在今年的Food Ingredients Europe歐洲食品配料展上，GoodMills Innovation 展出了多樣化的植物性蛋白產品。該公司高度重視該市場的產品，展出了 VITATEX® 植物肉和功能性 SMART® 豆製麵粉。以及用於天然、標榜減法烘焙食品的 Slow Milling® 系列，包括用於含香草的麵包和麵包卷的烘焙劑 Ferment'tic®。此外，GoodMills Innovation 還推出了 SpermidineEvo®，一種富含亞精胺的天然小麥胚芽濃縮物，可用於保健食品。

以假亂真的味道和質地

植物蛋白產品吸引人的關鍵在於味道和口感。GoodMills Innovation 推出由小麥、大豆和豌豆蛋白製成的 VITATEX® 植物肉，標榜其類似肉類的質地和口感。基於植物的 SMART® 高蛋白和低蛋白豆類麵粉滿足豐富蛋白質來源、營養成分優化和質地改善等所有需求。由黃豌豆、鷹嘴豆、紅扁豆及蠶豆製成的 SMART® 豆類麵粉天然無麩質且具有減法食物標籤，適用於食品和寵物食品的應用。

頂級工匠級烘焙

新改良的 Slow Milling® 系列也是純植物性原料。這些天然成分可以創造出高品質的手工烘焙食品，將創意與傳統和烘焙一致性相結合，甚至適用於工業製造規模。根據配方不同，Slow Milling® 可提供像積木一樣的組件和方案。Food Ingredients Europe展上將特別聚焦於天然烘焙劑 Ferment'tic，它適用於含香草、小麥烘焙食品，具有濕潤的和含氣室麵包結構，賦予手工製作的感覺和獨特的風味。且有助於簡化生產流程。

亞精胺在保健食品上的應用

GoodMills Innovation推出了SpermidineEvo®，亞精胺含量極高的優質小麥胚芽濃縮物。此成分可作為用於萃取的原始胚芽或粉末，具有輕微的堅果味，可用於膠囊、片劑、香包或創新保健食品應用，如功能性水果軟糖、綜合性保健品軟糖及口香糖。亞精胺是一種天然多胺，可促進細胞自噬，可能減緩老化過程。

此外，該公司還將展示一系列其他植物成分及其應用實例，包括由精選和非基因改造玉米製成的無麩質 SNACKMAXX® 馬薩玉米麵粉，有多種粗細度，適合各種零食應用。

GoodMills Innovation的商品皆基於透過高度專業化流程獲得的天然原料，以確保始終如一的質量，並有助於塑造植物系蛋白質產品的全球市場。因此，該公司最近在擴大產能方面投入了大量資金。今年秋天，漢堡工廠的新生產塔將投入使用，這將擴大 GoodMills Innovation 植物性蛋白質產品的產能，為其產品創建一個產業中心。