雀巢推出了最新產品，一種植物性的牛奶替代品，結合了獨特的燕麥和蠶豆混合物，具有很高的營養價值。

透過結合燕麥和蠶豆，這種植物性牛奶替代品每份含有 5 克蛋白質，以及日常飲食上確保優質蛋白質所需的所有氨基酸。此外，來自蠶豆和燕麥的溫和、堅果味和滑順質地使這款飲料非常適合在一天中的任何時間單獨飲用，或與冰沙混合、或與麥片一起飲用。

雀巢食品科學研究所所長 Christoph Bolten 說：“蠶豆是一種很好的蛋白質來源，這就是為什麼我們正在探索它們在不同類型的植物性替代品中的用途。在開發產品時，我們選擇了蠶豆的多樣性，這將為食譜帶來最完整的營養元素。”

雀巢提供範圍廣泛的植物性產品，由豌豆、大米、燕麥、大豆、椰子和杏仁等原料製成。 雀巢的研發專家也在探索包括蠶豆在內的下一代植物成分，同時考慮不同的功能、營養和可持續性方面。 該公司的植物和食品科學家致力於培育和選擇最適合不同植物替代品的營養美味的豆類品種。

美國雀巢飲料總裁 Daniel Jhung 表示：“隨著人們對植物性飲料的興趣持續上升，我們很高興將我們的 natural bliss 產品組合擴展到奶精類貨架之外，推出我們首款即飲燕麥奶。我們知道我們的消費者尋求既美味又營養的產品，而這種產品提供了首次上市的燕麥和蠶豆蛋白混合物，比領先的燕麥牛奶品牌提供更多的蛋白質，比牛奶更少的糖分，並且可以在一天中的任何時間以多種方式享受。”

燕麥和蠶豆植物基飲料將以 natural bliss 品牌在美國的雜貨店和大型零售商中推出。 它們將分為兩個口味——natural bliss 原味燕麥奶和無糖燕麥奶。

資料來源：https://www.nestle.com/media/news/plant-based-beverage-oats-fava-beans