今天能夠以高效，盈利的方式提供獨特的品種，滿足明天市場的需求，這代表了食品的挑戰。 技術對於行業的成功至關重要。-Claudia López


* SIG墨西哥康美包公司市場協調員/ [email protected]


食品工業在不斷變化。 食品製造商希望靈活地應對市場變化，消費者需求變化並為這些變化做好準備。 這滿足了公司和聯合包裝商需要擁有正確技術設備的需求，使他們能夠提供當今客戶的需求，同時為明天的需求做好準備。 此外，為了在競爭激烈的環境中長期生存，他們需要找到使利潤率不變這種壓力下的解決方案。

如今，有多種基於標準技術的食品灌裝選項，在機器交付之前僅需進行很小的技術調整即可使製造商豐富其食品種類。 借助這項技術，含小塊產品的成分含量可高達10％； 顆粒的尺寸最大為6毫米，纖維的尺寸為1x15毫米； 粘度可能高達3500 mPas。 這意味著無需大量額外投資即可快速灌裝無與倫比的食品產品的可能性。 技術的靈活性也是獲得更高利潤的產品的關鍵。


-灌裝技術的優勢-

當前，毛利問題使糧食部門更加敏銳。 尤其是出於這個原因，灌裝技術必須為任何想要通過添加更多有利可圖的產品來擴展現有產品範圍的食品製造商提供選擇，而無需投資高科技解決方案來填充食品(例如，準備好的飯菜或湯和調味料) 無論是要進入食品行業的飲料製造商還是計劃投資以將其他產品添加到其投資組合的綜合製造商，均是如此。
多年來，從術語的最確切的意義上講，填充和包裝的選項“逐點增加”。如今，有一些用於食品灌裝的超現代機器，可以無菌灌裝產品，其中包含的顆粒尺寸最大為25毫米，單個纖維的長度最大為40毫米。產品的顆粒含量最高可達50％。但是，並非所有在食品行業中扮演積極角色或試圖進入食品行業的製造商都充分利用了專為液態食品的奶油而設計的技術所提供的可能性。
有了現在可用的選件，最初專注於果汁和基於果汁的產品的生產和灌裝的製造商現在可以用長壽紙箱包裝比平常更多產品組合。此外，它具有技術能力，可以使用同一台灌裝機擴大產品範圍，添加食品領域的產品，從而獲得更高的利潤。 不僅可以使用新系統輕鬆填充粘稠的糊狀產品，例如油炸番茄（帶油的番茄醬），而且還可以輕鬆填充。 其他可行的方法是番茄泥和奶油通心粉醬，其中包含草藥或洋蔥和蔬菜塊。


-進入食品行業-

總體而言，這種多樣性是無與倫比的。 而且它可以轉移到其他產品領域，例如湯，也可以在Food Option 1機器中填充。 與包裝產品（如飲料和高湯）在一台機器上一樣，更複雜的產品可以裝在紙箱包裝中，因此，利潤較高的產品（如天鵝絨湯或穆林湯）也可以裝滿。
在乳製品領域，食品製造商可以進入新的市場領域。 除了牛奶和乳製品飲料外，使用Food Option1無菌灌裝機還可以灌裝更多粘性產品，例如甜品醬，奶油蛋糕，布丁，甚至是如米布丁這類已準備要享用的甜點。
已經在果汁或乳製品領域使用無菌系統，並希望通過添加完全不同尋常的創新產品來擴展其產品組合的食品製造商，或希望進入食品行業的食品製造商，將憑藉該技術處於完美的位置 ，這也使他們可以填充含有顆粒和纖維或非常粘稠的產品的湯，醬汁和甜點。

1請參閱基於SIG康美包標準灌裝技術的Food Option機器。