● 1,500 家參展商，其中 40% 為新進企業，超過 250,000 件產品與創新技術亮相
● 澳洲成為 2025 年合作夥伴國，展現該國最佳食品與飲料實力
● 全新飲料專區登場，帶來亞洲最大非酒精飲品選擇及首屆「Zero Mixology Challenge」無酒精調酒大賽
● FHA 烹飪挑戰賽（FHA Culinary Challenge）新增「個人挑戰廚藝賽」與「個人挑戰糕點賽」

新加坡，2025 年 3 月 10 日 – 亞洲領先的國際食品與飲料盛會 Food & Hotel Asia-Food & Beverage（FHA-F&B） 將於 2025 年 4 月 8 日至 11 日於 新加坡博覽中心（Singapore EXPO） 盛大回歸，再度成為亞洲食品與飲料專業人士和業界領袖的頂級平台。本屆展會將迎來 1,500 家參展商、來自超過 50 個國家和地區的 80 個展館，以及 65,000 名來自 90 多個國家和地區的觀眾。

首度參展與獨家展出

在 1,500 家參展商中，超過 35%（約 900 家） 為首次參展企業，為展會帶來更多元化與創新的產品與技術。新加坡館將匯聚 80 多家本地企業，包括 Toh Thye San（SG） 和 Lim Joo Huat（SG） 等獨家參展商，展示新加坡豐富的美食文化，並聚焦食品創新與永續發展趨勢。

作為 2025 年 FHA-F&B 的 合作夥伴國，澳洲將在展會中呈現其豐富的烹飪文化、創新食品趨勢及充滿活力的釀造產業。

澳洲貿易與投資委員會（Austrade）東南亞區域農業食品負責人暨貿易投資專員 Chris Morley 表示：「FHA-Food & Beverage 是亞洲首屈一指的食品與飲料貿易展，我們希望澳洲企業能在此獲得更多商機。2025 年標誌著澳洲與新加坡建交 60 週年，擔任 FHA-F&B 合作夥伴國展現我們與新加坡的深厚關係，也彰顯我們對東南亞市場的承諾。」

歐盟館也將展出來自 27 個歐盟成員國的優質食品與飲料。歐盟駐新加坡大使 Iwona Piórko 表示：「我們很高興能在 FHA-Food & Beverage 2025 展現歐洲食品與飲料的卓越品質與多樣性。我們的參展突顯了歐盟對提供正宗、高品質、安全且永續農產品的承諾，並促進歐盟與新加坡在食品與飲料產業的合作與貿易。」

全新展區與競賽

近年來，亞洲市場的消費者日益注重健康，無酒精飲品的需求持續增長。日本 領先亞太地區的「無酒精潮流（Sober Curious）」運動，預計至 2027 年將消費 6.21 億公升無酒精飲品∗1∗*1*∗1∗。中國 的無酒精飲料市場亦快速擴張，預計營收將從 2018 年的 995.5 億美元增長至 2028 年的 1,964.6 億美元∗2∗*2*∗2∗。同時，新加坡 在 2023 年的無酒精飲品銷售額更是 激增 33.2%∗3∗*3*∗3∗。

為順應這一趨勢，FHA-Food & Beverage 2025 將全新推出「飲品區（Beverage Zone）」，帶來全球最新飲品趨勢與創新技術。此外，還將首次舉辦 「零酒精調酒挑戰賽（Zero Mixology Challenge）」 和 「全國調酒大賽（National Cocktail Challenge）」，鼓勵無酒精飲品市場的發展。

FHA 烹飪挑戰賽也將迎來新的變革，首次引入**「個人挑戰賽」**，細分為 「個人烹飪挑戰賽（Individual Challenge Culinary）」 及 「個人糕點挑戰賽（Individual Challenge Patisserie）」。評審團將由主審 Otto Weibel（SG） 領軍，並邀請 Rudolf Muller（SG/CH）、Frank Wedmann（DE）、Sven Erik Renaa（NO）、Clinton Zhu（CN）、Chern Chee Hoong（MY） 及 Anderson Ho（SG） 擔任評審。世界廚師協會（World Association of Chefs Societies）主席 Andy Cuthbert 也將擔任「主廚之桌（Chef’s Table）」的評審之一。

探索 F&B 未來趨勢

FHA-Food & Beverage 2025 將舉辦兩場專業研討會，帶來 F&B 行業的最新趨勢與突破性技術：

1. FHA 研討會（FHA Seminar）：探討食品未來趨勢、法規與創新

2. 永續食品未來研討會（Sustainable Food Future Seminar）：關注食品安全、永續包裝與替代蛋白

Informa Markets 亞太區副總裁 Ian Roberts 表示：

「我們很高興歡迎各界人士參加 FHA-Food & Beverage 2025。多年來，這場展覽已成為全球食品業界的重要商貿平台，讓新加坡成為全球美食與創新的交匯點。如今邁入第 47 年，FHA 依舊是全球供應商的首選展會，提供與亞洲及全球買家連結的無與倫比的機會，幫助企業掌握市場趨勢，並滿足不斷變化的消費者需求。」

即刻免費註冊！
現在即可透過官方網站 https://fhafnb.com 申請免費門票（註冊截止時間為 2025 年 4 月 7 日下午 6 點（GMT+8））。4 月 7 日後需現場購票，費用 SGD 90。