FHA-Food & Beverage，新加坡最大的食品和飲料貿易展會，已確定了2024年4月23日至26日期間舉辦，準備成為亞洲食品和飲料專業人士以及行業領袖的最終一站平台。

本次展覽將在Singapore EXPO舉行，為期四天，佔地面積65000平方米，設有70個國際館區。預計將有來自50個國家和地區的1500多家參展商參加，並有60000名訪客出席。

榮譽國德國

德國與新加坡保持著強烈的雙邊關係，承認彼此在各自地區都是至關重要的盟友，尤其是在2022年簽署聯合聲明的戰略性簽署之後。在該聲明中對可持續性和自由貿易的強調反映了對共同價值和目標的承諾，德國食品和飲料出口到東南亞國家的出口額超過10億歐元，新加坡是其中的重要參與者，這突顯了這種經濟合作的成功。

今年，FHA-Food & Beverage聯合德國聯邦食品和農業部，將德國指定為榮譽之國，在德國館內將有37家參展商參展，這是德國參與最多的一次並且具有歷史意義。參展人員將有獨特的機會參與“德國日”演講、美酒佳餚搭配和烹飪節目等活動中。

FHA-Food & Beverage首次舉辦肉類比賽

根據預測，新加坡2026年的肉類銷量將從2021年的411,100噸增長至502,400噸。為應對這一增長趨勢，FHA-Food & Beverage將舉辦首屆肉類比賽，由澳大利亞肉類和牲畜協會贊助，專業屠夫和廚師們可以聚集在一起，挑戰他們的手藝和創意使用牛肉和羊肉。比賽將於4月24日和25日舉行，旨在提供消費者教育和烹飪理念，促進牛肉和羊肉的消費。

培育年輕人才和釀酒師的創造力

FHA啤酒大獎2024回歸，旨在展示當今釀酒界的多樣性和創造力。參賽者將在10個類別中進行評判，每個類別的獲勝者將進入最佳展示回合。

此次的第二版中還有埃斯科菲耶青年才俊 - 新加坡選拔賽。該比賽為25歲以下的個人提供了展示其烹飪專業知識的平台。

首次在FHA-Food & Beverage上，參賽者將獲得來自米其林名廚的兩個類別的認證：廚房類別，包括Emmanuel Stroobant等著名廚師（2星米其林星級的Saint Pierre）和Jeremy Gillon（1星米其林星級的JAG）；以及服務類別，該類別的評判團包括獲獎的侍酒師和葡萄酒專業人士。

FHA-Food & Beverage：最終一站平台

FHA-Food & Beverage 2024將為與會者提供12個核心領域。從美食創新到可持續實踐，這些領域提供了一個全面且豐富的體驗，滿足了廚藝愛好者和專家們多樣的需求和興趣。

「我們很高興再次在新加坡舉辦FHA-Food & Beverage 2024，這是亞洲最具國際性的飲食活動。多年來，我們見證了它成長為最主要的國際食品貿易展，將新加坡的烹飪多樣性展示給全球食品專家社區。憑藉46年的強勁記錄，FHA仍然是國際供應商與亞洲及全球買家聯繫的關鍵商業活動，適應不斷變化的趨勢。」香港和新加坡Informa Markets的活動總監Janice Lee女士表示。