市場信息突顯了建立未來合作夥伴關係以展示創新的包裝產品解決方案的重要性,這些解決方案超出了預期並能夠滿足移動社會不斷變化的需求。 -Markus Boehm


* Chief Market Officer of SIG, linkedin.com/in/markus-boehm-aa138

作為公司價值主張的一部分,建議在飲料行業中促進創新和產品差異化,與飲料製造商建立穩固的關係和合作夥伴關係,以滿足子孫後代不斷變化的需求。 當前,推動食品和飲料行業發生重大變化的是千禧一代。
驅動移動趨勢的三個主要因素是加速,數字化和不斷增長的城市化。 聯合國預測,到2050年,全球超過66%的人口將居住在城市地區。千禧一代是第一個生活在移動世界中的人,並隨著手機,社交網絡和互聯網的發展而成長。 其結果是他們擁有即時信息及很高的需求,讓他們堅持自己的意見並習慣於生活在加速的環境中。
對於這個科技化而強大的群體來說,低廉的價格是不夠的,因為他們經常出差並在旅途中工作,他們還希望同時擁有方便和健康的零食選擇。
對於許多人來說,吃零食已經代替了正餐時間。 市場研究公司尼爾森(Nielsen)在最近進行的一項全球研究中,有45%的年輕人說他們用小點心代替了早餐,午餐和晚餐。
千禧一代忙碌的生活方式讓他們準備飯菜的時間很少,而他們仍然期望有健康,營養豐富和卓越的替代方法。 在這個數字時代,便攜的早餐方式就是首選。 千禧一代花了更多時間在清晨檢查郵件和社交網絡,而不是準備食物。 自2013年以來,僅在歐盟地區,便利店就增長了5.3%,這主要是因為他們更多地生活在城市,並需要小吃。
對於千禧一代而言,因在旅行時擁有最佳的聯通關係和全球基礎設施,世界變小了。現在世界各地的城市都有提供各國美食,他們更願意採用不同的文化和口味。 52%的千禧一代說,由於與其他文化的互動,他們的烹飪口味已經改變。 而且,他們更加關注健康,因為他們更加了解不耐症和食物過敏以及與飲食有關的疾病,例如糖尿病,這為“自由”市場的發展創造了新的機會。

-需求不斷變化的生活方式-

鑑於這種需求不斷變化的生活方式,飲料和食品製造商必須不僅要注重安全性和新鮮度,而且還要考慮環境和道德規範,設計,交互性和對移動生活方式的創新益處的選擇。
業界[1]強調了製造商在決策新產品和包裝時應考慮的四個關鍵要求,以幫助在移動社會中最大化未來的商業利益。

✔容器尺寸
隨著健康的便攜零食的不斷增長,個人使用的小規格零食的需求也在增加。小於200毫升的容器尺寸市場將從2017年到2021年總計增長18%。根據Mintel市場研究,2011年至2016年間,全球移動食品和飲料投放市場的數量增加了54%。

"消費者對零食的偏好因地區而異。 糖果在中非,南部非洲和歐洲非常受歡迎,而美國人則偏愛鹹味零食。 南美人偏愛曲奇,亞太地區的消費者則選擇小而冷的零食。"

✔產品概念和機會
自律的消費者通過推動創新來尋求大膽的口味和體驗,從而在適當的場合尋找合適的產品。 對提供多種口味和營養成分(例如,奇亞籽,水果片和穀物)的新產品概念的需求很大。

✔靈活性
消費者希望包裝能夠適應他們日益增長的移動生活方式,既能舒適地裝入汽車的包袋和杯架中,又易於打開和使用,例如拉鍊。 對於品牌而言,使產品符合這些消費者需求是非常重要的。

✔透明度
消費者的口味和創新偏好意味著將有更多來自世界各地的產品。 這世代道德消費者擔心成分的來源,並願意花時間在購買之前進行更多調查。 例如,在需求增長的同時,可以預期到合乎道德的產品供應,例如鱷梨。 分析人士預測,2017-2021年期間,全球有機零食市場的複合年增長率將達到18%(複合年增長率)。 包裝和QR碼上的廣告活動可用於跟踪此信息並幫助與品牌建立更緊密的關係,從而提高保真度。 研究表明,49%的千禧一代仍然忠於傳達透明性的品牌。
在全球移動趨勢中進行詳盡的市場分析並以消費者為中心的觀點,預期可以更好地理解未來包裝解決方案。
當前,有創新的包裝[2]設計成完全適合現代消費者的生活方式:隨時隨地。 具有彎曲和現代形狀的容器的美觀外觀使貨架上的產品脫穎而出,
隨著消費者養成移動進餐的習慣,至關重要的是食品和飲料行業也要隨之發展。 這意味著包裝不僅得保證了高質量和安全性,而且在銷售點上脫穎而出,為消費者提供信息及感官體驗。

[1]請參閱SIG Combibloc的最新白皮書。
[2]請參見SIG Combibloc的Combismile容器。