食品科技初創公司Better Juice今天宣布與全球領先的食品和飲料行業專門成分供應商Ingredion (NYSE：INGR) 合作。Ingredion的創業投資部門Ingredion Ventures將領導Better Juice的A輪融資，以加快其突破性減糖解決方案進入美國果汁市場。

Better Juice的創新減糖技術可以去除果汁飲料、濃縮液和其他含天然糖的液體中的單醣。該公司開發了一種酶技術，將糖轉化為不可消化的化合物，例如膳食纖維和不可消化的糖，同時保持最終產品中維生素、礦物質和有機酸的天然特性。

Better Juice的聯合創始人兼聯合首席執行官Gali Yarom熱情表示：「這一重要的合作步驟真的令人興奮。這與Better Juice進入北美市場的戰略完美契合。Ingredion對我們的非基因改造技術以及在各種應用中的使用印象深刻。這一舉措將為那些正在尋求其產品的減糖解決方案的領先食品和飲料公司敞開大門。」

Ingredion的減糖業務負責人Nate Yates表示：「Better Juice技術為我們的減糖解決方案組合增添了全新的維度，適用於食品和飲料品牌，這些品牌致力於滿足消費者對低糖的增加需求。該技術還為製造商提供了更多選擇，成功減少糖分的同時不影響口感或營養價值。」

潔淨標章認證

經環保潔淨標章認證的轉換過程應用了由非基因改造微生物組成的專有微粒，這些微生物產生酶。這些酶將果汁中的果糖、葡萄糖和果糖等果糖轉化為更適合身體的益生元纖維和其他不可消化的分子。這使得糖分減少了30%至80%。

Better Juice的聯合創始人兼聯合首席執行官Eran Blachinsky博士解釋說：「此次合作將加速我們的上市之旅。Ingredion的資金支持將使我們能夠將這項技術擴展到其他含有天然糖源的液體，如牛奶、啤酒和葡萄酒。」

此成就是在Better Juice與GEA Group的牢固合作基礎上取得的，GEA Group是最大的食品加工技術供應商之一。

Better Juice的解決方案已成功擴大至美國的商業規模

近年來，它在與美國和亞洲的果汁製造商合作中成功展示了其完整的概念驗證。這些公司現在準備進入商業化的下一階段。 Better Juice現在已完全準備好進入市場，擁有每年處理2.5億公升減糖果汁的生產能力。

自2022年以來，開創性的GEA Better Juice Sugar Converter Skid已納入GEA在德國Ahaus的試驗中心。Better Juice與GEA合作製造生物反應器，並共同在客戶的設施中加入這項技術。

The Kitchen Hub的副總裁Amir Zaidman指出：「在過去的兩年中，Better Juice取得了重要的里程碑，並已成為減少天然來源單醣的領先公司。現在正是為迎合迅速擴大的消費者趨勢的絕佳時機，這些消費者致力於減少飲食中的單醣。」

關於Better Juice

Better Juice, Ltd.成立於2018年，由一支來自工業界和耶路撒冷希伯來大學的生物化學家和微生物學家團隊共同創立，旨在幫助飲料製造商生產更適合您、糖分更低的果汁。他們的技術已獲得多項專利，公司最初由Strauss集團的食品科技孵化器The Kitchen Hub提供資金和支持，已籌集了800萬美元的種子輪投資。Better Juice現在擁有一個先進的工廠，可以充分滿足客戶的需求。

Better Juice的合作夥伴包括：Strauss Group旗下的The Kitchen Hub、iAngels、Maverick Ventures Israel、NEOME–Women’s Investing Club、Semillero Partners LLC、theFoodTechLab (TFTL)和S. Schestowitz。

參與種子輪的大多數投資者還將參與A輪。其中包括康乃狄克州的Emil Capital Partners。

關於Ingredion

Ingredion, Inc. (NYSE：INGR)總部位於芝加哥郊區，是一家領先的全球成分解決方案提供商，為120多個國家的客戶提供服務。該公司2022年的年度淨銷售額近80億美元，將穀物、水果、蔬菜和其他植物基材料轉化為增值的成分解決方案，應用於食品、飲料、動物營養、釀造和工業市場。Ingredion在世界各地設有Ingredion Idea Labs®創新中心，擁有約12,000名員工，與客戶共同創造，履行其使命，即將人類、自然和技術的潛力結合在一起，讓生活變得更好。請訪問www.ingredion.com獲取更多信息和最新公司新聞。