活動專題新聞 FHA-HoReCa 與世界廚師大會暨博覽會合作舉辦全球廚師挑戰賽決賽

FHA-HoReCa 與 Worldchefs 合作主辦新加坡首屆全球廚師挑戰賽決賽。   FHA-HoReCa 貿易展將於 2024 年 10 月 22 日至 25 日舉行。預計將有超過 40,000 名全球專業人士參加此次活動。   全球廚師挑戰賽決賽將有來自 25 個國家的 72 名廚師參加，他們將根據 2023 年世界廚師挑戰賽區域半決賽的表現進行評選。    Informa Markets 副總裁 Ian Roberts在評論此次合作時 表示：“通過這種充滿活力的合作夥伴關係，我們正在打造一場烹飪盛宴，這將在整個行業產生反響。” SCA 總裁 Eric Neo 補充道：「SCA 在組織烹飪比賽方面與 FHA 合作有著悠久的歷史。我們也派出參賽者來大力支持全球廚師挑戰賽。因此，我們很高興也很興奮能夠支持我國這項重要的烹飪比賽。   全球素食廚師挑戰賽在全球廚師挑戰賽決賽中啟動   2024 年全球廚師挑戰賽總決賽將匯集世界頂尖廚師，在四個競賽組別中展開角逐：全球素食廚師挑戰賽；全球糕點師挑戰賽；全球青年主廚挑戰賽；和全球廚師挑戰賽。 比賽期間，廚師們將展示他們的純素烹飪技巧。他們的盤子必須排除動物蛋白，同時創造性地結合關鍵的素食成分。 世界廚師主席托馬斯古格勒表示：  「全球純素廚師挑戰賽對世界廚師會員來說將是一個令人興奮的機會。特別是那些有興趣擴展和展示他們的純素烹飪專業知識和知識的人。此外，這個特殊類別將支持我們作為全球烹飪進步和烹飪比賽領導者的使命。   全球糕點師挑戰賽   全球糕點廚師挑戰賽的參賽者都是 25 歲以下的才華橫溢的廚師。事實上，他們的作品不僅必須令人胃口大開、味道鮮美，而且還必須展現範性的擺盤，以提供高效的服務。   世界廚師大會，烹飪創新者的標誌   世界廚師大會自 1990 年以來首次重返新加坡，並將在濱海灣金沙會議中心舉行。世界廚師協會成員新加坡廚師協會也支持這項活動。 世界廚師大會暨博覽會每兩年舉行一次，為行業領導者提供了一個獨特的平台，以建立聯繫、聯繫和增強知識。這包括行業領先專家的演講和研討會。具有影響力的教育計劃包括世界廚師教育者論壇，該論壇舉辦旨在支持和培養下一代廚師的專門活動。 來源

Mountain Blue、Opal、Coles 合作進行紙本扁籃試驗

Mountain Blue 是藍莓遺傳學領域的領導者，正在與包裝和系統解決方案公司 Opal 以及超市零售商 Coles Group 合作，對其 Eureka 品牌進行紙包裝試驗。   該試驗將在兩個月的時間內在新南威爾斯州北部的 34 家 Coles 商店推出路邊可回收且經過 FSC 認證的藍莓紙板籃。這些小籃子是塑膠容器的替代品，採用木漿製成的透明薄膜，讓顧客可以輕鬆查看藍莓。   Mountain Blue 表示，透過使用 FSC 認證的材料，包裝進一步強化了對永續發展的承諾，確保材料來自負責任管理的森林。 與 Opal 合作開發的路邊可回收小籃子旨在提供無塑膠替代品，同時不影響藍莓的品質和新鮮度。 該公司表示，這些小籃子由澳洲 Opal 生產的再生紙製成，提供了透過供應鏈和貨運保護新鮮農產品所需的堅固性。 生鮮農產品包裝創新的時機已經成熟。   「我們很高興能夠試用 Opal 的路邊可回收紙板籃。這項創新為 Coles 超市的消費者提供了可持續的包裝選擇，」Mountain Blue 醫學博士 Andrew Bell 說道。   Opal Packaging 執行總經理 Chris Daly 表示，Opal 正在投資研發，以測試由回收和可回收紙張和紙板製成的產品並將其商業化。   「透過與 Mountain Blue 合作，我們能夠了解他們的包裝需求，並與我們的自動化和機械團隊合作，提供創新、實用且可持續的扁籃解決方案，」Daly 說。   Coles 永續發展總經理 Brooke Donnelly 表示，該超市正在不斷尋找創新和重新設計包裝的方法。   「新鮮農產品包裝的創新時機已經成熟，我們很高興能為客戶提供一種無塑膠替代品來取代深受人們喜愛的時令藍莓，」Donnelly 說。   “這次試驗是為了確保新的紙板盒保持藍莓與傳統塑料包裝一樣新鮮和美味，並看看我們的客戶對這一變化有何反應。”   2024 年 10 月，新南威爾斯州北部的消費者都可以在新的可回收包裝中找到尤里卡小籃子。 來源  

Breakthrough Vic 為昆蟲蛋白先驅 Viridian 投資 250 萬美元

Breakthrough Victoria 已向澳洲公司 Viridian Renewable Technology 投資 240 萬美元，該公司開創了可持續昆蟲蛋白質製造的先河。這筆資金將增加工廠產能和產量，並創造新的就業機會。   Breakthrough Victoria 執行長 Grant Dooley 表示，Viridian 是該州大規模替代蛋白質生產的領導者。   「這項投資符合 BV 的承諾，即成為創意和投資的催化劑，同時支持對產業和地球產生重大影響的團隊，」杜利說。   Viridian Renewable Technology 開發了一種專有的製造工藝，可將多餘的食物轉化為高營養、易消化的優質昆蟲蛋白。     該公司的與眾不同之處在於它使用的食品材料不是食物垃圾。相反，它使用優質食品投入，例如一天結束時來自 Bakers Delight 等麵包店的多餘麵包。   多餘的食物被餵給黑水虻幼蟲，在高度自動化的端到端生產過程中，結果是基於昆蟲的高質量、清潔的蛋白質成分，其營養質量高於許多傳統蛋白質來源，但含量卻低得多。   突破維多利亞說：「昆蟲需要最少的土地、水和飼料來生產富含蛋白質的生物質，使它們成為極其有效的食物來源。該公司的創新技術透過完全整合的製造系統進一步提高了效率，最大限度地減少浪費並最大限度地提高蛋白質和資源回收率。   Viridian 的商業營運位於維多利亞州德里穆特，並計劃在吉普斯蘭再建兩家工廠，這些工廠將位於食品和農業工業中心，以支持當地企業。   Breakthrough Victoria 的投資將用於提高工廠產能，每年多生產 1,300 噸蛋白質原料。據稱，這還將創造 15 個就業機會。   Viridian 擁有自己的寵物食品品牌 One with Everything，透過寵物商店銷售，並供應其他寵物食品公司。   它還利用產生的糞肥（幼蟲糞便）生產肥料，確保其符合 IPIFF 歐盟標準，確保一致的品質和安全。 來源

KWT 機器人理瓶機

探索 KWT 機器人理瓶機的創新功能，它是最先進的機器人和自動化解決方案領域的可靠盟友。 我們對機器人理瓶機的最新改進，結合了工具、視覺定位和機器人安裝，標誌著在擴大機器人技術在替代手動任務方面的適用性方面取得了突破。透過尖端解決方案優化生產效率並實現大量勞動力成本節省。 將機器人理瓶機納入您的生產線可增強製造流程的多功能性。   蓋料斗將產品送至皮帶輸送機 機械手臂和視覺系統 從運輸帶上拾取並放置容器 貨櫃裝入擁抱帶   機器人理瓶機的優點   準確性：機器人理瓶機利用視覺系統等先進技術來確保瓶子的準確定位和方向，最大限度地減少處理過程中的錯誤。 多功能性：這些機器人系統旨在處理各種形狀、尺寸和包裝配置的瓶子，提供生產線的多功能性。 與其他設備整合：機器人理瓶機可以無縫整合到現有生產線中，與其他機械協作創建高效的製造流程。 適應性：機器人理瓶機可以輕鬆地重新編程或調整，以處理不同的瓶子類型或生產要求，從而提供製造靈活性。 節省勞動力：機器人理瓶機的自動化減少了瓶子處理過程中對體力勞動的需求，從而節省了成本，並使人類工人能夠專注於更複雜的任務。 特徵   機器人理瓶機能夠適應不同的包裝規格，展現了其處理各種包裝類型的靈活性。 SCARA 機器人（歐姆龍型） PLC控制，觸控面板，輕鬆存取所有設定。 輕鬆快速地轉換為另一種產品 重型不銹鋼框架。 容量：~ 40 BPM。

食物再利用：咖啡混凝土的成功啟程

研究來自RMIT大學，使得廢棄咖啡渣可以轉化為建築材料，通過創造一種生物炭使混凝土強度提高30%。這種技術將首次應用於墨爾本Pakenham的一條人行道的重大基礎設施項目中。   有機廢物進入填埋場，包括用過的咖啡渣，占溫室氣體排放的3%。尋找創新的方法來重複利用和再利用食品廢物在該領域的研究中至關重要，而RMIT的科學家們最近鞏固了一種將咖啡廢物重新投入使用的方法。   RMIT團隊開發了一種技術，通過將廢棄咖啡渣轉化為生物炭，使混凝土強度提高30%，該過程在350攝氏度的低能耗條件下進行，無需氧氣。由於廢棄咖啡渣不能直接加入混凝土，因為它會隨著時間的推移而分解並削弱建築材料，因此在加入混凝土之前必須將其轉化為生物炭。 來自BildGroup的George Dalton和Gary Fox手持咖啡生物炭，準備與混凝土混合。 圖片來源：HiVis Pictures   土著擁有的咖啡供應商Talwali Coffee Roasters為研究提供了用過的咖啡渣。今年早些時候，RMIT與Macedon Ranges Shire Council合作，在維多利亞州Gisborne的人行道上進行了世界首個咖啡混凝土試驗，並獲得成功。   維多利亞州主要道路項目（MRPV）及項目承包商BildGroup已在Pakenham道路升級項目中將咖啡生物炭替代河沙。這是維多利亞“大建工程”的一部分。為此，Earth Systems將5噸廢棄咖啡渣（約140,000杯咖啡的渣）轉化為2噸生物炭，並已鋪設到Pakenham的McGregor Road沿線30立方米的人行道中。   MRPV項目總監Brendan Pauwels表示，咖啡混凝土有潛力降低成本並減少大量廢物進入填埋場。   “這些數字在生態效益方面非常顯著，我們很高興看到Pakenham道路升級成為第一個使用咖啡混凝土的維多利亞大建工程項目，”他說。 澳大利亞每年產生7500萬公斤的咖啡渣廢物——大多數都進入填埋場，但這些廢物可以替代多達6.55億公斤的混凝土沙，因為它是一種更密集的材料。全球每年產生100億公斤的廢棄咖啡，可能替代多達900億公斤的混凝土沙。   BildGroup首席執行官、RMIT校友Stephen Hill表示，他很高興公司能夠領先，並成為第一個將咖啡混凝土應用於澳大利亞建築行業重大基礎設施項目的公司。 “通過我們澆築的咖啡混凝土，我們正在將約140,000杯咖啡的廢物從填埋場中轉移出去，並節省超過3噸沙子，這具有巨大的環境效益，”Hill說。   食品的未來再利用   在過去五年中，食品廢物的再利用已成為一個不斷擴展的研究和創新領域，現在被視為實現聯合國可持續發展目標12.3的重要內容，旨在到2030年將全球食品浪費減少一半。   位於布里斯班的初創公司I Am Grounded回收收穫咖啡豆後留下的咖啡果，這些豆子僅占果實的10-20%。他們利用這一自然副產品——否則會被浪費，創造功能性小吃棒——每次減少20億公斤的咖啡果廢物。   CSIRO正在與食品公司Nutri V合作，拯救不完美的蔬菜，以將它們轉化為由重新利用的不完美西蘭花、花椰菜和南瓜製成的穩定粉末。他們還與可持續初創公司Food Recycle合作，將商業食品廢物轉化為動物飼料。   在澳大利亞以外的地區，配料和包裝行業也在不斷發展。   今年早些時候，總部位於馬耳他的製造商BioPowder推出了一種使用橄欖石粉的可持續包裝解決方案，這些石粉源自橄欖油生產的副產品。這些品牌為Olea FP（功能性粉末）的粉末旨在改善生物降解包裝的性能，助力過渡到環保材料。荷蘭配料製造商Fooditive Group通過發酵從蘋果和梨加工的廢棄副產品中開發了一種甜味劑Keto-Fructose。   顯然，關注環保的個人和組織正在採取行動，防止有機廢物進入填埋場，並充分利用水果和蔬菜來解決複雜的問題。 來源  

Fruit Attraction 2024

Interfel將奧林匹克精神帶入Fruit Attraction   在“Olympicnic”主題下，法國生鮮水果和蔬菜行業協會提供遊戲、品嚐和現場烹飪。 法國的展位面積達2600平方米，參展公司142家，繼續是參展外國中規模最大的國家。   隨著巴黎奧運會的火炬抵達馬德里，法國生鮮水果和蔬菜的行業協會Interfel在Fruit Attraction展會上推出了其最新、最具運動感的提案：“奧林匹克野餐”（Olympicnic）。Interfel的國際總監丹尼爾·索阿雷斯（Daniel Soares）表示：“我們希望利用今年這個特別的時刻，與體育界合作。由於我們的水果和蔬菜質量優良、極其新鮮，因此它們是追求積極健康生活方式者的完美搭檔。”   在“Olympicnic”概念下，Interfel推出了一項結合運動和營養的提案。參觀者可前往6號展廳的Interfel展位，品嚐由主廚查爾斯·蘇桑（Charles Soussin）製作的美味小吃，享受法式餐飲，並在迷你高爾夫和籃球場上放鬆。此外，參觀者還可以通過掃描每個參展公司19個展位上的二維碼，參加價值500歐元、300歐元和150歐元的抽獎活動。   參加Fruit Attraction 2024的公司包括：藍鯨（Blue Whale）、明天的土地（Demain la Terre）、敦克爾克港（Dunkerque Port）、FDA國際（FDA International）、馬特農場（Ferme de la Motte）、Fruidor、紅果與共（Fruits Rouges & Co.）、Innatis、Interfel、勒貝雷花園（Jardins de Rebelais）、Kultive、拉布洛蒂埃（La Blottiere）、MyLord、北方珍珠（Perle du Nord）、Picvert、POMLY、Primland、布列塔尼王子（Prince de Bretagne）和Saveol。   此外，10月8日和9日下午3點30分，健康飲食網紅薩布麗娜·普里埃托（Sabrina Prieto，@lavidaconsabrina）和保拉·馬林（Paula Marín，@paulasumasi）將與法國主廚共同舉辦兩場現場烹飪展示，重點介紹新鮮水果和蔬菜的營養特性及其作為運動小吃的應用。   Interfel還邀請了獲得法國最佳工匠稱號的水果雕刻大師布里吉特·德朗赫（Brigitte Delanghe），她將在Interfel展館現場展示其獨特的創作，使用最優質的法國水果和蔬菜進行生動的雕刻。   我們為今年在展會上帶來的提案感到非常自豪   索阿雷斯（Soares）表示：“我們的展位面積增加了5%，並且帶來了一個新鮮有趣的活動方案。我們希望來自世界各地的專業人士能品嚐我們的產品，享受它們，並建立良好的聯繫。”他補充道：“對我們來說，Fruit Attraction是一個提高競爭力、擴大市場份額和開拓新國際市場的關鍵機會。”   法國，主要的出口市場參與者   法國是歐盟第四大水果和蔬菜生產國，僅次於西班牙、意大利和波蘭。2023年，法國的新鮮水果和蔬菜出口量超過216.5萬噸，主要市場為歐盟。約23%的法國蔬菜產量和高達30%的水果產量用於出口。此外，法國的蘋果還出口到中東、亞洲和南美等國家。     我們為今年在展會上帶來的提案感到非常自豪   索阿雷斯（Soares）表示：“我們的展位面積增加了5%，並且帶來了一個新鮮有趣的活動方案。我們希望來自世界各地的專業人士能品嚐我們的產品，享受它們，並建立良好的聯繫。”他補充道：“對我們來說，Fruit Attraction是一個提高競爭力、擴大市場份額和開拓新國際市場的關鍵機會。”   想了解更多關於Interfel的信息，請訪問：www.interfel.com。

Lubrizol推出可融化的鎂原型配方

Lubrizol最新的樣品配方包含MAGSHAPE™微膠囊，提供可生物利用的鎂，以小而有效的劑量形式呈現。 巴塞羅那——Lubrizol正在推出一種原型配方，該配方將MAGSHAPE™微膠囊鎂成分與快速融化的粉末狀包裝結合，方便在運動後隨時使用。這種鎂的傳遞系統可以滿足那些尋求更美味格式以獲取每日鎂補充的人士的需求。它還能幫助B2B營養補充劑領域，幫助供應商創造應對市場需求的尖端鎂產品。   這些原型樣品為可口服溶解的包裝，每包含有250毫克的元素鎂（歐洲食品安全局（EFSA）建議的食品補充劑鎂的上限），整齊包裝在小巧的1.5克粉末袋中。這一新原型配方為MAGSHAPE鎂成分提供了另一種應用格式，除了片劑和咀嚼片之外。   “可口服溶解粉末的均勻劑量的鎂需要相當的專業技術來成功開發，”Lubrizol研發經理Alan Connolly解釋說。“這需要在粒子大小、溶解性、口感和流動性之間取得平衡。粒子大小過大會導致口腔內的分散不良，造成粗糙的不愉快口感。然而，即使是最小的粒子，如果顯示出差的可溶性，效果也會不如預期。”   鎂被稱為“正念礦物”，它正逐漸成為一種關鍵成分，用於減輕壓力和促進肌肉放鬆。它也被EFSA批准，對正常能量代謝、正常肌肉功能、蛋白質合成和電解質平衡具有重要作用。鎂還有助於減少疲勞和困倦，這使得這種礦物質對於積極生活方式的人，特別是運動員來說越來越有吸引力。   “鎂補充劑被廣泛認可為彌補某些營養缺口，”Lubrizol營養補充劑業務的全球市場經理Isabel Gómez表示。“然而，獲得每日建議劑量可能會帶來負擔，無論是因為片劑尺寸過大、可能留下不愉快的口感，還是腸胃不適，這些都表明吸收不良。MAGSHAPE鎂成分的設計旨在通過將有效的鎂劑量濃縮到最小的劑量中來簡化補充流程，同時微膠囊化以確保吸收並最小化副作用。”   MAGSHAPE成分中的專有微膠囊技術提供了更大表面積的微粉化氧化鎂顆粒。這有助於提供穩定的鎂來源，能夠被腸道更慢地吸收，並減少與鎂補充劑相關的常見不愉快副作用。   此外，MAGSHAPE微膠囊鎂還允許更具多樣性和吸引力的消費格式。其流動性和水溶性塗層使其適合納入各種食品基質中。   “MAGSHAPE成分由氧化鎂製成，這是鎂的最濃縮形式。其微膠囊設計旨在支持整個消化系統的逐步吸收，以便更多的鎂進入血液，幫助補充和維持人體細胞和骨骼中的健康鎂水平，”Gómez總結道。“目前正在進行一項生物利用度研究，以確認其在體內的生物活性。”   關於Lubrizol Nutraceuticals   Lubrizol的營養補充劑部門專注於增值活性成分，支持基於科學的差異化營養解決方案。其核心技術是在植物和礦物成分中應用微膠囊化技術，幫助客戶開發更健康的產品，並具備卓越的性能聲明。   欲了解更多信息，請訪問 [www.lubrizol.com/Health/Nutraceuticals](http://www.lubrizol.com/Health/Nutraceuticals)。   關於Lubrizol公司   Lubrizol公司是伯克希爾·哈撒韋公司旗下的專業化學公司，其科學為推進移動性、改善健康和提升現代生活提供可持續解決方案。自1928年成立以來，Lubrizol擁有並運營超過100家製造設施、銷售和技術辦事處，員工超過8000人。欲了解更多信息，請訪問 [www.Lubrizol.com](http://www.Lubrizol.com)。  

PET技術如何通過創新包裝解決方案提升釀酒行業

在摩爾多瓦的心臟地帶，環繞著迷人的葡萄園和起伏的山丘，坐落著知名的釀酒公司——Beermaster。Beermaster擁有悠久的歷史，一直在尋找創新解決方案，特別是在啤酒和其他飲料的包裝方面。這些創新進展得益於PET技術及其先進的APF-Max系列吹塑機，我們接下來將深入探討。 之前，Beermaster依賴兩台半自動機器，配備七個吹模，常常面臨頻繁的生產中斷。老舊設備的模具更換耗時且操作不穩定，成為瓶裝生產線的瓶頸，阻礙了其達到每小時4000瓶的生產能力。這種低效常常導致無法及時滿足對其著名啤酒和飲料的高需求。 PET技術幫助Beermaster實現了目標，推出了創新的APF-Max 4L吹塑機。該機器能夠生產0.2至3.0升的PET瓶，具備高達每小時7000瓶的輸出能力。對於500毫升瓶，產量更是達到8000瓶每小時！ APF-Max 4L不僅確保了生產流程的順暢，還提供了快速瓶型更換的靈活性，切換模具僅需20分鐘。這對於Beermaster尤為重要，因為現在他們可以在APF-Max 4L上生產五種不同的瓶型，包括流行的3.0升瓶，這得益於機器處理大容量瓶的能力。 能效是APF-Max 4L的核心。該機器的精巧設計顯著降低了能耗，而創新的NIR加熱系統則符合Beermaster對可持續生產實踐的承諾。此外，機器的堅固結構能夠承載重型預成型件，這對於在灌裝後保持瓶子設計的完整性至關重要，瓶子外觀類似於傳統的啤酒桶。 此次合作的一個重要方面是PET技術能夠定制瓶子設計，將Beermaster的品牌標識清晰地嵌入每個瓶子上。這種定制不僅增強了品牌認知度，也提升了產品的視覺吸引力。 Beermaster與PET技術的合作為釀酒廠的生產能力樹立了新的標準。通過最小化停機時間和最大化能效，Beermaster顯著提高了生產力，確保每一瓶都充滿品質、一致性和美味！

班加羅爾為ProPak India做好準備

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ProPak India 將於 2024 年 9 月 25 日至 27 日在班加羅爾國際展覽中心 (BIEC) 舉行 印度 Informa Markets 將於 2024 年 9 月 25 日至 27 日在班加羅爾 BIEC 舉辦第六屆 ProPak India 和第 18 屆同期食品配料 (Fi India) 展會。這些充滿活力的博覽會是首屈一指的 B2B 中心，將食品、健康、包裝和加工行業聯合到一場盛大的活動中。 ProPak India 展示了一系列全面的先進加工機械和包裝解決方案，展示了從包裝材料和機械到標籤系統、自動化技術等廣泛的產品。 印度食品和飲料包裝市場預計將從2024年的359.3億美元成長到2029年的492.7億美元，期間複合年增長率為6.52%。這一增長的推動因素包括包裝食品消費的增加、產品品質意識的增強以及食品加工行業的不斷擴大，從而減少了農業浪費。 有組織零售的興起、中產階級購買力的提高以及 Zomato 和 Swiggy 等平台支持下蓬勃發展的線上食品配送市場也促成了這一趨勢。然而，由於原材料價格波動、塑膠使用的嚴格規定以及環境問題對永續包裝解決方案的需求，市場面臨挑戰。在 Evirocor 等公司的支持下，向環保包裝的轉變以及旨在增強包裝可持續性和功能性的奈米技術創新，預計將在不斷變化的監管環境中進一步塑造市場的成長。 Informa Markets 印度董事總經理 Yogesh Mudras 談到 ProPak India 展會時表示：「Fi India 和 ProPak India 2024 不僅僅是一個展會；它是創新、協作和前瞻性解決方案的融合，將塑造食品和包裝行業的未來。隨著關注永續性和安全性的新法規重新定義包裝標準，公司必須適應和創新以保持競爭力。全球 75% 的消費者願意為環保包裝支付更多費用，68% 的消費者對塑膠垃圾表示擔憂，因此對永續實踐的需求是不可否認的。 Mudras 也指出，食源性疾病的增加提高了消費者的健康意識，導致對天然成分和更安全的食品做法的需求不斷增長。為了因應這些不斷變化的趨勢，今年的活動將為產業領導者提供一個無與倫比的平台，讓他們相互聯繫、探索解決方案並推動產業轉型。 「班加羅爾是一個充滿活力的食品加工和創新中心，使其成為再次舉辦 Fi India 和 ProPak India 2024 的完美場地。該市蓬勃發展的市場和在該行業的戰略重要性將在促進主要利益相關者之間的成長和合作方面發揮至關重要的作用，」他補充道。 展會吸引了廣泛的與會者，包括食品製造商、生產商、分銷商和供應商、包裝材料供應商、機械和設備製造商、標籤解決方案專家和自動化技術提供商，以及採購負責人、研發專業人員、食品顧問和政府官員為網路和業務合作提供了肥沃的土壤。 參展商將展示各種產品，例如香草、香料、調味料、食品添加劑、香精、色素、香料以及食品配方所必需的營養成分。 ProPak India 將有 100 多家參展商和 500 多個品牌參展，兩屆展會預計將吸引超過 17,000 名參觀者。   ProPak India 2024得到了SIES（南印度教育協會）、IFCA（印度烹飪協會聯合會）、ASPA（認證解決方案提供者協會）等多個重要產業協會的支持，進一步提升了活動的公信力和影響力。

Fi Vietnam 2024 - 拓展越南餐飲業務的機會

時間：2026-05-13~2026-05-15

地點：胡志明市, 越南

作為全球知名的 Fi Global 系列的一部分，Fi Vietnam 已成為越南和東南亞食品和飲料配料行業的頂級盛會。對於企業來說，這是尋找香料和添加劑成分的合作夥伴和供應商，同時發現新商機以引領越南充滿活力和高潛力的餐飲市場的完美活動。   在 Fi Vietnam 2024 上與全球餐飲企業建立聯繫和合作   該展會吸引了全球餐飲業眾多投資者、企業和專家的注意。因此，這是企業快速與潛在客戶、信譽良好的供應商和策略合作夥伴建立聯繫的絕佳機會。   Fi Vietnam迎來了來自越南、新加坡、泰國、柬埔寨、印度、馬來西亞、韓國、日本、美國、澳洲等30個國家的與會者。或重大業務進展都可能是只需握手即可。 繼上屆展會取得巨大成功之後，Fi Vietnam 2024 有望成為企業拓展市場、建立新合作夥伴關係並成為產業領導者的理想平台。 探索越南蓬勃發展的餐飲市場 國際貨幣基金組織（IMF）預測，越南將躋身全球成長最快的20個經濟體之列，預計2024年GDP成長率為6.5%。的經濟發展。   工貿部報告稱，越南餐飲年平均消費量佔GDP的15%，國內消費量位居全球第11名。   鑑於其巨大潛力，越南餐飲市場無疑是投資者的首選目的地。了解這一點，Fi Vietnam 將成為國內外餐飲企業滲透到這個充滿希望的市場並蓬勃發展的完美平台。在此次活動中，參觀者可以輕鬆了解越南的餐飲格局，同時了解越南和該地區最新的餐飲消費趨勢和偏好。   不要錯過這個難得的機會。立即預登記   Fi Vietnam 2024 - 越南領先的餐飲原料展覽會 - 將於 10 月 9 日至 11 日在越南胡志明市的 SECC 舉行。立即預先註冊，成為第一批接收 2024 年越南食品飲料市場新聞、趨勢和參展商名單最新動態的人。   預先註冊具有寶貴的好處，包括及早規劃和安排。預先登記的觀眾將收到有關活動活動、技術研討會和參展商名單的詳細信息，使他們能夠有效地計劃自己的參與。   此外，預先註冊還提供電子徽章，這有助於避免活動現場註冊排隊時間過長。參觀者可以將更多的時間用於交流和探索展出的多樣化產品，同時還可以透過減少紙張浪費來促進環境的永續發展。   歡迎加入我們的 Fi Vietnam 2024，您所有的潛在客戶、競爭對手和供應商都將出席。立即註冊，引領餐飲業的創新。     來源

雙布管-流動床噴霧造粒乾燥設備

琦威機械實業有限公司是製藥設備，萃取設備，濃縮設備等的專業供應商。   廣泛應用在化工、食品、製藥等行業的粉末噴霧造粒及粉末/顆粒之乾燥。 流動床噴霧造粒乾燥設備-雙布管工作效率比單布管快約1.5倍，適用於黏稠性噴霧乾燥。 完全符合cGMP、PIC/S、GMP的規範。 多機一體可配合粉末顆粒乾燥、粉末造粒、微圓粒造粒、微圓粒膜衣。 熱風源經由初級過濾及中級過濾再經由高效率過濾，可確實達到入風源之乾淨。 溫度可分為高溫型乾燥或利用低溫除濕系統而成為低溫型乾燥。 乾燥效率高為一般烘箱速度之10~20倍。 風量控制採用比例式自動風門控制。 控制系統採用PLC自動控制，由人機介面操控並可讀取所有溫度參數值，或轉檔列印溫度參數值。 選配   防爆型系統(當使用有機溶劑時)。 入風系統可選用除濕裝置。 入風系統採用冷熱風混合及PID控制,溫度回應快速準確。 風量控制採用比例式自動風門控制。 自動清洗裝置。 真空入料及真空排料裝置。 集塵裝置。

倒數計時開始！ASIA FRUIT LOGISTICA 2024

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亞洲全球水果和蔬菜業的必參活動只剩下一周了。立即預訂您的位置，準備在香港與「新鮮之最」會面吧！ ASIA FRUIT LOGISTICA 將於2024年9月4日至6日回到香港，重聚全球鮮果蔬菜業。亞洲最具盛名的水果和蔬菜貿易展覽將在亞洲國際博覽館（AsiaWorld-Expo）舉行，這次展覽預計將是有史以來最大規模、最精彩的一屆。 「我們非常高興能夠歡迎這麼多充滿活力的全球鮮果蔬菜業專業人士參加ASIA FRUIT LOGISTICA 2024，」展覽組織方Global Produce Events的執行董事David Axiotis說。 「我們的參展商和觀眾可以期待與來自世界各地、整個價值鏈的領先買家和供應商見面。他們將獲得寶貴的洞見，了解最新的行業趨勢，並發現大量的新產品、尖端創新和技術。」 ASIA FRUIT LOGISTICA將迎來來自40多個國家和地區的超過750家參展商，他們將展示其領先的產品和服務。   參觀者將有機會參觀約28個國家或地區的展館，展示各式各樣的創新，其中包括來自印度、印尼、坦尚尼亞和吉爾吉斯斯坦的首次展館。 查看最新的參展商名單和展館平面圖： https://www.asiafruitlogistica.com/catalogue/ 在開幕晚宴上建立聯繫 ASIA FRUIT LOGISTICA 將於2024年9月3日（星期二）晚間舉行聯合晚宴，與官方批發市場夥伴廣州江南農業集團、上海惠展水果蔬菜市場及知識合作夥伴Asiafruit Magazine共同主辦。這場僅邀請的活動將在香港嘉里酒店的宴會廳舉行，提供壯觀的香港海港美景。與會代表可以期待在這個晚宴上與約1000位頂級鮮果蔬菜業專業人士進行精彩的交流。 在ASIAFRUIT KNOWLEDGE CENTRE獲取最佳洞見 由於展覽空間已經售罄，貿易展場將擠滿參觀者。這些參觀者還可以在展場內的ASIAFRUIT KNOWLEDGE CENTRE獲取充滿資訊和洞見的內容節目。 由Asiafruit Magazine提供支持的ASIAFRUIT KNOWLEDGE CENTRE是ASIA FRUIT LOGISTICA全新的一站式內容中心。它設有三個舞台，為期三天，包括Asiafruit Congress、Asiafruit Business Forum和Asiafruit Showcase。   每一天的議程都有主題。第一天（9月4日）主題為「消費者與市場」，第二天的主題是「科技與創新」，第三天則是「物流與貿易」。 Asiafruit Congress，亞洲最重要的鮮果蔬菜會議活動，將以高層論壇討論亞洲消費者和零售環境的變化為開場。KPMG亞太區消費者及零售部門負責人Anson Bailey將擔任主講，分享一項涵蓋14個市場、7000名消費者的廣泛調查結果。 「物流與貿易日」將包括一場探討亞洲內部貿易未來的會議，並由Vertical Oceans的共同創辦人兼首席財務官Patrick Vizzone、Fresh Intelligence的Wayne Prowse、Pagoda Global Fresh的Sam Sin以及DP World在東南亞的商業物流業務負責人Julio Bellota提供策略見解。 在Asiafruit Business Forum中，業界專家將呈現一系列關於特定主題的案例研究和工作坊。國際鮮果蔬菜協會（IFPA）將在第一天主持一系列有關鮮果蔬菜市場營銷和商品陳列的教育課程。Baker McKenzie律師事務所的Andrew Sim將於第二天與Bloom Fresh的首席法務官Alanna Rennie以及Bloom Fresh中國區總經理David Smith共同舉辦一場「在亞洲保護您的知識產權」的工作坊。 Asiafruit Showcase是ASIA FRUIT LOGISTICA展商展示鮮果蔬菜創新和業務成功的舞台。第一天，Rijk Zwaan的Heleen Van Rijn-Wassenaar將解釋如何通過品牌化來釋放甜椒市場的潛力，而Sekoya的Hans Liekens則分享了來自歐洲藍莓類別的見解，說明如何通過產品差異化來創造價值。上海佳果尼工業發展有限公司的直播專家Jiao Jie也將在第二天探討中國高端水果市場的前景。 超過60位來自20個不同國家的頂級演講嘉賓將在ASIAFRUIT KNOWLEDGE CENTRE分享他們的專家見解。查看完整議程請訪問： www.asiafruitknowledgecentre.com 亞洲水果大獎：慶祝卓越 亞洲水果大獎，亞洲最具權威的鮮果蔬菜卓越獎項，也將在ASIA FRUIT LOGISTICA上揭曉。請於9月5日（星期四）參加頒獎典禮，見證亞洲水果大獎表彰亞洲在鮮果蔬菜市場營銷、進口、零售和業務影響方面的最佳參與者。獲獎者將於ASIAFRUIT KNOWLEDGE CENTRE的Asiafruit Congress舞台上於第二天下午2點揭曉。   旅行和住宿體驗。欲了解如何前往、酒店、簽證等更多信息，請訪問ASIA FRUIT LOGISTICA的旅行服務頁面： https://www.asiafruitlogistica.com/visitor-travel-service/ 把握最後機會，現在就在線購買ASIA FRUIT LOGISTICA門票，最多可節省40%的現場票價。在線票務銷售將於2024年8月30日23:59香港時間截止。請在在線票務商店購票。票券包括全面進入ASIAFRUIT KNOWLEDGE CENTRE的權限。 關於ASIA FRUIT LOGISTICA ASIA FRUIT LOGISTICA是亞洲鮮果蔬菜業的領先國際貿易展覽。第17屆ASIA FRUIT LOGISTICA將於2024年9月4日至6日在香港亞洲國際博覽館舉行。ASIAFRUIT KNOWLEDGE CENTRE是ASIA FRUIT LOGISTICA的全新內容中心，由Asiafruit Magazine提供支持，Asiafruit Magazine是ASIA FRUIT LOGISTICA的獨家知識合作夥伴。ASIAFRUIT KNOWLEDGE CENTRE包括ASIAFRUIT CONGRESS、ASIAFRUIT BUSINESS FORUM和ASIAFRUIT SHOWCASE。 欲了解更多ASIA FRUIT LOGISTICA的信息，請訪問 www.asiafruitlogistica.com 或通過電子郵件聯繫組織團隊：[email protected]

HP-350TV 桌上型伺服臥式包裝機

產品概要   人機介面（MMI）液晶螢幕，方便操作。 對話式中英文操作畫面顯示，讓操作更加便利，容易上手。 故障自動檢測顯示，減少維修困難。 電眼追蹤裝置，袋長及切點準確。 安全覆蓋裝置，掀蓋停機確保工安 產品接觸面皆採不鏽鋼SUS304，並具備材質證明書 產品推桿為POM材質，通過SGS檢驗認證符合FDA國際標準，附檢驗報告 採用美國Mobil食品級潤滑油(選購) 應用範圍 牛軋糖、鳳梨酥、月餅、餅乾等固體可推動產品   特色 拉紙軸伺服馬達控制，包膜電眼精準。(底封伺服 袋長和電眼(切點)可以記憶) 輕便化結構設計，節省空間。 機台尺寸不到2M。 無膠膜自動停機功能 50組菜單記憶功能，更換產品快速節省時間。 (底封伺服 袋長和電眼(切點)可以記憶) 安全護蓋配備安全保護開關(警示停車)，避免操作意外 觸控面板人機介面 選配防止空包偵測設計，可節省膜料成本 可搭配自動脫氧劑投料機使用   可選配備 日期打字機。 不鏽鋼機殼。 插角裝置。 貼標機。 CE or UL 安全認證。

Leprino Foods 與 Fooditive Group 簽署獨家協議，在全球商業化非動物酪蛋白

Colorado, USA, and Rotterdam, Netherlands – Leprino Foods Company, the world’s largest mozzarella cheese manufacturer, and Fooditive Group, pioneering plant-based ingredient innovators and leading fermentation specialists, are thrilled to announce a transformative global partnership. This agreement marks a significant step towards a sustainable food future with the commercialization of Fooditive’s revolutionary non-animal casein protein.   Under the terms of the long-term licensing partnership, Leprino Foods will have exclusive worldwide rights to produce non-animal casein manufactured using Fooditive’s proprietary precision fermentation platform. Additionally, Leprino Foods will have exclusive worldwide rights to market and distribute for use in cheese and a non-exclusive worldwide license to market and distribute for all other food applications, reinforcing the commitment of both companies to drive innovation and sustainability in the food industry.   Fooditive’s fermentation-derived non-animal casein offers a groundbreaking new product line that promises to transform the food industry. This innovative protein mimics the functionalities and taste of traditional animal-derived casein, providing a sustainable and accessible alternative that meets the demands of both the food industry and consumers. Fooditive’s non-animal casein delivers the same taste, texture, and promise of cow-derived casein.   The versatility of Fooditive’s casein makes it suitable for use in any application where animal casein is typically utilized, including cheese, beverages, yogurts, desserts, coffee creamers, snack bars, sports nutrition products, and more. Together, Leprino Foods and Fooditive Group are poised to introduce this revolutionary casein to the industry in innovative and forward-thinking ways.   Moayad Abushokhedim, the CEO of Fooditive Group, commented: ​“We are beyond excited to partner with Leprino Foods in bringing our revolutionary non-animal casein to the global market. This collaboration not only underscores our commitment to sustainability and showcases the incredible potential of our precision fermentation technology but also our commitment to partnerships. By offering high-quality, environmentally friendly proteins, we are paving the way for a more sustainable future and delivering innovative, plant-based alternatives that meet the evolving demands of consumers. Together with Leprino Foods, we are set to transform the food industry and make a lasting impact on the planet.”   Mike Durkin, President, Leprino Foods Company, commented: ​“This agreement with Fooditive highlights our ability to innovate and adapt swiftly to emerging trends and technologies. By incorporating precision fermentation alongside our conventional dairy production, we will explore how this non-animal casein derived from fermentation will add to our product portfolio. This innovation not only can enhance our range, but also holds the promise of reducing the environmental footprint across the supply chain, all while maintaining the highest standards of product functionality, quality, taste and texture.”   Credithttps://fooditive.prezly.com/  

替代油墨和塗料旨在提高可回收性並幫助實現永續發展目標

減少碳排放和在使用壽命結束時易於回收是推動一些製造商為其客戶生產替代油墨和包裝塗料的可持續性考慮因素。   黑色墨水中常用的顏料是炭黑，它是由焦油、石油和天然氣等碳氫化合物製成的。最近的立法辯論中突然出現了它在印刷中的使用，一些立法者推動逐步淘汰炭黑，轉而採用某些替代品。   Living Ink Technologies 是一家生產替代品的公司，該替代品並非源自高密度石油物質的提取和燃燒。為了製造藻類墨水，該公司對生物質進行熱處理，使其成為一種生物炭。然後，透過專利技術，對粗生物炭進行純化和穩定。然後，將顏料精細研磨並與大豆基或水基液體介質混合以形成印刷油墨。   科羅拉多州立大學的研究小組進行了生命週期分析，證實該公司專有的藻類黑顏料可以在大規模生產中實現碳負性，這表明製造過程從環境中去除的碳多於其貢獻的碳。這要歸功於原料吸收大氣二氧化碳的能力。 Living Ink 總部位於科羅拉多州，目前每天可生產約 500 公斤墨水。  Living Ink 合作夥伴和策略發展總監 Devon Murrie 表示，該公司顏料的另一個好處是顆粒尺寸較大，從而提高了工人的安全性。 「炭黑非常細，顆粒尺寸非常小……很容易吸入，」她說。  藻類並不是原料的唯一選擇。 「我們也成功地測試了啤酒發酵中的廢酵母和穀物，或藥物發酵中的生物質，」穆里說。 “擴展的能力真的非常巨大。” Origin Materials 是一家專注於碳負材料的公司，也提供炭黑替代品。其產品不是化石燃料，而是來自可持續的木材殘留物，例如當地採購的森林管理委員會控制的殘留物，它是木材和木地板生產的副產品。主要成分—纖維素、半纖維素和木質素—在反應器內進行化學解構和重構，產生固體碳複合材料—熱液碳。     「HTC 具有與炭黑非常相似的亞微米形態，」 Origin Materials 的發言人透過電子郵件表示。 “然後，我們應用後處理過程來修改 HTC 的表面化學性質，以最好地適應特定的炭黑應用。”這包括一種針對輪胎橡膠填料的處理方法以及一種略有不同的針對油墨和塗料的處理方法。 該公司將產品成分的一致性和製程穩定性視為擴大此類替代品生產規模的一些主要挑戰，但該公司表示，其 HTC 炭黑替代品克服了這些挑戰。此外，Origin 指出穩定的定價是炭黑替代品的另一個潛在好處，可能會受到原料成本的影響。 「生物質往往在當地定價並透過多年合約定價，而石油價格可能相差很大，」發言人說。  在某些情況下，包裝上的溶劑型油墨可能會影響可回收性並成為污染物，這一擔憂導致了最近一些州立法中的措辭。 今年早些時候，新澤西州出台的立法提議限制「包括炭黑在內的不可檢測顏料」。 在紐約，一項擴大生產者責任法案試圖建立可回收性標準，禁止使用某些添加劑，以及使包裝不可回收或被認為會破壞回收過程的油墨和黏合劑。貿易組織印刷聯合聯盟是對該法案表示擔憂的組織之一。反對意見促使立法者修改法案措辭，刪除炭黑作為有毒化學物質的具體提及。 最終的法案未能在該州立法會議於六月正式結束前獲得通過。 來源