今年FHA-Food & Beverage匯集了來自世界各國的食品和飲料 (F&B) 行業參展商，組成亞洲最大的展出陣容之一，將於 2023 年 4 月 25 日至 28 日在Singapore Expo舉行。 貿易展中還將有每日研討會、替代蛋白質亞洲研討會計劃以及吸引行業人才的競賽等活動，增添其豐富度。 本次活動旨在連接全球餐飲專業人士，在行業中不同的利益相關者擴展到該地區的新市場時，架起他們之間的橋樑。

FHA-Food & Beverage 2023 旨在為展會帶來更令人興奮的陣容、新的特色區域和新的展館，並引起了參展商的極大興趣。 今年的版本將展示來自 70 個國家的 50 多個不同國家的展館和 1500 家參展商。 該活動還熱烈歡迎中國館，這將是他們自疫情以來首次來到新加坡。 這場規模龐大的貿易盛會橫跨 3 號至 6 號展館，預計將有超過 40,000 名與會者參加展覽和研討會。

“儘管在 2022 年 9 月才剛舉行過因COVID-19而延遲的 2022 年場次，但大家對今年活動的反應是非常大的。 這證明了 FHA-Food & Beverage 活動的受歡迎程度及其吸引來自世界各地的人們的能力。 我們相信此次盛會將為亞洲食品飲料行業的發展做出巨大貢獻，有助於為大家創造更好的商機。” – Informa Markets Asia副總裁 Ian Roberts

為全球糧食問題制定全面的方法

貿易活動的主要亮點之一是 FHA 研討會，旨在就食品趨勢、可持續性問題和技術創新進行有意義的討論，作為緩解餐飲業現有問題的策略。 為了進一步為食品和酒店業創造一個包羅萬象的市場，與會者可以期待來自行業代表、生態組織和研究機構的演講，介紹亞洲不斷變化的清真食品場景、減少食物浪費的可持續發展行動 ，以及關於如何利用農業技術和水產養殖創造安全食品未來的討論。

替代蛋白質：我們食物未來的解決方案？

隨著替代蛋白質作為食品安全問題的創新解決方案的出現，該活動進一步尋求通過亞洲替代蛋白質 (APA) 特別展區向亞洲觀眾展示替代蛋白質領域的頂級行業創新趨勢。 該活動將有一個試吃區，參展商將為與會者提供品嚐其替代蛋白質產品的機會。 此外，該活動還將舉辦創業村和亞洲替代蛋白質研討會，領先的製造商、投資者和思想領袖將在會上分享有關亞洲替代蛋白質行業當前格局、商業戰略和機遇的見解和更新，以解鎖 可持續的食品未來。

表揚餐飲業人才

為了表彰蓬勃發展的餐飲行業的人才，FHA-Food & Beverage 2023 還將舉辦兩項重要比賽，包括首屆 FHA 啤酒獎和 Young Talents Escoffier。 全新的 FHA 啤酒獎旨在展示釀造界的多樣性和創造力，表彰全球釀酒商在 IPA、小麥、實驗啤酒等 10 個類別中所做的努力。 與此同時，Young Talents Escoffier通過 2023 年 4 月 25 日至 27 日在廚房或服務類別中舉行的一系列比賽來表彰 25 歲以下的年輕烹飪人才。

FHA-Food & Beverage 2023 旨在通過其令人興奮的參展商、特色區、研討會和比賽陣容，成為推動亞洲及其他地區食品和飲料行業未來發展的重要商業平台。 該貿易盛會涉及龐大而繁榮的行業中的各種利益相關者，它致力於在多個方面將全球食品和酒店業社區聚集在一起，同時確保沒有人掉隊。