例，它通過“呼吸”創造了一種新的食用巧克力的方式，而不是通過咬和嚼來消耗巧克力的傳統方式。隨時隨地時間是一種越來越寶貴的資源，我們的多任務生活方式正推動人們尋求短期解決方案，就像消費者期望產品可以簡化生活一樣。現代生活的急速發展推動了零食和其他移動產品的發展。實際上，據Mintel稱，2016年全球食品和飲料的投放量增加了54%。新的包裝和產品格式使消費者可以享受他們以前從未能夠做到的產品類別。總而言之，一個好消息是，三明治不需要遵循所有這四種趨勢。零食細分市場足夠大，可以滿足多種需求和消費者的需求，因此，各個零食的報價應著重於在特定場合解決消費者的需求，而不是嘗試在單個報價中做太多事情。

食品包裝、安全、高效、智能和可持續

現代包裝-在思考、記住、延長食物的使用時間，可以通過按下按鈕對其進行加熱，它們通過外觀、氣味和触感影響我們的感覺，有時甚至可以說話。當前，食品部門的包裝已經超出了食品保護的原始功能。l Melanie Streich* * Interpack的專業記者–linkedin.com/in/melanie-streich-1980b556 包裝必須同時滿足多種需求：市場營銷和分銷需求、安全與衛生法律規範、可持續性或易於處理等消費者需求，同時降低生產、運輸和存儲成本。得益於採用傳感器和微處理器控制的最先進的具有自動驅動技術的機器，創新材料可以以可持續的方式進行製造和處置，因此包裝行業已將6000年的創意轉變為現代高科技產品。包裝保護所有包裝的主要目的仍然是在運輸和存儲過程中保護物品。包裝可防止髒物或損壞進入，並保護食物免受有害環境影響，例如光線、空氣或濕氣。它們可防止因微生物而變質，並防止風味和維生素的流失。根據聯合國糧食及農業組織（糧農組織）的資料，全世界損失了多達13億噸的糧食。一些新鮮產品在運輸過程中變質，未正確食用或因不符合預定標準而被認為不適於銷售。而且，更多的是，消費者將食品完好無損地扔掉，僅僅是因為它們已經過期了。糧農組織的“節省食物”計劃，聯合國環境規劃署環境規劃署和杜塞爾多夫貿易展覽會已與世界各地的領先公司、組織和研究機構合作，試圖在六年內糾正這種情況。他們的共同目標是尋找解決方案，以避免在整個價值創造鏈中損失和浪費食物。為此，必須有適當的基礎設施、諮詢和調整包裝、澄清的規範和標準，並且（最後但並非最不重要）致力於包裝本身。衛生不是一切，但是沒有衛生什麼都不是衛生是我們的首要任務，主要是食品包裝，尤其是肉類產品和敏感的香腸（適用於最高的衛生要求）。包括絞肉機、配料機和托盤密封系統在內的完整的高性能生產線不僅關注性能、靈活性和產品質量，而且尤其關注界面，因為它們對生產率的影響最大。安全食品負責人遵守公司規定。自己的衛生控制是強制性的，但是從一開始就避免任何可能的衛生問題就顯得尤為重要。從基本的衛生設計開始，一直到必須通過短波ÚV輻射輕鬆清潔以消毒環境空氣的組件，都需要非常現代化的設施來提供最高的衛生水平。特別是在自助服務領域中，近年來，皮膚包裝（第二種皮膚）變得越來越重要，它是包括兩個部件的自助包裝，具有PP或CPET托盤和密封的皮膚片。 Sealpac銷售和市場總監Stefan Dangel解釋說：「通過使用第二種皮膚的真空包裝（皮膚），可以大大延長產品的使用壽命。」智能包裝包裝行業的創新能力是巨大的。當涉及到最新的包裝技術時，納米技術、印刷或有機電子產品就不容忽視。智能包裝可以檢測食物的新鮮度，並且會受到影響，並且有選擇地不再是完美的一段時間。活性包裝調節濕度，防止細菌形成，甚至有選擇地消滅細菌，例如借助所謂的吸收器。鐵延長了對氧氣敏感的飲料（如啤酒或果汁）的保存時間。包裝中的食鹽可抑製冷凝水的形成，並能長時間保持其良好外觀，例如通常在短時間內變色的蘑菇。「該想法是開發一種能夠吸收和調節濕度的包裝。」弗賴辛格弗勞恩霍夫衛生技術研究所和包裝研究所IVV的Cornelia Stramm博士在說明研究項目的重點時解釋說。新鮮感值得讚賞現代包裝具有特殊的傳感器，使消費者能夠查看食物是否仍然可食用。當釋放出某些物質或氣體時，它們會發生反應，並通過顏色或熒光變化來指示出來。這樣，乍一看就可以看出食物在什麼狀態下是正確的。它們惡化的最常見原因之一是冷鏈的中斷。通過智能的時間-溫度指示器，可以顯示出來，尤其是通過顏色變化。可持續發展作為基本學科消費者對食品包裝的要求很高。包裝行業不僅要求安全和衛生，還要求可持續性。首先，消費者將可持續性與諸如回收和處置等問題聯繫起來。集裝箱歸還繫統的擴展和回收利用以及明確的條件使其在過去幾年中大大提高了包裝的可重複使用性。越來越多的回收利用主要在歐洲進行。到2020年，所有歐盟國家都必須使用其產生的廢物量的一半。此外，與內容相比，所使用的材料和數量以及包裝的尺寸在可持續包裝的評估中起著重要的作用。該領域的明顯趨勢是可再生原料的使用。使用這些材料代替常規材料，以實現更好的CO2平衡，並且通常表現出特別的可持續性。但是，研究表明，當考慮產品的整個生命週期時，例如通過有效的回收系統、常規材料（例如經典塑料）也可以提供環境效益。最後，對最可持續解決方案的評估需要對每個應用案例進行整體考慮，同時要考慮價值創造鏈各個階段的不同因素。 4.0包裝除了使自己符合消費者的期望外，包裝行業還面臨著客戶的高要求。該行業通過一個智能的互聯工廠來滿足更高靈活性和效率的要求，該工廠通過傳感器，軟件和服務有效地連接經典機器結構。工業4.0早已成為食品工業的標準，並且與可被視為技術進步先驅的零部件工業緊密相關。現代化的設施不僅可以啟用有關過程和系統狀態的獨立信息，而且還可以相互通信，並在必要時獨立地糾正過程順序。「智能產品單獨控制生產過程本身。還有更多通過價值創造鏈上的交流，可以完全無縫地理解產品的生命週期。因此，所有新的商業模式都是可能的。」 VDMA副總經理Hartmut Rauen解釋說。包裝對於現代社會是必不可少的。對於食品尤其如此，並且主要在發展中國家缺乏食品的地方得到揭示。通常，尤其是在到達消費者之前的運輸和存儲過程中，由於包裝不良或食物不足而使食物變質。反過來，在工業化國家，包裝不僅必須保護好，而且必須具有良好的外觀。而且它應該在超級市場擁擠的貨架上脫穎而出，因為大多數客戶在購買產品時會做出他們真正感興趣的決定。

塑料包裝行業的前景

聚合物生產行業的多樣性和多功能性是該行業的優勢之一，無論是在不同的產品類型還是可能的不同用途上。 l Nadia Perera* *Énfases包裝雜誌的內容編輯。從原材料到報廢過程，特別是在回收利用過程中，包裝，特別是塑料包裝在整個供應鏈中受到嚴格的監管。可持續發展趨勢是包裝行業的重要影響。消費者、製造商和零售商都需要更可持續的系統，這些系統已正式確立為企業社會責任的目標。該領域的全球增長錫安市場研究公司（Zion Market Research）的最新報告“硬性塑料包裝市場：行業前景、全面分析和預測，2016年”強調指出，偏愛飲料和其他家庭護理產品的人們會產生影響，這對飲料行業的全球增長具有積極影響。硬質塑料包裝市場。該研究強調，硬質塑料是包裝產品或材料在各種應用中使用的最耐久的塑料：“由於其易於成型、重量輕、無腐蝕和易變形的特性，它們在工業上是高度優選的。硬質塑料容器特別用來增加產品的生命快速發展的城市化也為市場增長做出了貢獻。另外，硬性塑料的基本性能，例如增加的硬性、阻隔性和阻力，正在增加市場上對該材料的需求。 “食品和飲料行業的包裝創新設計將在未來推動市場。先進的硬質塑料包裝的激烈競爭可能會在一定程度上阻礙市場的增長。” 根據最終用戶的應用，將全球市場細分為消費者使用的產品，例如食品和飲料、個人護理產品、電子產品、藥品和其他產品。在此，食品和飲料行業是最終用戶應用程序的主要部分。可持續發展的重要性可持續包裝是全球性的大趨勢，對硬性塑料包裝行業具有特殊意義。史密瑟斯·皮拉（Smithers Pira）進行的市場研究“ 2022年硬質塑料包裝的未來”報告指出，越來越多的公眾壓力要求品牌所有者和零售商減少其包裝對環境的影響。提案繼續介紹如何通過以下方式處理該包裝：輕便：減少材料的使用而不會損壞包裝的性能增加使用再生塑料原料調查生物塑料容器的使用。 “品牌所有者正在使用更多的可回收利用的塑料容器，以減少包裝對環境的影響。對於想要顯示其環境資質的品牌所有者而言，生物塑料是一種流行的選擇。在實踐中，可以組合使用不同的方法。”報告強調。例如，聯合利華（Unilever）在2017年1月宣布，它承諾確保到2025年所有塑料容器都完全可重複使用，可回收或可堆肥。該公司還同意在2020年之前減少其容器的重量，並增加對再生塑料的使用到2025年，其容器中的比例至少達到25%。許多最終用途細分市場的公司越來越認識到包裝的可持續性是其核心價值，而不是獨特的銷售和營銷機會，而零售商現在為包括新鮮和有機食品在內的多種產品提供可生物降解的包裝。塑料轉型將創造25萬個就業機會在墨西哥，有3000家塑料加工公司，它們創造了25萬個工作崗位，此外還有100萬人致力於塑料的分銷、銷售和營銷，而該行業每年的收入為250億美元，而98%的業務仍在該國本身。來自國家轉型行業商會（Canacintra）塑料業務中心的數據。墨西哥每年進口多達500萬噸的成品，後者主要來自汽車工業（即來自德國，意大利，西班牙和法國等國），因為該國該行業的供應商只有20個。

塑料包裝行業預測

包裝的趨勢根據消費者的調整、生產和存儲需求而變化。消費者需求模式的變化是影響包裝行業轉型的最大因素。 l Anwesha Majumder * * Analista高級市場和市場研究公司/linkedin.com/in/anwesha-majumder-78790939 塑料已經在食品、飲料、製藥和工業產品等行業中成為包裝行業首選材料的地位。日常家用產品的很大一部分都用塑料包裝。這種包裝材料的廣泛使用可以歸因於創新的視覺吸引力和便利性。除此之外，提高產品（特別是在食品和產品領域）貨架期的能力正在增加塑料包裝的普及。由於收入水平提高，人口增加和生活方式改變等因素，包裝行業出現了增長。食品和飲料等最終用途部門的增長前景正在刺激塑料包裝行業需求的發展。有組織的零售和電子商務行業的發展正在進一步擴大對包裝用塑料的需求。 1970年至1980年這段時期被稱為塑料革命。該塑料重量輕且易於運輸，被廣泛用作產品包裝。現代工業承受著不斷發展，滿足環境標準和生產原材料的巨大壓力，這些原材料比其前身更可靠，更有效。需要防潮和其他環境變化的包裝食品和飲料的需求增加是塑料雪市場增長的主要動力。塑料容器的主要類型在包裝中使用塑料主要可分為兩種：硬包裝和軟包裝。剛性塑料包裝的定義是具有相對柔性形狀且最小容量為8液盎司的任何包裝，這使其能夠保持其形狀。與剛性包裝相比，這些包裝是一種動態技術，並且有望在未來強勁增長。由於軟包裝提供的各種優勢，例如最小的空間，搬運和處置的舒適性以及運輸成本的節省，塑料包裝行業已從傳統的硬包裝逐漸過渡到軟包裝。軟包裝，替代傳統包裝對柔性塑料容器的需求不斷增長，這是由於在廣泛的最終用途中替換傳統包裝材料（例如金屬罐、玻璃瓶、硬質塑料和液體紙盒）的需求不斷增加。一些品牌開始因其柔性，低比例成本和高創新潛力而開始重視柔性塑料容器。各種製造方法和聚合物添加物的實施提供了增加其對廣泛產品吸引力的方法。這些包裝的單份份量和便攜性等舒適功能將消費者的注意力從剛性塑料包裝轉變為柔性塑料包裝。技術進步柔性薄膜的產生促使塑料包裝行業達到高產量。通過開發和使用這些薄膜，製造方法和不斷的創新，例如氣調包裝（MAP）和真空包裝，它得以發展並向前發展，以適應世界各地產品的需求。柔性塑料包裝解決方案有助於減少碳足跡。這種有利的環境影響轉化為該行業的高增長前景。納米技術對該領域有很大影響。它也可用於改善柔性塑料包裝的阻隔性能。可回收性的重要性塑料回收和再利用的趨勢是支持創新和可持續發展的重要一步。各國政府制定的法規以及對塑料廢物的回收和處置的意識日益增強，這鼓勵包裝業發展綠色生產技術和可持續包裝產品。包裝尺寸的減少和可持續性與特定產品包裝中使用的來源減少密切相關。這減少了由於包裝材料而產生的浪費。提高食品安全性，質量和保質期塑料為氧氣，二氧化碳和水提供了極好的屏障。此外，它們對酸、鹼和其他溶劑呈惰性，從而保證了內容物的新鮮度和衛生時間更長。塑料包裝有助於保護食品質量，並可以大大減少收穫後的損失。根據自然資源保護委員會（Natural Resources Defence Council）2016年的調查，這是一個國際性的非營利性環境倡導組織，總部位於紐約，在美國浪費了多達40％的食物。已經表明，柔性塑料包裝是易腐物品的有用替代品。例如，研究表明，裝在柔性塑料容器中的香蕉減緩了成熟過程並延長了保質期。得益於忙碌的生活方式帶來的盈利能力，軟包裝正在市場上獲得成功，與此同時，對方便產品的需求也在增加，這導致了對軟包裝的需求增加。柔性塑料包裝需要較少的重複使用和包裝能量。因此，柔性包裝的價格低廉，並且在零售貨架上佔用的空間減少了35％，因此與其他形式的包裝相比，它們具有成本效益。製造商一直致力於通過使用更少的材料來減少包裝的尺寸和重量。根據食品製造商協會（GMA）的統計，在2005年至2010年期間，其成員減輕了容器的重量。隨著新技術的發展，通過從諸如塑料薄膜的材料開發輕質包裝來減少包裝數量一直在鼓勵包裝工業朝著可持續包裝的方向發展。這可能滿足對柔性塑料容器的需求，因為它需要更少的資源來包裝產品，同時又可以保證其質量和安全性。未來，塑料包裝行業的增長預計將主要受到最終用途部門、政府計劃和日益增長的消費主義的影響。

食品和飲料包裝設計中的PET塑料

By M. Maritz , V. Eriksson and V. Barnes 南非開普半島理工大學 *[email protected] DOI: https://doi.org/10.1017/dsd.2020.83 摘要本文從兩個概念中汲取了靈感，這兩個概念最初似乎彼此矛盾。第一種是指塑料的使用對環境和人類健康的影響，而第二種是探討塑料材料的使用率和持續增長。將對塑料包裝的生產進行審查，以確定適當的干預措施。本文著眼於南非PET包裝的未來發展，探索當前有助於塑料包裝價值鏈整體發展的文獻和法規。 1.簡介在過去的二十年中，用戶行為已成為塑料包裝設計不可或缺的一部分。最初，塑料包裝的發明是對消費者對便利性需求的一種負擔得起的回應（Macdonald和Vaughan，2008，第9頁）。自21世紀初以來，塑料的作用發生了變化。現在，塑料包裝必須符合三個用戶類別：塑料包裝必須環保，財務上可行並在社會上適當。關於回收，南非被證明是一個有趣的案例研究，因為其回收系統與歐洲形成直接對比。在2018年，南非在塑料廢物管理最差的國家之一中排名全球第10（d'Ambrières，2019，第15頁）。儘管沒有一個發達國家（例如歐洲）列入該清單，但同一年，南非回收了所有PET瓶的63％，同時收集和回收了所有其他塑料廢物的46.3％。南非在2018年回收的消費後塑料廢料比歐洲多了15.2％，使SA成為機械回收的全球領導者（Plastics SA，2019）。另一個考慮因素是在發展中國家是否可以進行有關塑料廢物管理的廣泛研究。根據系統的文獻回顧，關於發展中國家如何管理其塑料廢物的文獻似乎很少。南非是僅有的進行廣泛研究並顯示出結論性結果的發展中國家之一。目前，塑料包裝是使用線性模型設計的，該模型基於計劃的淘汰時間（聯合國，2018年，第9頁）。產品生命週期短導致塑料包裝佔世界所有塑料廢物的一半（Schweitzer等人，2018a，第5頁）。因此，在實施長期解決方案的同時，必須對塑料包裝的設計和製造進行審查-提出側重於即時影響的設計變更（聯合國，2018年，第6頁）。 Hammer and Pivo（2017，p.1）認為，如果不認識到當前的發展模式需要改變，就不可能實現可持續發展。繼續使用相同的系統可能會危害地球和經濟的環境結構。為了實現整體發展，設計師必須向前幾代學習（Hammer and Pivo，2017，p.1）。這裡的“整體性”是指塑料包裝行業中的關鍵角色，他們為了創造可持續的未來而共同努力。本文的目的是通過對文獻以及在南非範圍內的政策和報告進行系統的回顧，突出挑戰和機遇。如果考慮系統的所有方面，則只能正確解決塑料包裝行業內的問題。本文將通過對當前文獻和數據的回顧來介紹結果，這些文獻和數據著重於用戶行為，包裝設計，系統設計和可持續發展。儘管將從國際研究和包裝中用戶行為的全球氣候中汲取靈感，但重點將放在南非工業上。 2.研究方法對於本研究，在南非的背景下，使用了系統的文獻綜述來回顧有關食品和飲料行業中PET塑料的最新發現和討論。當“需要一個主題領域的證據的總體概況來指導未來的研究工作時”（Petticrew and Roberts，2008，p.21），進行系統的文獻綜述是有用的。通過提出一個特定的問題或使用關鍵詞，研究人員可以識別出可以使用的知識體系。有系統的評論詳細說明了編譯中使用的所有決策，包括但不包括文章/來源-這使“讀者可以自己衡量自己的評論過程的質量和潛在的偏見”（Garg等人，2008年，第.253）。對於第一個分析，系統的文獻回顧，進行搜索時使用了以下範圍的關鍵字組合：“南非和PET與包裝和食品”以及“南非和PET與包裝和飲料”。搜索了一系列電子數據庫（表1）。表1.文獻檢索中包含的數據庫數據庫的範圍是廣泛的，因為研究PET的領域是多種多樣的。由於研究主要集中於當前的討論和考慮因素，因此認為2010年以前的期刊文章不適合。其他納入標準是，最終文章以英文提供，並以全文形式提供。同行評議被用作排除標準-這是因為同行評議過程是公認的質量指標-儘管它並不總是可靠的。實際上，Jefferson，Wager和Davidoff建議“估計過程的有效性”幾乎是不可能的，因此，Jefferson等人進行了任何改進。（2002年，第2789頁）。表2詳細列出了已識別文獻的範圍和排除範圍。由於食品和飲料行業中PET塑料的挑戰和機遇也可能被行業直接抓住，因此第二階段的分析已經完成-使用相關組織和行業監管機構發布的行業報告和出版物。包括行業調查結果和報告的需求表明對現有數據進行了全面，全面的審查。在國際趨勢和調查結果（作為系統的文獻概述進行討論）的背景下，討論對已識別的期刊文章和行業調查結果的審查。塑料包裝行業是一個廣闊的領域，相關法律也在不斷發展中。結合學術文獻，對政策進行了審查，以獲得對背景的整體理解。在為本文選擇適用的法律和行業文檔時，僅選擇了南非最新的法律和政策版本（因此，貨幣被用作主要的選擇標準）。提到的所有國際政策都已被用來影響有關環境和塑料包裝的南非政策。 2016年，南非簽署了巴黎協定。《巴黎協定》是聯合國製定的具有法律約束力的框架。這是旨在應對氣候變化的國際協調努力。每個簽署文件的國家都有義務準備，交流和保持連續的國家自主貢獻（通過2015年《巴黎協定》)。表2.確定的文獻和排除 Plastics SA是代表南非塑料工業整個價值鏈的保護傘主體。南非環境事務部（DEA）於2016年8月12日發布了一項呼籲工業界（第28節）制定廢物管理計劃的呼籲。該呼籲適用於造紙，包裝，電氣，電子設備和照明行業的所有行業。這項呼籲是根據《 2008年國家環境管理：廢物法案》（2008年第59號法案）（環境事務部，2016年）第28（1）和28（5）條提出的。作為回應，Plastics SA在2018年9月5日發布了《生產者擴展責任制》（EPR）計劃。《 EPR計劃》促進了所有塑料廢料的廢物最小化，再利用，回收和回收（PETCO，2016年）。這項開發計劃與《巴黎協定》的當前目標完全一致，表明了SA願意並繼續進行研究以朝著可持續的塑料包裝發展。 2019年7月，Plastics SA宣布成立南非聯盟。其主要目標是消除SA環境中的塑料污染。南非聯盟由一群塑料行業角色扮演者組成，他們將在一項倡議上進行合作，以最終終結整個價值鏈中的塑料污染。他們的首要任務是為“一次性”塑料找到可持續的解決方案。他們的主要目標是提高塑料的回收率，並最終與EPR計劃的目標一起促進國家發展計劃（NDP）（Plastics SA，2019）。 NDP由南非社會發展部於2015年發布。NDP的主要目標是為行業創建大綱，其中殘疾人士可以為南非經濟的增長做出貢獻，從而創造就業機會。通過適當的干預和立法，國家發展計劃的目標是：增加人均收入，並將就業率從2010年的1300萬增加到2030年的2400萬（社會發展部，2015年）。 3.文獻概述：面臨的挑戰帕帕內克（Papanek）1974年出版的《現實世界的設計：人類生態學和社會變革》一書探討了設計師在設計時對社會和環境的義務（Papanek，1995年，第265頁）。自1950年代以來，全球生產的所有塑料中有42％以上用於包裝（Schweitzer等人，2018a，第4頁）。目前，塑料包裝（剛性和柔性）佔整個包裝行業的三分之一（Foster，2019年）。因此，必須對塑料包裝的設計和製造進行審查，以提出側重於即時影響的設計變更，同時實施長期解決方案。用戶必須意識到，塑料是一種可以重複利用的寶貴資源，而不是一次性材料（聯合國，2018年，第6頁）。世界環境與發展委員會（1987，第15頁）將可持續發展定義為“……一種在經濟上可辯護的經濟和社會發展形式，可以滿足當下的需求，同時又不損害子孫後代滿足他人需求的能力。 ”。產品的可持續發展對從搖籃到墳墓的整個價值鏈都具有影響（Lee和Xu，2005，第15頁）。食品和飲料包裝的生命週期分為五個階段，即：原材料生產，包裝製造，分銷/運輸，消費後處置和回收（Franklin Associates，2014年，第5頁）。通常，進行生命週期分析（LCA）時只考慮幾種包裝和分配方法。因此，無論結果如何，結果都可以在“差”和“少差”之間做出選擇（Schweitzer等人，2018b，第12頁）。到2020年，全球塑料包裝市場規模將達到9980億美元，年增長率為3.5％（Foster，2019）。僅在南非，2017年塑料包裝行業的非正式就業機會估計為52300（Hanekom，2019）。這些統計數據證明，塑料行業在金融和社會經濟中均發揮著不可或缺的作用。為了了解當前系統中浪費最多的地方，需要分析塑料包裝的所有階段（Hanekom，2019年）。這將有助於實現閉環，零碳生產週期（聯合國，2018年，第15頁）。在活躍的用戶參與下，考慮心理學很重要。格式塔心理學試圖理解為什麼以及如何通過適當的模式和乾預來觸發某些用戶行為（Wagemans等，2012，第1219頁）。格式塔原理適用於用戶行為設計，因為格式塔顯示了消費者期望與設計產品之間的潛意識關係。格式塔原理基於這樣的思想，即消費者將根據以前的經驗對某些產品或形狀做出反應（Chang等，2002，第6頁）。包裝行業內的廢物管理基於用戶的知識。在英國的Who？進行的一項調查中，有94％的受訪者同意減少塑料包裝的數量，有23％的受訪者重申，他們避免購買他們認為“過度包裝”的產品。包裝工業研究理事會的另一項調查證明，有79％的消費者同意塑料是惡性的，產品是“過度包裝的”（Schweitzer等人，2018a，第14頁）。這些研究證明，消費者認為塑料包裝不好，甚至沒有考慮其他材料可能對環境造成的影響。目前，正在對生物塑料進行研究和測試-以找到石油基塑料的最佳替代品（Risch，2009，第8091頁）。在塑料包裝領域，消費者了解他們所購買的商品及其含義是不可或缺的。術語“可生物降解的”和“基於生物的”包裝通常被誤認為是可以在自然環境中自然迅速分解的東西。大多數可生物降解的塑料只能在焚化廠的高溫下進行生物降解（聯合國，2018年，第8頁）。這將使不了解情況的消費者將“可生物降解”的包裝丟棄到自然環境中。提出了許多替代塑料的建議，但它們也帶來了一系列新的後果。目前可生物降解的塑料是合成一次性塑料包裝的最佳替代品，包括聚乳酸（PLA），聚羥基鏈烷酸酯（PHA）和熱塑性彈性體（TPS）（聯合國，2018年，第15頁）。儘管它們是不錯的選擇，但只能通過工業堆肥或厭氧消化設備進行回收。這意味著PLA，PHA和TPS僅在包裝廢物得到妥善管理的閉環系統中可行，否則它們最終將進入垃圾填埋場和自然環境（聯合國，2018年，第15頁）。這些替代方案只有在對其進行正確管理並擁有正確基礎設施的情況下才可行（Schweitzer et al。，2018a，p.10）。當前大多數生物塑料包裝都沒有規定產品的生物降解性或堆肥性。這可能導致不知情的消費者不計後果地丟棄包裝。這些因素增強了政府實施嚴格的標籤政策，確保消費者受到教育和了解情況的重要性（聯合國，2018年，第8頁）。事實證明，塑料包裝可以延長食品的保質期，進而減少食品浪費。僅舉一個例子；據估計，黃瓜周圍的塑料將其保質期從3天增加到14天（Sonesson等，2009，第16頁）。儘管證明塑料收縮包裝紙可以延長產品的保質期，但這項研究並未提及消費者的行為（Schweitzer等人，2018a，第16頁）。 4.結果與討論通過系統綜述確定的文獻發現提供了對南非塑料行業的有限觀點。但是，它們顯然代表著科學，技術和設計驅動型研究向環保解決方案的轉變。在2000年至2017年之間，南非進口了約13.7噸塑料，相當於非洲塑料消費量的11.6％（Babayemi等，2019，第10頁）。輕質塑料-在露天垃圾場處置時會進入水體中-PET瓶佔海洋垃圾的比例最大（Babayemi等，2019，第16頁）。不斷研究改進PET的方法，包括用於食品和飲料包裝的方法。這些改變包括在PET容器的表面添加薄膜（包括類金剛石碳）以提高相對於氣體的阻隔性能（Ray等人，2017年，第63頁）。從生產的角度和從環境的角度來看，這種添加所產生的影響並未在研究結果中得到解決，但確實表明，人們越來越需要了解如何改進PET包裝以支持食品和飲料包裝的生命週期。這些研究與探索最大程度降低PET厚度的研究相結合，表明行業對環境問題的意識正在增強（Siracusa等，2014，第152頁）。這些關注必須通過食品以安全和有益健康的狀態到達消費點來平衡。這可能包括包裝物品在運輸和存儲在各種環境中時溫度和光線波動的影響（Aneck-Hahn等人，2018，第260頁）。在南非以及全球範圍內，PET水瓶在炎熱的氣候中提供了便利，並且在沒有其他安全來源可用時可以使用水。其他食品和飲料包裝的例子也是如此。除了僅探索產品本身之外，文獻還指出了對生產和使用生態系統的回顧。使用了更全面的方法，例如生命週期評估（LCA）方法，以了解包裝使用方式的影響：審查其生產，使用及其影響。為了更好地理解這一點，例如，觀察到：分別將低厚度多層膜和PET（聚對苯二甲酸乙二酯）瓶用於食品和飲料包裝就足夠了，這可以降低環境成本。到食品生產和包裝廠的運輸階段，裝卸...（Siracusa et al。，2014，p.151）當了解了整個生態系統後，產品設計干預，技術和新發展的潛力-在基於生物的材料等領域-就變得顯而易見。即使塑料比以往任何時候都更可回收，人們也不能認為消費者會對其進行回收。在地方政府層面缺乏消費者知識和適當的廢物管理系統，會造成影響。南非政府實施的立法旨在減少對塑料購物袋的需求，禁止使用較厚的塑料袋，並向較薄的塑料袋（大於30微米的聚乙烯袋）收取費用，這產生了相反的效果。隨著南非對塑料需求的穩定增長，消費者沒有減少使用的袋子數量，而是調整併接受了成本（Dikgang等，2012； Lam等，2018，p.345）。為了在包裝設計中追求可持續性，應研究替代材料，提高消費者的意識，必須對塑料產品進行適當的標籤，並審查包裝設計。食品和飲料的包裝必須被視為單個要素，並且應被視為一個整體。這意味著當考慮一次性水瓶對環境的影響時，至關重要的是分析標籤和PET瓶本身，以及與產品生命週期相關的營銷策略，趨勢和消費者行為（Sherwood等等人，2017）。需要進行設計干預以促進更好的體驗和基礎設施，這將使消費者重新考慮他們對塑料包裝的看法。需要引入一種新的整體方法，其中包括“不僅涉及成本，保質期，安全性和實用性，還涉及環境可持續性的問題”（Siracusa等，2014，第152頁）。在南非，塑料回收行業以經濟原則為基礎。與之形成鮮明對比的是歐洲，歐洲的回收利用基於當地政府實施的環境法規。南非依靠人工和廢物揀選，而在歐洲，整個系統是自動化的（Plastics SA，2018）。表3顯示了創建針對不同國家量身定制的可持續回收系統的重要性（摘自Plastics SA，2019）。表3. SA和歐盟回收環境的差異在歐洲，丟棄包裝後，用戶交互停止。消費後的廢物由正規的廢物管理公司收集（聯合國，2018年，第8頁）。在南非，有兩個用戶交互階段；消費者和消費後的互動。消費後的互動由非正式的垃圾收集者和手動分類中心定義。拾荒者代表不合格或找不到工作的個人。這就是NDP適用的地方，南非的人工分類和廢物揀選文化為殘疾人創造了就業機會。拾荒者代表了南非的非正式就業部門。 2017年，所有可回收塑料中的74％來自垃圾填埋場和消費後來源（採摘者）。 2017年收集了+/- 313780噸塑料用於回收，2018年收集了+/- 519370噸塑料進行回收。這表明從2017-2018年增長了6.7％（Plastics SA，2019）。從圖1可以看出，南非的塑料回收利用持續增長，並為揀選者帶來了可觀的經濟收益（改編自Plastics SA，2019; Hanekom，2019）。圖1. SA塑料包裝的正式和非正式就黑色塑料容器是根據特定地區或資源定制廢物管理系統的重要性的一個例子。 2015年，歐洲最大的回收公司之一廢物管理公司（Waste Management）確認，由於設備的限制，他們的設備通常無法加工黑色塑料。黑色塑料是許多快速服務餐廳（QSR）的最愛使用，因此，這引起了人們的極大關注（MacKerron，2015年，第21頁）。相比之下，在SA中，廢物揀選文化（非正規就業）提供了完美的解決方案，因為它可以輕鬆分類和回收（Plastics SA，2019）。在Plastics SA發布的EPR計劃中，他們通過使用Ellen Macarthur Foundation循環經濟模型強調了用戶因素在塑料包裝經濟中的重要性。這個模型可以在圖2中看到（改編自Plastics SA，2019; Ellen MacArthur Foundation，2012，p.24）。圖2將循環經濟分為三個領域：生物圈，人圈和技術圈。人性領域被突出顯示為系統中最重要的方面，顯示了在設計時考慮用戶行為的重要性。圖2.側重於用戶行為的循環經濟模型 5.結論與展望通過進行系統的文獻資料和政策回顧，本文分析了南非PET包裝行業的背景。考慮到全球塑料氣候，有明確的立法和行業報告證明SA已追求全球可持續性目標。將廢物收集器納入廢物管理和回收計劃在社會上是合乎需要的，在經濟上可行並且對環境無害。對於食品和飲料行業中PET塑料的未來發展的建議如下： 1.全面考慮PET塑料的生產和設計。 2.設計PET包裝時，請考慮系統的所有方面。 3.利用格式塔原理來了解顯示用戶可以實現的目標所需的必要干預。 4.結合不同設計師的專業知識並交換數據，以開發跨學科界限的可持續產品。 5.研究支持替代材料的方法，並製定由地方政府執行的立法。 6.根據當地市政當局的資源，為其發展工業機會。 7.創建旨在滿足用戶和環境需求的廢物管理系統。 8.確保政府在地方一級實施一致的系統設計。這些建議包括塑料包裝的所有三個用戶類別：環保、財務上可行和社會適宜性-因此建議了未來塑料包裝的新生命週期途徑。參考資料 Adoption of the Paris Agreement (2015), In: Framework convention on Climate Change. 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研究人員教機器人如何區分三明治成分，做出您最喜歡的總匯

拉夫堡大學的計算機科學家已經與一家食品生產自動化公司合作開展了一個項目，該項目旨在教AI機器人如何區分食品，以便他們可以在現實的工廠環境中製作三明治。科學學院的項目負責人Dr Baihua Li希望Millitec食品系統公司的研究能夠“賦予食品生產輸送機和管道一系列新的自動化功能”。食品製造業是歐洲最大的製造業，但是由於成本增加和願意承擔較低技能的工人短缺，該行業面臨著勞動力供應方面的主要問題。 Millitec為食品生產自動化提供高科技製造機械和一系列機器人產品，以填補行業中的這一空白。它已開發出一系列可組裝和包裝三明治的技術，目的是減少生產傳送帶上的繁重勞動他們目前的三明治組裝商能夠協助三明治製造過程（例如，他們可以給麵包加黃油和切成三明治），但是他們無法執行要求他們區分項目的任務，例如選擇放入沙拉餡料的內部。拉夫堡大學的該項目旨在將機器人技術提升到更高的智能水平。 Dr Li及其研究人員團隊將為機器人操縱器開發機器視覺和嵌入式人工智能（AI）技術，這將使他們能夠識別各種物品並執行更高級的任務，例如在正確的位置按照順序及數量拾取正確的元素。他們將在Millitec的“ Delta機器人”上使用低成本的可靠攝像頭和傳感系統進行調查，從本質上講，這將使這些機器能夠“看到”。然後，他們將開發算法，以訓練機器人識別各種麵包和食品成分，並準確檢測其位置和方向。學者將使用“深度學習”來創建算法，該方法是教機器如何在沒有明確人工指導的情況下自動執行任務的方法。這涉及收集成千上萬張圖像，並讓計算機系統對其進行分析，從而了解不同項目的外觀。除了教授如何識別食品之外，還將訓練Millitec機器人，以發現並處理生產傳送帶上的錯誤，例如丟失配料或位置錯誤的物品。這項開發的技術將作為嵌入式系統部署在Millitec的現有自動化機器上，這意味著您在不久的將來從加油站購買的預包裝三明治可以完全由機器人來完成。機器將被教如何區分不同的食物-這意味著有一天您購買的三明治可能完全是由機器人準備的。Photo by Sara Cervera on Unsplash Dr Li評論說:「拉夫堡大學計算機科學系在人工智能方面擁有良好的記錄和專業知識。工業給我們的研究提出了新的挑戰，該項目將應對現實工廠條件下的各種挑戰，並滿足準確性，安全性和速度方面的商業要求。開發的強大視覺算法和基於攝像頭的傳感系統還將降低系統製造成本。我們將轉移我們在機器視覺，深度學習和機器人技術方面的最新研究成果，以推動高級護理食品製造領域的創新。機器人系統的成功開發和商業化將大大減少人力，提高生產質量和效率，使員工能夠專注於高價值的活動。」 Millitec董事總經理Richard Ledger說：「我們很高興與拉夫堡大學一起開發最新系列的食品生產機器人技術。在我們從事該行業的15年中，我們已經看到了技能短缺帶來的挑戰，並且明確需要一種技術解決方案來支持食品製造商。該開發項目將是食品生產自動化的重大飛躍。」這項研究是由Millitec和Innovate UK共同資助的為期24個月的KTP（知識轉移夥伴關係）*項目。 KTP旨在通過更好地利用英國知識庫中的知識，技術和技能來幫助企業提高競爭力和生產力。有關拉夫堡大學計算機科學系的更多信息，請單擊here。參考 *知識轉移夥伴關係知識轉移合作夥伴關係（KTP）由UKRI通過Innovate UK在包括蘇格蘭資助委員會，威爾士政府，北愛爾蘭投資局，Defra和BEIS在內的共同資助者的支持下進行資助。 Innovate UK管理KTP計劃，並通過一系列合作夥伴（包括知識轉移網絡（KTN），知識庫和企業）促進其交付。每個合作夥伴在計劃的支持和交付中都扮演著特定的角色。拉夫堡大學拉夫堡大學通過Globelynx網絡配備了一個內部直播單元。要安排採訪我們的一位專家，請致電01509 223491與新聞辦公室聯繫。可以通過www.globelynx.com在線進行預訂。拉夫堡大學（Loughborough）是美國領先的大學之一，在重要的研究，卓越的教學，與行業的緊密聯繫以及體育及其基礎學科的無與倫比的成就方面享譽國際。它在獨立的QS明星大學評級計劃中被授予五顆星，在2019年QS世界大學排名，《泰晤士報》年度大學和《星期日泰晤士報大學指南》 2019年以及世界頂級大學中被評為全球最佳體育相關學科大學在該國因其2018年學生體驗調查而獲得的學生體驗。拉夫堡大學（Loughborough）在所有國家聯賽榜中排名前十，在《衛報》大學2020年聯賽表中排名第四，在《泰晤士報》和《星期日泰晤士報》 2019年排名第五，在《英國完整大學指南2020》中排名第八。拉夫堡大學在《泰晤士報》高等教育的“表格”中一直名列英國前20名大學，並且在研究強度方面也名列英國前10名。為了表彰其對這一領域的貢獻，拉夫堡市共獲得了七個女王周年獎。拉夫堡大學倫敦校區位於伊麗莎白女王奧林匹克公園的基礎上，並提供研究生和高管水平的教育，以及研究和企業機會。它是有影響力的思想領袖，開拓性研究人員和創新發明家的故鄉，他們為學生提供最高質量的教學和最新的現代思維。拉夫堡大學的教職員工，學生和校友真正發揮作用。他們挑戰傳統，創造性思考並找到解決當今和未來社會所面臨的最大挑戰的方法。通過lboro.ac.uk/lborogamechangers與#LboroGameChangers相遇文章來源:https://www.lboro.ac.uk/media-centre/press-releases/2020/january/robotic-sandwich-making-project/

發展可持續食品包裝的重要性

By Carol Wiley Winsight Grocery的2020年可持續包裝報告指出：「可持續性已成為當今食品和飲料中最大的問題之一，而包裝是邁向可持續商業實踐的關鍵組成部分。」「可持續包裝不再是可有可無的。對於任何希望通過面向未來的經營來應對不斷增長的消費者審查浪潮的品牌來說，這都是必須的。」GlobalWebIndex在2019年發布的報告《可持續包裝展》指出。消費者品牌協會（Consumer Brands Association）的《行業觀點2020》（Industry View 2020）指出，CPG領導人認為塑料和包裝廢料是他們認為將在2020年影響其業務的第二大問題。 CBA還報告說，所有25家最大的CPG公司都承諾增加可回收材料，減少包裝或重複使用材料。這些公司中有80％致力於在未來10年內為所有產品提供完全可回收的包裝。什麼是可持續包裝？儘管可以通過多種方式定義可持續性包裝，但可持續包裝聯盟對可持續包裝的願景是滿足以下標準：在包裝的整個生命週期中對個人和社區有益、安全和健康符合性能和成本的市場標準使用可再生能源進行採購、製造、運輸和回收優化使用可再生或再生原料採用清潔生產技術和最佳實踐製造由全生命週期中健康的材料製成專為優化材料和能源而設計有效回收並用於生物和工業閉環循環消費者想要什麼？ GlobalWebIndex詢問美國和英國的消費者在環保包裝方面對他們來說最重要的是什麼。他們說的是： 64% 希望可回收 53% 希望可重用 46% 的人希望產品不會過度包裝 39% 希望可堆肥/可生物降解 36% 的人希望使用可再生資源製成的包裝 35% 的人希望包裝能輕鬆分離用於處置的不同材料此外，超過50％的消費者告訴GlobalWebIndex，他們在過去12個月中減少了使用過的一次性塑料的數量。根據包裝和加工技術協會PMMI的2019年食品包裝和加工趨勢和發展趨勢，儘管消費者現在更喜歡使用可回收利用的回收產品製成的材料，但“可持續發展的下一個前沿領域是可生物降解和可堆肥的市場”。包裝可持續發展的公司在哪裡？《 2020年可持續包裝報告》指出：「來自領先行業的可持續包裝統計數字描繪了一個行業為變革而奮鬥的情景。」在最近的《包裝文摘》文章中，可持續包裝聯盟高級經理Tristanne Davis提出了她在2020年看到的五個趨勢：越來越多的公司宣布可持續包裝目標並製定行動計劃。公司找到增加再生塑料最終市場的方法。品牌替換基材以達到恢復目標，例如，基於紙張的解決方案。公司更加重視可重複使用的包裝。物質健康變得更加重要-特別是要加大力度減少全氟烷基物質和多氟烷基物質（PFAS）。對於食品公司而言，開發可持續包裝是一項挑戰，他們還需要在保持利潤的同時保持產品的新鮮和安全。但是，在這個不斷發展的世界中，這將是更多公司必須面對對的挑戰。文章來源: https://foodindustryexecutive.com/2020/03/importance-of-developing-sustainable-food-packaging/

FEFCO“開箱”可持續瓦楞紙板的未來

2020年7月6日，FEFCO與Politico共同主持了一個虛擬小組“揭開可持續包裝的未來？” 辯論的主題是吸引了2700位獨特的觀眾，這表明包裝的可持續性是人們非常感興趣的問題。此次活動的嘉賓包括歐洲委員會DG環境部副總幹事Johanna Drake；以及德國聯邦環境、自然保護與核安全部首長克里斯托弗·埃平博士； Smurfit Kappa集團代表行業的可持續發展報告主管Outi Marin和歐洲環境局廢物高級政策官Piotr Barczak。討論由Politico的可持續發展記者Eline Schaart主持。虛擬小組討論了許多主題，例如歐盟委員會的《循環經濟行動計劃》及其防止浪費的目標。約翰娜·德雷克（Johanna Drake）指出：「我們需要在包裝創新方面繼續變得更聰明，以使其更具可回收性和可重複使用性。」然後繼續交換意見，涵蓋與包裝設計，EPR（生產者擴展責任）的作用，消費者如何參與，包裝和包裝廢物指令的實施以及塑料稅有關的其他主題。演講者還討論瞭如何激勵企業。一個建議的選擇是鼓勵生產者考慮產品從設計階段的壽命終止，這可能會加速向綠色經濟的過渡。在冠狀病毒大流行期間，包裝已被確認為其必不可少的作用，並且在家中下訂單的消費者已經更加意識到包裝的重要功能。在活動中，與會嘉賓認為，現在正是共同努力尋找可滿足不斷增長的可持續性需求的創新且適合目的的解決方案的合適時機。業內專家Outi Marin強調：「包裝具有多種功能：保護包裝的貨物免遭損壞和盜竊，並支持物流和欺詐。包裝在我們與消費者就內容進行溝通的方式上也起著重要作用，而且通過創造互動而起著重要作用。最後，最可持續的包裝是出售產品的包裝。」活動期間，聽眾對幾項民意調查做出了回應，這些民意調查表明，使包裝更具可持續性的目的是降低材料和產品的複雜性。這是瓦楞紙真正擅長的東西！看看一次民意測驗的結果： FEFCO總裁Fady Gemayel在閉幕詞中感謝演講者和組織者，並通過提醒觀眾瓦楞紙包裝獨特的可持續利益，結束了辯論。他提出的重要觀點之一是：「瓦楞紙板是可持續圓形包裝的一個例子，因為瓦楞紙板平均由89%的再生紙製成。瓦楞紙箱也是生物經濟的積極參與者。」他補充說：「瓦楞紙已經建立了有效的回收利用結構，可以實現所有材料的最高回收率。我們是一流的！」最後，他對這一事實表示歡迎：「歐盟機構已經認識到可持續經濟的需求，我們很高興能夠通過生產真正的可持續產品來支持這一過程。」要獲得完整的數字活動並有機會自己決定什麼是可持續包裝，您可以在活動頁面上觀看此引人入勝的討論的記錄：https://www.politico.eu/event/future-of -打包/。並使用事件標籤#FutureOfPackaging查看在線討論

Proseal提供了革命性的托盤定位解決方案

托盤密封專家Proseal已推出了革命性的托盤定位系統，這是同類產品中的第一個。該系統可以計算各個托盤密封工具組所需的托盤間距設置參數，從而消除了通常與該過程相關的反複試驗。正在申請專利的ProPosition™功能可自動識別托盤的最佳位置，以確保每次都能完美對齊。其先進的技術為食品製造商和加工商提供了簡單的一步式工具設置，並且消除了通過托盤封口機運行測試托盤以確定最佳位置的耗時且可能浪費的過程。取而代之的是，操作員可以通過機器觸摸屏上易於遵循的動畫說明來指導設置。然後，系統將永久保存每個工具的相關參數，從而極大地加快了產品轉換速度，並避免了設置過程中的操作員錯誤。 ProPosition是所有新Proseal GT平台機器的標準配置。此外，作為Proseal未來對設備進行過時保護的戰略的一部分，可以將該軟件改造為任何帶有後綴GTe和GTs的現有機器。 Proseal系統開發經理Paul Watkin表示：「新的ProPosition系統展示了我們令人難以置信的工程創新，並彰顯了Proseal在產品開發和創新方面處於領先地位的承諾。」「這項開創性技術有助於最大程度地減少停機時間，減少錯誤並減少浪費，從而節省寶貴的成本，這將帶來快速的投資回報。」 Proseal成立於1998年，為全球食品工業市場設計和製造高品質的托盤密封機，輸送機系統和密封工具。 Proseal是JBT系列的一部分，他們共同致力於繼續支持客戶的需求。

乾果零食的完整包裝解決方案

來自石田歐洲的完整包裝線解決方案使一家具有創業精神的法國公司能夠將其脫水水果和蔬菜零食的包裝自動化並帶入內部，並具有將吞吐量提高六倍的能力。 Il Était Un Fruit總部位於蒙彼利埃，由勞爾·維達爾（Laure Vidal）於2014年創立，她希望確保自己的孩子每天都能吃到所需的五份水果和蔬菜。她設計了一種干燥該地區時令水果的方法，例如蘋果、梨、草莓和杏子。 2016年，該公司籌集了120萬歐元以支持其商業發展，包括對工藝進行工業化的設備投資。計劃在2020年進行進一步的投資。此外，在2019年，通過引入乾切蔬菜（包括特殊的Apéritif系列），產品種類變得多樣化。 Il Était Un Fruit的產品以10克、15克、30克、50克和80克的包裝袋大小出售給零售業，並為專業零售公司出售1千克和2千克的袋子。擁有許多不同的水果和蔬菜品種，這相當於大約40種不同的產品線，需要一種快速、靈活的稱重和裝袋解決方案。最初，公司將其包裝業務外包出去，但是當決定將其打包為內部包裝時，石田因其提供完整解決方案的能力而被選中，對此它負有全部責任，並且公司在準確稱量和可靠度方面享有聲譽的售後服務。 Ishida設計的生產線包括直接安裝在Astro 103S立式製袋機上方的14頭CCW-RV多頭秤，該秤提供了緊湊而節省空間的組合，以及帶有集成CEIA金屬探測器的DACS-GN-SE-012自動檢重秤。 RV-214秤具有特殊的C4塗層，可防止產品粘附到接觸部件上。這樣可以確保整個稱重器中的干果和蔬菜始終如一地流動。十三個稱重頭專用於主要成分（例如蘋果），而少量的第二個高價值物品（例如無花果）則手動送入第十四個稱重頭並稱重。稱量完每種成分後，稱重器會將其與主要產品結合在一起，從而將精度降至目標重量的0.02克以內。 Astro製袋機的間歇運動具有伺服電機和軟件控制的可變密封時間，鉗口溫度和壓力，以確保較高的精度。密封之前，脫模板清除了密封區域，從而確保了良好的包裝質量，伺服驅動和真空輔助的下拉皮帶確保了準確一致的袋子長度，從而最大限度地利用了薄膜並優化了包裝外觀。氮氣沖洗用於支持自然易受空氣（氧氣）降解的產品的保存和新鮮度，根據產品的不同，其環境貨架期約為6至10個月。稱重器和製袋機的組合目前每30克裝30包，每分鐘運行30包，這在每分鐘70包的最高速度範圍內。 DACS自動檢重秤和集成的金屬檢測器可提供最終的質量和重量檢查。被拒絕的包裝袋將被定向到兩個單獨的容器中，具體取決於它們在重量方面是否不合格或是否包含異物。檢重秤具有直觀，堅固的顯示屏以及易於學習的菜單結構，可確保快速簡便地進行設置，並完全符合歐洲關於測量儀器的指令。自動檢重秤的開放式框架設計可確保輕鬆清潔和維護，包括每週對生產線進行徹底沖洗。「我們對我們的投資感到滿意，」 Il Était Un Fruit工業總監Nicolas Rey說道。「各種機器都達到了預期，而石田的售後服務會在出現問題時迅速做出反應。目前，我們的年產量為一百萬袋，但我們有信心繼續增長，因為該生產線每年可處理600萬袋。」 Il Était Un Fruit Il Était Un Fruit開發了一種特殊的水果和蔬菜乾燥技術，不添加糖、添加劑或防腐劑。水果均來自對生態負責的果園，有機水果和蔬菜均通過了Ecocert認證。 Occitanie地區95％的水果和蔬菜由當地種植者提供。產品用水洗滌、消毒、去皮、切塊，然後使用與CIRAD（法國國際發展農業研究中心）合作開發的專利乾燥方法乾燥。新的Apéritif系列產品是與著名法國大廚Meilleur Ouvrier de的接收者法國著名廚師GérardCabiron共同開發的。

ProPak China 2020 –亞洲加工和包裝市場的強大業務推動者

上海，2020年4月作為中國最重要的加工和包裝盛會ProPak China 2020，第26屆國際加工和包裝展覽會將於2020年11月25日至27日在上海國家展覽會議中心（NECC）舉行。它提供有關食品加工、包裝、為食品、飲料、乳製品、糖果、麵包店、調味品、快速消費品、製藥、個人護理、化妝品、家用電器和3C、電子商務、快遞等行業提供標籤、稱重、印刷、物流、自動化、容器和材料。同時舉行的各種突出活動除了涵蓋整個行業價值鏈的展覽會（包括FoodPack China、Health Ingredients China、China Food Ingredients Asia-China、Healthplex和Natural&Nutraceutical Products China和Starch Expo）之外，ProPak China 2020將為行業專業人士搭建一個理想的平台，與他們聯繫他們的目標市場，向決策者展示他們的品牌，並與最重要的行業買家建立聯繫。據估計，此次聯合展覽將吸引來自全球的2,000多家領先參展商和100,000個貿易買家，佔地面積將達到創紀錄的200,000平方米。本次活動還將為參與者提供機會，以全面觀察實際操作中的機器，探索解決生產和包裝挑戰的多種方法，發現其他行業的包裝思想並通過與活躍於加工和包裝行業的內部人員建立聯繫來擴大他們的網絡。此外，來自知名企業的現場演示以及各種論壇和技術研討會提供的增值訪問使其成為今年必不可少的活動。知名專家將在論壇期間討論加工和包裝及其應用面臨的最新主題和挑戰，包括休閒食品加工和包裝、智能包裝和自動化趨勢、飲料包裝等。開拓繁榮的亞洲市場 ProPak China由上海國際展覽中心國際展覽有限公司與Informa PLC的合資企業Sinoexpo Informa Markets（前UBM Sinoexpo）組織。作為全球領先的展覽會組織者，Informa Markets為行業和專業市場創造了交易、創新和發展的平台。它的產品組合包括550多個國際B2B活動和品牌。 ProPak China 2020憑藉在大型活動，展覽會中的專業知識以及遍布各行各業的全球網絡，將幫助您挖掘進入蓬勃發展的亞洲市場的機會。欲了解更多信息，請訪問www.propakchina.com 聯繫我們：攤位預定 Ms. Vicky Leung (Asia & China) Sinoexpo Informa Markets Tel: +86 131 4389 6198 Email: [email protected] Mr. Marek Szandrowski (Worldwide) Informa Markets Tel: +44 (0)20 7560 4321 Email: [email protected] 訪客詢問 Mr. Spric Tian Sinoexpo Informa Markets Tel: +86-21-3339 2260 Email: [email protected]

ESSENTRA推出行業第一個回收PET撕帶

Essentra Tapes推出了首個用於軟包裝的撕膠帶，將可回收聚酯（rPET）的可持續性與易於打開和增強品牌的優勢相結合。滿足消費者對包裝可持續性的需求以及對回收再利用的最新法律要求，新型SupaStrip®PCR由rPET製成，在單層23微米薄膜中包含70％的消費後樹脂（PCR）。使用可循環再利用的內容可支持一種循環系統，在這種循環系統中，塑料既可以保留在經濟環境中，又可以保留在自然環境之外，並且符合英國《塑料公約》概述的最新路線圖。與所有Essentra撕膠帶解決方案一樣，SupaStrip PCR易於在靈活的包裝生產線中實施，並且直觀易用、可快速、安全且立即訪問內容物。此外，打印帶的功能允許添加各種品牌信息和徽標，以增強貨架上的影響力和與消費者的互動。埃森特拉市場與開發部負責人Ian Beresford說：「研究表明，消費者對使用塑料中回收成分的解決方案產生了積極影響。將SupaStrip PCR添加到我們的產品系列是我們可持續發展之旅的又一步，並堅定了我們在不損害產品性能的前提下為客戶提供環保包裝解決方案的承諾。」 SupaStrip PCR非常適合基於PET的包裝膜，使其成為瓶子和收縮套的理想搭檔，其中一種材料類型的使用為消費者創造了一條簡單的回收途徑。同樣重要的是，這種膠帶建立在消費者不斷增長的需求之上，這些需求不僅針對包裝功能，還在於品牌完整性。除了確保輕鬆打開外，使用SupaStrip PCR意味著從過程中去除刀具或其他鋒利的工具，從而將產品損壞和可能造成人身傷害的風險降至最低。同時，撕裂帶的明顯篡改性質可以清楚地表明產品是否以前已經打開過，從而使客戶對他們購買的商品充滿信心。 Essentra Tapes的創新團隊將開發工作的重點放在了確保SupaStrip PCR中包含回收材料方面，仍提供該公司其他磁帶所具有的相同的輕鬆打開和品牌功能。「SupaStrip PCR提供了用戶期望的SupaStrip系列所具有的所有性能優勢，但佔地面積卻更小，」 Ian總結道。「我們為發布這款最新的磁帶感到特別自豪，因為它完美展示了我們在埃森特拉（Essentra）取得的可持續性發展，為品牌商和消費者提供了功能性和環境優勢。」關於埃森特拉膠帶 https://www.essentra.com/cn/capabilities/tapes Essentra Tapes是Essentra plc的一部分，是為消費者帶來利益的全球磁帶供應商，結合了輕鬆打開和關閉多種產品的功能以及創意設計和印刷功能，以提供品牌傳播和保護-所有這些都在四個核心主題下得到推廣打開，關閉，通知和保護。在安全技術領域的豐富經驗還使我們能夠將公開和秘密安全結合到磁帶中，以保護品牌和產品。 Essentra Tapes在全球製造基地，內部設計工作室，研發設施和數百萬英鎊的打印設施的支持下，致力於提供最佳的質量，服務和可靠性，以幫助客戶和消費者輕鬆生活。

化學品回收，利用廢舊生物塑料製成有用的產品

巴斯和伯明翰大學的一組科學家開發了一種更快，更有效的回收植物基“生物塑料”的方法。 Published on Thursday 21 May 2020 該團隊已經展示了他們的化學回收方法不僅可以加快流程，還可以將其轉化為新產品–一種可生物降解的溶劑，可以出售用於化妝品和製藥等多種行業。由聚乳酸（PLA）製成的生物塑料在諸如一次性杯子，包裝材料甚至兒童玩具等產品中越來越普遍。通常，一旦達到使用壽命，便將其丟棄在垃圾填埋場或堆肥中，在長達數月的時間內進行生物降解。在一項新的研究中，研究人員表明，使用巴斯大學開發的鋅基催化劑和甲醇的化學過程可用於分解真正的消費塑料並生產綠色溶劑，稱為乳酸甲酯。他們的結果發表在《工業與工程化學研究》雜誌上。研究小組在三種不同的PLA產品上測試了他們的方法：一次性杯子，一些3D打印機廢料和兒童玩具。他們發現杯子在較低的溫度下最容易轉化為乳酸甲酯，但即使在較高溫度下也可以將兒童玩具中較大的塑料轉化為乳酸。巴斯大學可持續與循環技術中心的馬修·瓊斯教授說：「很高興看到我們的催化劑被用於來自各種不同應用的真實材料以及我們的催化劑對聚合物中的添加劑穩定。」伯明翰大學首席研究員喬·伍德教授說：「我們設計的技術具有真正的潛力，將有助於不斷努力減少垃圾填埋或焚化塑料的數量，從而從廢物中創造出有價值的新產品。」「我們的技術在將塑料'重建'為新產品之前將其分解成化學結構塊，因此我們可以保證新產品具有足夠的高質量，可用於其他產品和工藝。」已嘗試了高達300 ml的化學過程，因此下一步將包括進一步擴大反應器的規模，然後將其用於工業環境。該研究由工程和物理科學研究委員會資助。 Luis A Román-Ramírez, Paul McKeown, Chanak Shah, Joshua Abraham, Matthew D Jones and Joseph Wood (2020) “Chemical Degradation of end-of-life Poly(lactic acid) into Methyl Lactate by a Zn(II) Complex” 發表於 Industrial & Engineering Chemistry Research. DOI: 10.1021/acs.iecr.0c01122 原文出處: University of Bath, https://www.bath.ac.uk/announcements/chemical-recycling-makes-useful-product-from-waste-bioplastic/

可持續性發展轉變：三大消費趨勢釀造

密蘇里州坎薩斯市-2020年5月19日，星期二-根據一項新的在線人種志研究，該流行病學研究實時監測了數百萬次對話，雖然尚未成為主流，但三種流行趨勢的消費者趨勢正逐漸浮出水面，並有望增長。無論主題如何，消費者都希望食品行業能夠使用技術找到可持續的解決方案。大數據人種學研究公司MotivBase的首席執行官，食品誠信中心（CFI）消費者信託基金成員Ujwal Arkalgud說：「推動消費者進入這裡的主要動機是通過技術創新來克服人類的局限性。」他說，在大流行之前，人們對可持續發展的討論充滿了對大公司及其盈利動機的批評。「由於在線對話圍繞使用技術來改善食品系統，尤其是與供應鏈相關的技術方面，這種觀點現在已退居二線。」三種新興趨勢由於大流行而造成的供應鏈縮短是三個正在幫助我們了解當前消費者心理的新興趨勢中最主要的。在最近一次CFI網絡廣播中，關於改變可持續發展重點的問題，Arkalgud作為三位小組成員之一分享了他的見解。消費者在談論“食品里程”，這是Arkalgud所說的一句話:「這是我們在消費語言中所未見的。他們想購買距離可能較短的食物。」在早期採用者之間（在採用曲線的前端）進行對話時，談論此問題的人數預計在未來48個月中將增長近50％。曾經令人困惑的話題現在正在加速發展並獲得了解。第二個新興話題是圍繞水培法和垂直農業作為可持續解決方案。儘管在某種程度上已經引起了人們的熱烈討論，但人們越來越關注它們，特別是在利用技術來改善口味方面。「我們現在在主流媒體上看到更多的討論，越來越多的消費者分享這些類型的文章。」 Arkalgud說，「目前在美國有1700萬人參與了這種對話，這是“相對較小的部分”。有趣的是，消費者對此的了解有所增加。我們預計，這種水培技術的主題將在未來兩年內與另外1000萬消費者相關。」最後，實驗室培養的肉類正逐漸受到人們的關注，這是減少傳統動物農業對環境的影響以及解決動物福利問題的一種手段。「儘管圍繞該主題的對話有很多增長，但它顯示了最多的波動，表明消費者仍然對食用實驗室生產的肉類的想法猶豫不決。」創新與接受這三者都在看到增長，因此現在是時候讓食品系統逐步採用可以滿足新興需求的創新解決方案了。他說：「消費者希望提倡科學驅動的解決方案。」 CFI首席執行官查理·阿諾特（Charlie Arnot）認為，消費者是否接受創新是很大程度上取決於糧食和農業如何將其推向市場。「在考慮改變可持續發展重點時，尤其是在消費者對技術解決方案的新需求方面，重要的是，食品系統應儘早並經常就技術如何造福人類，動物和地球進行透明的對話，而不僅僅是食品業」阿諾特說。「談話通常圍繞技術，因為它與生產力和效率有關。儘管這很重要，但消費者希望了解更大的社會利益。」 Arnot鼓勵食品行業也認識到風險和挑戰。真正的透明度是建立信任的最有效策略。戰略方針預計一旦大流行消退，來自對可持續發展有需求的團體的壓力將進一步加大。 Arnot警告不要做出下意識的可持續性決策，也不要屈服於被認為是可持續的需求，但可能會不足。取而代之的是，謹慎而策略地實現可持續發展。「第一步是根據公司及其利益相關者的價值觀確定優先事項；定義價值提供了一個框架，可以根據該框架做出所有決策。如果提議的變更屬於價值框架之內，則應予以考慮。如果落在外面，則將被丟棄，不可轉讓。」接下來，對建議的變更對公司，其供應鍊和消費者的潛在影響進行全面評估。「理解權衡是至關重要的一步，可能需要一些時間，但這值得投資。」他說：「不遺餘力。」最後，以價值觀為基礎，將可持續性決策傳達給提出要求的小組和以透明的方式贏得公眾的信任。「如果您完成了研究，則可以放心地做出任何與您對食品安全、工人安全、動物福利和環境管理等主題的承諾有關的決定。」 Arnot。有關更多信息，請訪問www.foodintegrity.org。要訪問可持續發展網絡研討會，請訪問 www.optimizingsustainability.org。食品誠信中心是一個非營利性組織，可以幫助當今的食品系統贏得消費者的信任。其成員和代表糧食系統多樣性的項目夥伴致力於提供準確的信息，並共同努力解決糧食和農業中的重要問題。中心不遊說或倡導個別公司或品牌。欲了解更多信息，請訪問www.foodintegrity.org