頂噴式：利用吸風機將加熱並淨化後之空氣，抽送進入機體內，使機體內顆粒粉末產生均勻的浮動狀態，並配合一組濾袋防止粉末外漏，排放出蒸發水份，達到乾燥的目的，如另加一組噴槍時將黏合劑或主要成份（如 ：濃縮浸膏），利用噴槍霧化往下噴灑在均勻浮動狀態之粉末上，使粉末相互結合成顆粒後，乾燥至所須之含水量。
底噴式：利用熱風氣流通過台車底部特殊設計的網子，產生虹吸原理，顆粒經由外圍進入中管內，使顆粒形成強烈由下向上浮動，在往下落的對流狀態，並利用放在底部的噴槍往上噴灑在均勻浮動的顆粒上，達到包覆及乾燥的效果。
側噴式：將糖蕊做的核心放在旋轉盤上滾動，熱風從轉盤與造粒室之間隙向上吹，造成核心的翻滾，此時液劑經由泵浦及噴槍噴灑在均勻滾動的核心上，一邊噴霧包覆，並一邊乾燥，若要將粉末包覆在核心上，則要同時定量下粉，讓液劑將粉末黏合在核心外，而達到造粒、包覆及乾燥的效果。
